横綱寿司 甲府駅前店

新鮮な魚介を使ったにぎり寿司をはじめ、刺身、天ぷら、焼き物などの一品料理も揃っている。山梨県産のワインや日本酒も取り扱っており、食事とのペアリングも楽しめる点が特徴。ランチには、手軽に楽しめるにぎり寿司セットも提供され、家族連れやビジネス客にも人気。季節ごとの旬の食材を活かした料理を、和の職人技で仕上げている。

テーブル席、カウンター席、個室、半個室が設置され、さまざまなシーンに対応できる環境が整っている。全36席のうち、カウンター席では職人の技を間近で楽しむことができ、個室は接待や特別な集まりに最適。観光やビジネスで訪れる客も多く、温かみのあるアットホームな雰囲気の中で、本格的な江戸前寿司をリラックスして味わえる。

2024年にオープンした、甲府市の中心地に位置し地元の住民や観光客にも人気の寿司店。その経営方針は、伝統的な技術を守りつつも、敷居を高くせず多くの人に楽しんでもらうこと。年中無休で営業しており、昼夜の営業を通じて幅広い利用者を迎えている。地域の味覚を活かしながら、伝統と革新を両立させた寿司を提供している。