エクリプス・ディ・ルナ

ひよこ豆のフムス、サルサマチャとフェタチーズ、温かいピタパン、きゅうり

レモン風味のオリーブオイルを使ったカスタベルターノオリーブ、マルコナアーモンド

クリミニマッシュルームのフラットブレッド、ゴートチーズ、溶けたフォンティーナとマンチェゴ、グリルしたスカリオンを添えて

マカロニパスタ、3種のチーズベシャメル、トリュフ、パン粉、パセリ

新鮮なスイカのサラダ、パームハート、アボカド、赤玉ねぎ、セラーノチリ、バルサミコの減少、オリーブオイル

軽く揚げたプランテン、ハチミツ、パセリ

自家製モッツァレラ、フレッシュスライスしたトマト、バジル、バルサミコ酢の reduction

トーストしたチャバタブレッド、トマト、ガーリック、タイムのピューレ

グラニースミスリンゴのサラダ、ラディッキオ、アルグラ、キャラメルくるみ、削ったマンチェゴチーズ、リンゴくるみビネグレット

温かいチャバタパンのスライス、スパニッシュオリーブオイルで味付け

軽く揚げたグリーンビーンズと海塩

スペインのマリナーラソースの上に載せたクリスピーピキーヨペッパー

新鮮なトウモロコシと黒豆のエンパナーダ、テティラチーズ、シラントロクリーム

地元のバターリーフレタス、チェリートマト、赤玉ねぎ、きゅうり、カラマタオリーブ、赤ピーマン、赤ワインビネグレット、フェタチーズ

新鮮なアボカド、スイートコーン、ブラックビーンサラダ、ピキージョペッパービネグレット、フェタチーズ

スパイシーなポテトとロメスコソース

パンローストのP.E.I.ムール貝、完熟トマト、バジル、 crushed red pepper flakes、クリーム

じっくり煮込んだ鶏肉、モッツァレラチーズ、黒豆、ローストコーン、ポブラノペッパー、マンゴーサルサ、スモークチポトレクリーム

デーツとスペインのチョリソをリンゴの木で燻製したベーコン、バルデオンブルーチーズで包みました

メキシコ湾沿岸の白身魚のセビーチェ、ハバネロとオレンジのマリネ、コリアンダーとアボカド

ピコ・デ・ガロを添えた軽く揚げたカラマリ

メキシコ湾のエビのエンパナーダ、スモークゴーダチーズとスイスチーズ、赤ピーマン、バジルサワークリーム

薄切りのスペイン産セラーノハム、チアバッタクリスティーニ、新鮮なイチジク、熟成マンチェゴチーズ

スペイン風リブと熟成バルサミコビネグレット

ニンニクとカラブレーゼペッパーでソテーしたエビ

グリルされた盛り合わせソーセージ、スペインのチョリソ、チストラ、モルシージャ、ロンガニサ、自家製コールスロー

グリルチキンもも肉、フィエスタライス、シラントロ、スローローストスパイストマトソース

クーロットステーキ、チミチュリ、ポテトチップス

パンローストしたタコ、クリスピーポテト、赤玉ねぎ、グリルレモン

グリルサーモン、ソテーしたほうれん草、ハーブバター

黒焼きサーモン、アルグラ、パイナップルサルサ、レモンアイオリ、小麦トルティーヤ

2つのグリルした子羊のチョップ、モロッコのミントソース

新鮮な地元の季節野菜とトマトサフランブロス

エビ、ムール貝、イカ、鶏肉、チョリソとシーフードサフランブロス

ムール貝、ジャンボエビ、イカ、湾のホタテ、シーフードサフランブロス

ガーリックオイルと新鮮なハーブで焼いた新鮮な丸ごとの魚

スペインのチーズと cured meats の盛り合わせ、季節の付け合わせ付きのシャルキュトリーボード

グリル認定アンガスのトマホークリブアイ、レッドチミチュリ