鮨 かぜのぎ

市場で厳選された新鮮なネタを使用し、熟練の技で仕上げられる握りはまさに至福の味わいです。炭火焼きサバ寿司や柑橘の香りが爽やかな魚卵入り大トロなど、素材の持つ旨味を最大限に引き出した一品が揃います。見た目も美しい料理が楽しめます。

落ち着いた和モダンの空間は、都会の喧騒を忘れさせる隠れ家的な雰囲気を醸し出しています。カウンター席では職人の技を目の前で楽しむことができ、特別な日や記念日にぴったりの贅沢な時間を提供します。日本酒やウイスキーと共に大人の時間を過ごせます。

2024年4月2日に大阪市中央区南船場でオープンしました。和モダンな空間と珠玉の握りで、訪れる人々に特別なひと時を提供する新たな寿司の名店として注目されています。新鮮な素材と職人技が光る料理で、多くの人々を魅了しています。

Tomohiro Kumakura, the master of Sushi KAZE NOGI, trained for six years at a Japanese kaiseki restaurant before honing his skills at renowned restaurants in Ginza, Nihonbashi, and Aoyama.