閑臥庵

親しみやすい価格の中に、「京懐石普茶料理」の神髄を詰め込む「紫膳」。顔合わせや会食、同窓会にもご利用いただけます。 ～献立例～◇笋羹（しゅんかん） 煮合わせ◇揚油（やんうー） 揚げ物◇麻腐（まふ） 胡麻豆腐◇雲片（うんぺん） くず引き◇浸菜（しんつあい） 浸し物◇酸菜（さんつあい） 酢の物◇澄子（すめ） 汁物◇飯子（はんつう） ごはん◇掩菜（えんつあい） 漬物◇果菜（くおうさい） 水物◇他　梅干しの日出揚げ、栗もどき、季節の1品

350年以上の伝統を持つ黄檗宗の精進料理を進化させた「京懐石普茶料理」。一つの皿から料理を分け合う和合の精神はそのままに、より洗練された京都らしい献立をお楽しみください。 ～献立例～◇笋羹（しゅんかん） 煮合わせ◇揚油（やんうー） 揚げ物◇麻腐（まふ） 胡麻豆腐◇雲片（うんぺん） くず引き◇浸菜（しんつあい） 浸し物◇酸菜（さんつあい） 酢の物◇澄子（すめ） 汁物◇飯子（はんつう） ごはん◇掩菜（えんつあい） 漬物◇果菜（くおうさい） 水物◇他　梅干しの日出揚げ、栗もどき、鰻の蒲焼もどき、季節の1品

最初にご提供する「笋羹（しゅんかん）」は、枯山水の庭園をイメージして盛り込みます。朱塗りの器に、青・黄・赤・白・黒の5色の食材を美しく盛り込む芸術的な品々で、流麗に広がる雅な世界をご堪能ください。 ～献立例～◇笋羹（しゅんかん） 煮合わせ◇揚油（やんうー） 揚げ物◇麻腐（まふ） 胡麻豆腐◇雲片（うんぺん） くず引き◇浸菜（しんつあい） 浸し物◇酸菜（さんつあい） 酢の物◇澄子（すめ） 汁物◇飯子（はんつう） ごはん◇掩菜（えんつあい） 漬物◇果菜（くおうさい） 水物◇他　梅干しの日出揚げ、栗もどき、鰻の蒲焼もどき、季節の1品

厳選された食材、器まで、最も煌びやかにしつらえられた「京懐石普茶料理」。宇宙を象徴する5色を散りばめ、慶びの日や特別な接待に相応しい色鮮やかな料理でお迎えします。 ～献立例～◇笋羹（しゅんかん） 煮合わせ◇揚油（やんうー） 揚げ物◇麻腐（まふ） 胡麻豆腐◇雲片（うんぺん） くず引き◇酸菜（さんつあい） 酢の物◇澄子（すめ） 汁物◇飯子（はんつう） ごはん◇掩菜（えんつあい） 漬物◇果菜（くおうさい） 水物◇他　梅干しの日出揚げ、生麩の白味噌、栗もどき、鰻の蒲焼もどき、豆乳鍋