炭火焼肉 日本橋イタダキ

関東で初めて最高級 但馬牛ユッケ提供の承認を得た当店。その入手困難さから現在も数件の店舗でしか味わうことはできません。お肉のお供は日本三大軍鶏　名古屋コーチンの卵です。✠

至高の但馬牛ユッケ・極上ウニ・専門店で使用するトリュフが織りなす、贅沢な逸品。＊御提供数には限りがございます。

黒タン各部位盛

のど元の柔らかく旨みの強い部位

和牛ハラミの特上部位

[三種の盛合せとご一緒に]ご予約お願いします一頭から1カットのみ切り出される贅沢な極上部位2~3名様でシェアも可能です

料理長厳選神戸牛3種を人数様カットにてご提供。赤身からとろけるお肉迄バランスよくご提供いたします。税込3300より/人前

世界の肉マニアが最高峰と認める、日本の頂点牛神戸、神戸牛最優秀肥育農家の双璧といわれる田村氏が独自の肥育方法で育成した純血但馬牛 田村牛厳選部位を日替わりでご案内しておりますアカミスジ上モモ極上ランプうちひらサンカクク　リブリスケ特上ロース特上ミスジももへれクラシタランボソ極上マキカイノミ

＊ウニクの発祥として各種メディアに取り上げられる、人気メニューかつて実家が懐石料理店であった店主。その祖父の代に、ごく限られた店でしか味わえなかった「ウニと肉」の料理が存在しました。この、肉もウニも極上の素材が織りなす奇跡の組み合わせにインスピレーションを得て、店主が再考を重ね、長い年月をかけて完成させたのが、この「ウニ極上ロース」です。イタダキでは、唯一無二の旨味を追求し、日本最高峰の生産者と称される田村さんの純血但馬牛のサーロインを贅沢に使用。そして、その田村牛に合わせるのは、高級すし専門店でお目にかかるほどの、とろけるような極上のウニ。　悶絶体験を是非。

黒毛和牛ヒレ　4400円/100g黒毛和牛シャトーブリアン　5500円/100g

さっと焼いてそのままも良し、会長の卵と合わせてオンライス！どちらも最高の味わい。

つまみにも、〆にも！田村牛サーロインの贅沢な味わい

ネギ＋110円

三種:豆もやし・なます・青菜

白菜の激辛ミソ和え　(Level1～3)

フレッシュトマト　甘みと辛味の人気キムチ

シンプル具材で愉しむオリジナル生太麺

お一人様向

たまごご飯

名古屋コーチン卵スープ

神戸肉青森ニンニクバターの石焼

お一人様向

オリジナルジェラートは食材により価格が多少変更がございます。

フレッシュな季節のフルーツの味わいを損ねない穏やかな甘みの天然水ゼリーです季節の果実により価格に多少幅がございます。