カナルカフェ

イタリアン料理を中心にした多彩なメニューを提供している。主にパスタやピザなどの定番料理に加え、季節の食材を生かした創作料理も楽しむことができる。デッキサイドでのセルフサービススタイルや、カジュアルに楽しめるスナック類も用意されており、様々なシチュエーションに合わせた食事が可能だ。

開放感あふれる明るい空間が特徴。店内は全面ガラス張りで自然光が豊富に差し込み、温かみのある内装が心地よい印象。テーブル席、ソファ席、そして広々としたテラス席が用意されており、どの席からも神田川の穏やかな景色を楽しむことができる。日中はカジュアルなカフェとして、夜にはロマンティックな雰囲気の中で食事をすることが可能。

東京の神楽坂に位置するカフェで、元々はボートハウスとして利用されていた。その後、飲食施設へと変貌を遂げ、現在ではイタリアンカフェとして地域のランドマークとなっている。長い歴史を持ち、自然と調和したそのロケーションで、多くの来訪者に愛されてきた。

東京・笹塚のキャンティ本店でのアルバイト経験をきっかけに料理の世界へ足を踏み入れた。その後、エコールキュリネールを卒業し、いくつかのイタリア料理店での勤務を経てイタリアに渡った。ミラノにあるグランドホテル ドゥオーモとリストランテ アミベルトンで約1.5年間の経験を積み、帰国後にカナルカフェの料理長として就任した。