Coil
コイル
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【席のみ予約の方は、カレンダーよりお願いいたします。】選べるネタは海鮮だけではなく、肉・野菜なども充実しているので、海鮮が苦手な方やベジタリアンの方でもお楽しみいただけます。★グループ予約で別コースの予約も可能です。その場合、他のご予約と同じお名前と同じメールアドレスで入力お願いいたします。 ◆抹茶+お好み5皿+細巻き寿司+軍艦寿司+天丼 4,200円~ 軍艦巻きや天ぷらに加え、抹茶を自分で点てて味わう体験つき。寿司ネタは約60種類から好きなものだけを5種類選べます。・自分で点てる抹茶・細巻き寿司・軍艦巻き寿司・天丼寿司ネタはお好きなものを5種類選べます■ネタ定番から個性派まで、全67種のネタを揃えました。おかもちセットの細巻き寿司と軍艦巻きに。(ネタによって追加料金がかかります)【ネタ一覧】(※追加料金が発生するネタもございます。)・本鮪(赤身)・本鮪(中トロ)・本鮪(大トロ)・のどぐろ・真鯛の昆布締め・能登ふぐ・いくら・帆立・ブリ・紅ずわい蟹・甘エビ・サーモン・ネギトロ・イカ・タコ・うなぎ・本鮪の生ハム・国産和牛しぐれ煮・国産和牛ローストビーフ・エビフライ・厚焼きたまご・生ハム・鶏そぼろ煮・カマンベールチーズ・てりやきチキン・合鴨コンフィ・きゅうり・アボカド・マイクログリーンリーフ・パプリカ昆布締め・大豆ミートのチリコンカルネ・大豆ボロネーゼ・大根なます・大葉・ヴィーガンエッグ・明太子・甘エビ塩辛・しば漬け・焼たらこ・沢庵細切り・ごま塩昆布・梅肉・イカ塩辛・納豆・キムチ・明太子マヨネーズ・鮭フレークマヨネーズ・カニかまマヨネーズ・タコマヨネーズ・ツナマヨネーズ
細巻き、軍艦巻きや天丼に加え、抹茶を自分で点てて味わう体験つき。グルテンフリー寿司ネタ5種をセットにしました。天ぷらは小麦ではなく米粉を使用しています。★グループ予約で別コースの予約も可能です。その場合、他のご予約と同じお名前と同じメールアドレスで入力お願いいたします。 ◆抹茶+ネタ5皿+細巻き寿司+軍艦寿司+天丼↓グルテンフリー寿司ネタ↓本鮪赤身、ブリ、和牛ローストビーフ、胡瓜、アボカド↓グルテンフリー天ぷら↓米粉使用:エビ、カボチャ、サツマイモ、レンコン、シシトウ
【席のみ予約の方は、カレンダーよりお願いいたします。】ビーガンの方にも安心してお食事いただけるおかもちセットです。16種類のビーガンネタからお好きなものをお選びいただけます。★グループ予約で別コースの予約も可能です。その場合、他のご予約と同じお名前と同じメールアドレスで入力お願いいたします。 ◆抹茶体験+お好みネタ5皿+細巻き寿司+軍艦寿司+天丼軍艦巻きや天ぷらに加え、抹茶を自分で点てて味わう体験つき。◆天丼野菜ときのこの天ぷらと昆布だしを使用した天丼タレ◆寿司ネタ(お好みのネタを5皿お選びいただけます)- きのこ炒め- パプリカ昆布締め- マイクログリーンリーフ- 大豆ボロネーゼ- きゅうり- 豆乳マヨネーズコーン- 大豆ミートのチリコンカルネ- 大葉- 大根なます- ヴィーガンエッグ- アボカド- ごま塩昆布- 梅肉- しば漬け- 沢庵細切り- 納豆
Coilで人気の手巻き寿司体験を気軽に楽しめるランチセットです。スタッフおすすめの具材をお楽しみいただけるため、初めての方にもおすすめ。自分で巻いて仕上げる楽しさとともに、金沢らしい味わいをご堪能ください。【席のみ予約の方は、カレンダーよりお願いいたします。】★グループ予約で別コースの予約も可能です。その場合、他のご予約と同じお名前と同じメールアドレスで入力お願いいたします。 【内容】細巻き酢飯 2枚 / 軍艦3貫 / 天ぷら【寿司ネタ】甘エビ / ブリ / ネギトロ / 鶏そぼろ煮 / きゅうり
Coilで人気の手巻き寿司体験を気軽に楽しめるランチセットです。スタッフおすすめの具材をお楽しみいただけるため、初めての方にもおすすめ。自分で巻いて仕上げる楽しさとともに、金沢らしい味わいをご堪能ください。【席のみ予約の方は、カレンダーよりお願いいたします。】★グループ予約で別コースの予約も可能です。その場合、他のご予約と同じお名前と同じメールアドレスで入力お願いいたします。 【内容】細巻き酢飯 2枚 / 軍艦3貫 / 天ぷら【寿司ネタ】中トロ / ブリ / ずわい蟹 / ローストビーフ / きゅうり
厳選した北陸の地酒の飲み比べをお楽しみいただけます。加賀鳶 純米吟醸(金沢)/菊姫 山廃純米酒(白山)/手取川 大辛口純米酒名流(白山)/天狗舞 comon特別純米(白山)/宗玄 純米石川門(珠洲)
加賀鳶 純米吟醸(金沢)/ 菊姫 山廃純米酒(白山)/ 手取川 大辛口純米酒名流(白山)/ 天狗舞 comon特別純米(白山)/ 宗玄 純米石川門(珠洲)
バジルショットラムコーク / 抹茶ジントニック / バジルショットレモンサワー
ヴァージンエール (Virgin Ale) / ドライスタウト黒ビール (Beer Dry Stout Black Beer) 330ml
サッポロ エビスビール(小瓶) 334ml 780円 / サッポロ ラガービール赤星 500ml 820円
クラフト フィンガーライムジン KOSHIRAE 980円 / アレンビックHACHIBAN(ジン)980円 / ゴードンドライジン 680円
【白】(フルトス・ブランコ)品種:ベルデボ・ビウラ / 【赤】(フルトス・ティント)品種:テンプラニーリョ
(イタリア)品種:ガルガーネガ
(フランス)品種:ソーヴィニヨン ブラン
(日本) 品種:プティ・ヴェルド、カベルネソーヴィニヨン、マルスラン
(フランス)品種:シラー
(カルフォルニア)品種:ピノ ノワール
(日本)品種:シャルドネ
(イタリア)品種:ガルガーネガ
バジルショットレモネード / バジルショットコーク / ガリ柚子ソーダ
スイートチェリーハーブティー / はちみつ花梨ジャスミンティー
コカ・コーラ / オレンジジュース / ジンジャーエール / ペリエ
能登産の生の岩牡蠣を使用し、金沢柚子を使ったポン酢ジュレをかけて仕上げました。ジュレには金沢金箔を使用しており、インパクトも抜群です。
Timo Vermentino(白ワイン)イタリア・プーリア州の白ワイン。柑橘や白い花を思わせる爽やかな香りに、ミネラル感のあるすっきりとした味わいが特徴です。心地よい酸味が、能登岩牡蠣の濃厚な旨みとクリーミーな口当たりを引き締め、後味を軽やかに整えてくれます。
純米吟醸 KZ 竹葉石川県能登町・数馬酒造が造る純米吟醸酒。クリアな酸味と軽やかな旨み、爽やかな飲み口が特徴で、能登岩牡蠣のミルキーなコクや濃厚な旨みと自然に調和し、素材の味わいを引き立てながら後味をすっきりとまとめます。
・自分で点てる抹茶 ・細巻き寿司 ・軍艦巻き寿司 ・天丼
・自分で点てる抹茶 800円・皿ネタ追加 450円~・細巻きシャリ1枚追加 300円・軍艦シャリ1貫追加 200円・天丼1セット追加 1280円
本鮪(赤身) +200円 / 本鮪(中トロ) +300円 / 本鮪(大トロ) +400円 / のどぐろ +650円 / 真鯛の昆布締め +100円 / 能登ふぐ +200円 / いくら +200円 / 帆立 +200円 / ぶり / 紅ずわい蟹 / 甘エビ / サーモン / ネギトロ / イカ / タコ / うなぎ
本鮪の生ハム +100円 / 国産和牛しぐれ煮 +100円 / 国産和牛ローストビーフ +200円 / エビフライ / 厚焼き玉子 / 生ハム / 鶏そぼろ煮 / カマンベールチーズ / てりやきチキン / 合鴨コンフィ
きゅうり / アボカド / マイクログリーンリーフ / パプリカ昆布締め / 大豆ミートのチリコンカルネ / 大豆ボロネーゼ / 大根なます / 大葉 / ヴィーガンエッグ / 豆乳マヨネーズコーン / きのこ炒め
明太子 / 甘エビ塩辛 / しば漬け / 焼きたらこ / 沢庵細切り / ごま塩昆布 / 梅肉 / イカ塩辛 / 納豆 / キムチ
明太子マヨネーズ / 鮭フレークマヨネーズ / カニかまマヨネーズ / タコマヨネーズ / ツナマヨネーズ
甘エビの塩辛 / 巻貝キムチ / 数の子の松前漬け
甘エビの塩辛 / 巻貝キムチ / 数の子の松前漬け / イカの塩辛 / すしガリ
本鮪の造り 1,200円 / 鰤の造り 900円 / サーモンの造り 900円 / 能登ふぐたたきの造り 900円 / のどぐろ炙り刺し 2,800円 / 真鯛昆布締め 900円
能登豚の角煮 780円 / 能登牛のすき焼き 1,800円 / 能登牛の昆布締め炙り 2,800円 / 照り焼きチキン 780円 / 蛤の酒蒸し 980円 / ぶりかま焼き 980円 / 能登牛カルビ焼き 1,280円 / 本鮪の生ハム 1,280円 / 合鴨のコンフィ 1,180円
発芽後1〜3週間の若芽野菜「マイクログリーン」を使用。苦みが少なく、風味豊かで、栄養価の高いサラダです。
季節の野菜と木ノ子の天婦羅 980円 / 季節野菜の昆布締め 580円 / グリル木ノ子の盛り合わせ 880円 / じゃがいものコンフィ 580円 / 皮付きフライドポテト Veganバター塩 580円 / ベジタブルチリコンカルネとベイクドポテト 680円 / Veganらーめん 980円
皮付きフライドポテト 黒胡椒バター 680円 / 海老の天婦羅 780円 / 季節野菜と木ノ子の天婦羅 980円 / カマンベールチーズ天婦羅 780円 / 骨せんべい 680円
能登いしる出汁味噌汁 380円 / 南瓜のポタージュ 580円 / 薩摩芋のポタージュ 580円 / ミネストローネ 580円
貝出汁あご出汁醤油ラーメン 880円 / Veganらーめん 980円 / のどぐろ出汁茶漬け 2,500円 / 能登牛の出汁茶漬け 2,500円
ガトーショコラ / さつまいもとピスタチオブリュレ
抹茶ガトーショコラ 680円 / 抹茶バスクチーズケーキ 680円 / 抹茶ソフトクリーム 580円 / 抹茶ティラミス 580円 / 抹茶あんみつ 780円
