料理屋 亀tant

［お料理の一例］ 徳島漁港直送お造り7種盛り合わせ、熊本産新鮮馬刺し上赤身など、上質な食材の逸品が揃うコースです。

［お料理の一例］くじら上赤身のユッケ、半熟煮卵の雲丹のせ、ふぐの子糠漬けのオムレツなど、最高にお酒に合う逸品を、少しずつたくさんの種類を楽しみたい方に。

厳選した国産の大ぶりな活けうなぎを使用。 さばきたての鮮度だからこそ味わえる、身の弾力と上品な脂で、香ばしく焼いた骨と頭でとった出汁にくぐらせる、贅沢な活けうなぎのしゃぶしゃぶは絶品です。 ほかにも徳島漁港であがったお魚のお造りや、くじらの希少部位などの逸品もご堪能いただけます。

旬のおすすめコースのグレードアップコースです。

旬のおすすめコースのグレードアップコースです。

まさに絶品！口の中でとろけるナガスクジラの尾の身、脂ののった鹿の子、旨味がぎゅっと詰まったさえずり、そして鮮やかな上赤身…どれもが驚くほど深い味わい。さらに、ゴマ油が香る特製ダレでいただくくじらの心臓のお造りは、もう一度食べたくなる美味しさ！希少部位も盛りだくさん、胃袋、ジャバラ、ヒメワタ、小腸など、12種類以上の部位を季節の食材とともに贅沢に味わえます。徳島産の濃厚な雲丹を使った逸品も。この贅沢な味わいを、是非ご堪能ください。