きた川 牛侍

・熊野牛特上ロース・熊野牛特上ミスジ・熊野牛特上カイノミ

・熊野牛特上大トロカルビ・熊野牛特上赤身カルビ・熊野牛特上モモ

・熊野牛特上カイノミ・熊野牛特上大トロカルビ・熊野牛中落ちカルビ

バラのヘレに近いやわらかい部分

ウデ肉の希少部位。牛のトロと言われるほどまろやかでやわらかい部位

その日一番のモモの部位

・紀州和華牛特上ロース・紀州和華牛特上大トロカルビ・紀州和華牛特上モモ

その日一番のモモの部位

※約3人前

熊野牛の様々な部位を一口ずつ食べ比べできる一皿。あなたのお気に入りの部位を見つけてください※各2切ずつ・熊野牛特上ロース・熊野牛特上大トロカルビ・熊野牛特上ミスジ・熊野牛特上カイノミ・熊野牛特上モモ・熊野牛特上壺漬けカルビ・熊野牛特上赤身カルビ

※各4切ずつ・特上ロース・特上バラ・上ハラミ・上塩タン・中落ちカルビ・薄切りバラ

※各5切ずつ・牛侍ロース・牛侍バラ・上塩タン・ソーセージ・豚バラ

タン元を使用。タンの中でももっともやわらかい

牛の心臓。さっぱりして程よい歯ごたえがある

第二胃。独特な弾力感がある

・センマイ・小腸・レバー

・イカ・ホタテ・エビ

・キャベツ・玉ねぎ・ピーマン・コーン

・生センマイ・シン刺・熊野牛肉刺し

牛の心臓のタタキ

心臓の刺身

ナムル盛り合わせ　600円大根　　　　　　　300円もやし　　　　　　300円ほうれん草　　　　300円

特製キムチ盛り合わせ（白菜・きゅうり・山芋）　450円白菜　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　300円きゅうり　　　　　　　　　　　　　　　　　　　300円山芋　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　330円

大根サラダ　　　400円塩ダレキャベツ　350円チョレギサラダ　400円

長年の末に辿り着いた「冷麺」の味。たくさんの手間隙と、惜しみない愛情を注いで仕上げた知る人ぞ知る人気メニュー

・乾麺・うどん

大　250円中　200円小　150円

ユッケジャン　580円牛タン　　　　380円わかめ　　　　280円もやし　　　　280円たまご　　　　280円

ノンアルコールビール

◆ウーロン◆グレープフルーツ◆カルピス◆オレンジ◆コーラ◆ジンジャーエール