馬肉専門店 虎桜
トラザクラ / Horse Meat Specialty Store Torazakura
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熊本の新鮮馬肉を堪能できる専門店
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メニュー
馬肉の本場、熊本より厳選された馬肉をお届け致します
馬肉の高級部位大オビの旨味あふれるしゃぶしゃぶがメインのコース!!馬肉の高級部位大オビをしゃぶしゃぶで!!自家製ナッツダレとポン酢でお召し上がり下さい。
定番サワーやカクテル、もちろん生ビールも飲み放題のお得な単品飲み放題コースとなります☆※注文人数に対し2品のご注文をお願いしております。1品が2人前のお料理については、2品のカウントで対応させて頂きます。
馬刺しやおつまみ、〆も付いて飲み放題込のお得なコースです。 月曜日~木曜日限定で+1000円/人(税込み)で飲み放題の45分延長が可能です。
馬肉の高級部位大オビの旨味あふれるしゃぶしゃぶがメインの飲み放題込みのコース!!馬肉の高級部位大オビをしゃぶしゃぶで!!自家製ナッツダレとポン酢でお召し上がり下さい。 月曜日~木曜日限定で+1000円/人(税込み)で飲み放題の45分延長が可能です。
馬刺しやおつまみ、〆も付いて飲み放題込のお得なコースです。 月曜日~木曜日限定で+1000円/人(税込み)で飲み放題の45分延長が可能です。
本日の新鮮馬刺しを3種類盛り合わせました。仕入れで内容は変わります。
定番の馬刺し5種を盛り合わせたお刺身盛り合わせ!!赤身とタテガミを一緒に特製醤油に浸けて食べれば絶品です!!
希少部位の盛り合わせですので、一組様一皿限定になります。
定番の人気商品!!卵をからめてお召し上がり下さい。
今では馬でしか食べることの出来ない、超希少部位のレバ刺しを是非ご賞味ください!数量限定で提供させて頂いております。
馬肉の本場、熊本でもなかなか食べることの出来ないくらいの希少部位です!!!
バラ肉の高級部位特製の自家製ダレでお召し上がり下さい
頬肉、バラ肉、肩ロース、ハラミ、希少部位など馬の様々な部位を盛り合わせに!!内容はその日の仕入れで変わります。
鞍の下側の肩ロース 旨味がしっかりとしています。
ランプの特選の部位を熊本ではラムダゴと言います。
ホホ肉の内側で旨味が強く、食感も柔らかい部位です。
バラの一部で甘みも有り絶品、熊本では<チョウチン>と言います。
希少部位の馬ハラミの焼肉。
肋骨の間の部位、脂の乗った馬カルビ
馬のカイノミです。刺身、お寿司、焼肉とどれも絶品!!オススメです。
馬テールをじっくり時間をかけて仕込んだ煮込み料理ですテールとスジの滋味深い味、渾身の逸品です
後味は少々の辛さを残してしっかりキレます
フランスのシャンパンメーカー、モエ・エ・シャンドン社がオーストラリアでモエ・シャンドン・ロゼと同じ製法で作っているスパークリングワインです。その上質にして繊細な味わいは、「シャンドン」の名を冠するにふさわしい仕上がりになっています。
フルボディ/アメリカ/ジンファンデル、カベルネ・ソーヴィニヨン、テンプラニーリョ、マルベック、その他驚きの「濃い旨」ワイン濃厚で豊かなコクを楽しめる味わいを表現するため、土地の気候・土壌(テロワール)にこだわらずに、世界中から選び抜いたぶどう品種をブレンドした濃い旨フルボディワイン。ボトル
ミディアム/イタリア
ミディアム/フランス
ミディアム/イタリア
ミディアム/イタリア
辛口/アメリカ/シャルドネ、ヴィオニエ、ケヴゥルツトラミネールもっちりボディの「濃い旨」白ワインシャルドネをベースに、リッチでコクがあり酸味の少ないぶどう品種ヴィオニエとケヴゥルツトラミネールを加えた完熟した果実感とまろやかな味わいが特長のもっちりボディの濃い旨ワイン。ボトル
辛口/フランスボトル
辛口/スペイン
辛口/フランス
辛口/スペイン
愛される続けるおいしさ。
通常の約2倍!大容量サイズ
ぶっちぎりの爽快感。しっかり美味いバーボンハイボール。
ビーフィータージン+トニック+レモン+コショウ
トッピング大葉 ¥55生姜 ¥0ガリ ¥110氷カットレモン(3片) ¥165季節のシャーベット ¥495
厳選された素材を贅沢に使用し、華やかな香りと深いコク、クリーミーな泡がたのしめるプレミアムビールです。
・ウーロン(ホット、アイス)・緑茶(ホット、アイス)・トニックウォーター・コーラ・マンゴー・ジンジャー・レモンスカッシュ・カルピス・オレンジ・メロンソーダ・炭酸水
