洋食屋 トワメゾン

飛騨牛ミンチと飛騨ボーノポークミンチをしっかりと煉り合せ、じっくり炒め甘みを出した玉ねぎと、卵、パン粉、飛騨牛乳で味を調え、オーブンでふんわりと焼き上げました。　特製デミグラスソースでお召上がり下さい。

飛騨牛スライスをソテーし、自慢のデミグラスソースと生クリームでコクある一品に仕上げました。

飛騨牛イチボをシンプルに網焼きで焼き上げました。

岐阜県　自慢の豚肉　ボーノポークを網焼きにしました。脂の甘さをお楽しみ下さい。

飛騨地鶏をオリーブオイル、香草と共に真空パックし低温でじっくり３時間火を入れ、最後に皮をパリッと焼き上げました。

飛騨地鶏をたっぷりの赤ワインとデミグラスソースで柔らかく煮込みました

飛騨金山「のびのび農場」で自然飼料だけで育てられた卵で仕上げた絶品オムライスをお楽しみください。

飛騨高山で高冷地野菜を丁寧に育てる小屋垣内農園の野菜を盛り込んだ自慢のサラダです。