本格江戸前鮨ザギンでシースー 三宮横丁

高級店さながらの本格的な江戸前鮨の特上ネタ５貫コースです。

高級店さながらの本格的な江戸前鮨の５貫コースです。

高級店さながらの本格的な江戸前鮨の10貫コースです。旨味凝縮濃厚赤だし付き

高級店さながらの本格的な江戸前鮨の特上ネタ10貫コースです。旨味凝縮濃厚赤だし付き

熟成させ旨味を凝縮させた天然本鮪の赤身

熟成させ旨味を凝縮させた天然本鮪の赤身を漬けにして福井県産の地がらしをつけて

熟成させ旨味を凝縮させた天然本鮪のトロにたっぷりの山葵をつけて

４種の薬味入りのシャリで肉厚の鯖を巻きました。

塩と酢橘でさっぱりと

静岡のブランド金目鯛

低温調理で旨味を凝縮させたホタテ

車海老をレアでボイルしています。

熟成させ旨味を凝縮させた天然本鮪のトロと白髪ネギを叩いて手巻きに。

熟成させ旨味を凝縮させた天然本鮪のトロと白髪ネギを叩いて手巻きに。

熟成させ旨味を凝縮させた天然本鮪のトロとを叩いてたくあんと共に手巻きに。

熟成させ旨味を凝縮させた天然本鮪のトロとを叩いてたくあんと共に手巻きに。

熟成させ旨味を凝縮させた天然本鮪のトロとを叩いてたくあんと共に手巻きに。

熟成させ旨味を凝縮させた天然本鮪のトロとを叩いてたくあんと雲丹と共に手巻きに。

北海道産雲丹の手巻き

あの高級店の鮑の肝ソースが立ち食いで食べれます！食べ終わった後はソースにシャリを入れてリゾット風に。

あの高級店の酔っ払い海老の卵黄雲丹ソースが立ち食いで食べれます！食べ終わった後はソースにシャリを入れて雲丹卵かけご飯に。

大粒の牡蠣をポン酢で。

高級店さながらの新生姜の角ガリ。一度食べればやみつきに。

鰻と胡瓜の酢の物

香住のズワイ蟹とイクラを和えました。

のどぐろや金目鯛など高級魚のアラから出汁を取った濃厚ポタージュのような赤だし。

大分県の濃厚な卵黄と北海道産の雲丹を豪華にたっぷり使った豪華な卵かけご飯。