Ryukyu Dining 家守家
ヤモリヤ / YAMORIYA
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素晴らしいロケーションで楽しむ沖縄料理
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アグーの里名護市の自慢のアグー「やんばる島豚」と、特選黒毛和牛をしゃぶしゃぶで♪締めは、名護の三角屋の製麺沖縄そばで。 ★ジーマミ豆腐★やんばる島豚あぐーロース肉 ★やんばる島豚あぐーばら肉★国産黒毛和牛リブロース肉お肉1人前合計約150g★アグー入り水餃子★季節の野菜盛り★季節のキノコ★島豆腐★名護市三角屋の沖縄そばコースの他に必ず食べたい料理や冷たい前菜料理などを前もって予約注文することを提案させていただいております。ご検討いただき、よろしければ質問事項にご記入ください。
やんばる島豚の一番の特徴は、あまい脂身です!口にいれると溶け出し始めます。あぐーは脂身が多そうだと思われるかもしれませんが、そのほとんどがコラーゲンなのです!通常の豚と比べると、コレステロールが1/4以下と少ないため、女性も安心して召し上がることができます。是非やんばる島豚あぐーをご堪能ください♪ ★ジーマミ豆腐★やんばる島豚あぐーロース肉★やんばる島豚あぐーバラ肉お肉合計約150g★アグー入り水餃子★季節の野菜★季節のキノコ★島豆腐★〆名護市三角屋の沖縄そばコースの他に必ず食べたい料理や冷たい前菜料理などを前もって予約注文することを提案させていただいております。ご検討いただき、よろしければ質問事項にご記入ください。
家守家の落ち着いた雰囲気はお相手が喜ぶこと間違いなし!大切な人の誕生日や大事なパートナーの記念日のお祝いを当店でしてみませんか?食後にメッセージ付きデザートプレート1000円税込をご用意します。 ~必ずお読みになり質問事項にご記入ください~メッセージ付きデザート2種盛り合わせとなります。なるべくお待たせすることがないスムーズなサービスが提供できるよう、必ず食べたい料理のお取り置きや、ご予約人数に応じて冷たい前菜料理などを前もって2~3品予約注文することを提案させていただいております。特に6名様以上のグループは必須となります。また、人気のあぐーしゃぶしゃぶ単品は数量限定となっており、お取り置きで完売する可能性もあるので必ずお召し上がりになる予定がある場合お取り置き予約をお勧めしております。以上2点ご検討いただき、よろしければ質問事項、ご要望欄にご記入ください。
300円はチャージ料金となります。お通しはございません。事前に頂いたオーダー以外は基本的にご来店いただいてからのご注文となります。お食事等を、当日ご精算ください。 当店ではご利用いただくすべてのお客様へ、なるべくお待たせすることがないスムーズなサービスが提供できるよう、必ず食べたい料理や冷たい前菜料理などを前もって予約注文することを提案させていただいております。特に6名様以上のグループは必須となります。また、人気のあぐーしゃぶしゃぶ単品は数量限定となっており、お取り置きで完売する可能性もあるので必ずお召し上がりになる予定がある場合お取り置き予約をお勧めしております。以上2点ご検討いただき、よろしければ質問事項にご記入ください。
誕生日などの記念日やデートに、大切な方、気心の知れた方などとご利用ください。家守家のおすすめの料理を真心こめて提供いたします。★記念日メッセージデザートプレートを希望する場合★無料で承ります。その場合質問事項にお答えください。 ・県産キハダマグロのタルタル スライスパンを添えて・やんばる豚ベーコンの手作りシーザードレッシングのサラダ・県産食材の気まぐれピザ・ムール貝ワイン蒸し・ソーキ煮のガーリックオーブン焼き フライドポテト添え・〆めの1品(パスタやチャーハンなどの本日のおすすめの〆料理)・デザート※お料理は1品1皿をシェアしてお召し上がりいただくお取り分けスタイルとなります。
沖縄県産産黒毛和牛の贅沢な旨味をお楽しみください♪。県内外のお客様のおもてなしや、沖縄観光旅行での贅沢ディナーにブランドはおもに、もとぶ牛、山城牛、石垣牛、となります。スタッフにお尋ねください♪ ★ジーマミ豆腐★沖縄県産黒毛和牛特選サーロインしゃぶしゃぶ肉150g★アグー入り水餃子★季節の野菜★季節のキノコ★島豆腐★〆名護市三角屋の沖縄そばコースの他に必ず食べたい料理や冷たい前菜料理などを前もって予約注文することを提案させていただいております。ご検討いただき、よろしければ質問事項にご記入ください。
【10月から3月くらいまで。】(いずれかの、しゃぶしゃぶセットご注文のお客様は1匹7700円でご用意します)1匹を何名様でたべてもOK!ご予約の際にご注文ください。基本的には2名から6名ぐらいで食べ分けることが可能です。2名で十分に、6名だと味見を楽しむ感じです。刺身、からあげ、鍋、雑炊での提供となります。家守家オーナーの青春時代の故郷より仕入れております。水揚げされたトラフグを新鮮なうちにみがきふぐ(食べられない部位を除いた状態)にし瞬間凍結して送っていただいてます。その為、安心安全に提供させていただくことができます。
旨味がたっぷり美味しいあぐー!!家守家の多彩な沖縄料理と楽しめるようにと、お一人様なら1人前から承ります。
宜野座たまやの車エビ人気の一品です。
県内での高騰の影響と数減少で入荷が年々難しくなっています。お勧めであればラッキー♪
ワインのおともに。
現在 本部牛A5ランクです♪
プチプチ食感の海藻!
沖縄近海の新鮮な刺身2~4人前※天候によりないよう変更あり
マグロのタタキを、特製ソースとにんにく醤油スライスでしあげました。
マグロとアボカドの相性抜群!シークヮーサーの風味も加えました。
豆腐よう、イカ墨塩辛、スクガラス豆腐、もずく酢が盛られた、沖縄の珍味!
あぐーの血を引く沖縄県名護市産の黒豚。一般的な豚に比べて旨み成分であるグルタミン酸が2.5倍、コレステロール4分の1と体にいい豚。
こだわりの1品!
やんばる島豚の旨味を堪能
季節のやんばる野菜や紅芋、島豆腐、カリカリ沖縄そばを使ったゴマドレサラダ
アンチョビたっぷりのシェフこだわりレシピ!
沖縄の県魚、和名タカサゴ、白身で淡白な味わい。
レギュラーサイズ1700円約500グラム
沖縄食材が乗ったミックスピザ テイクアウトOK
ゴルゴンゾーラなど数種のチーズのピザ テイクアウトOK
ネギソースが決めての家守家No1メニュー
じっくり煮込んだ豚ばら肉の煮込み(ラフテー)にさらに焼き色をつけました。家守家オリジナルメニューです。
1本680円です。
にんにくの香りが食欲を誘う、ボリューム満点です
手作りのチキナー(からし菜)の漬物をつかってシンプルに。
タコライスにコーンフレークのぱりぱり食感を加えました。
ピーナッツ豆腐
\980~名護市東江に誕生した小さな小さなブルワリー完全無濾過の酵母が生きてる手作りビールです!
(泡盛ベーストロピカルカクテル)
グラス¥480~
550円~角ハイボール
360円~コーラー、オレンジジュース、パインジュース、ウーロン茶、さんぴん茶、ジンジャーエール、シークヮーサージュース、グレープフルーツジュース,本部アセロラジュース

