新日本焼肉党 東日本橋店

・雌牛　雄牛に比べ圧倒的に筋繊維が細く柔らかい・未経産　摂取した栄養の全てが肉に凝縮。キメ細かく瑞々しい・月齢30ヶ月以上　長期飼育により旨味が蓄積され最高潮に。脂はよりサラサラに変化これらの条件を満たしたお肉だけを厳選しています

生肉だからこその、特別な味わい。濃厚な山形のブランド卵【紅花生たまご】を絡めて！

丁寧に下処理されたセンマイを生で 酢コチュジャンと合います

タンは一頭に一本だけ。また、部位によって歯応えや柔らかさが違います。　上タン・牛タン・タンカルビ　各40g

舌の根元の部分だけを使った贅沢な味わいです

食べごたえのある肉厚な食感とジューシーな味わい

舌の真ん中からやや先端寄りの部分であり弾力があるのが特徴

コリコリとした歯ごたえがあり、脂もほどよく食べやすい

焼いたお肉にネギをかけて。お肉の旨みとネギの食感がヤミツキ

全てのお客様に召し上がっていただきたい、 特上部位を含むお得な盛り合わせ 一人100g以上がおすすめです。 ※写真は一例です。 内容は日によって変わります。 部位のご指定はできません 200g ￥5,000 400g￥10,000 600g ￥15,000

最高級のフィレ肉 (テンダーロイン)からさらに中心部を選んだもののみをシャトーブリアンといい、 脂肪が少なく、肉質に優れた最高級のステーキです

牛肉の中で唯一「サー」の称号を与えられた部位。やわらかく甘みがあり、ジューシーな霜降りが特徴

薄切りの赤身肉、サッと炙ってレア焼きがオススメです

ねぎと脂の甘みがよく合います

脂がよくのっていて、お肉の甘みをしっかり感じられる

紅花生たまご付き。肉質がきめ細かく、霜降りも入りやすい上級部位 炭火で炙り、紅花生たまごをからめてお召し上がりください

コクのある塩味と、燻製の香りが特徴の本格ベーコン

仕込みで出るお肉の切り落とし 色々な食感を味わえます

ご飯と一緒に召し上がるのがおすすめです！ ※中盛・大盛もございます

[ほほ肉] ツラミにブラックペッパーたっぷり！

お肉を巻いて

数種類の野菜をご用意しております

本日おすすめのホルモンを盛り合わせいたします

たっぷりお得に召し上がりたい方に ※画像はイメージです。内容は日によって異なります

[肝臓] 栄養価の高い人気部位

[第三胃] コリコリしておつまみにピッタリ

[小腸] 脂がたっぷりでトロトロ

[大動脈] 心臓の付け根にある大動脈

[心臓] 脂が少なく旨みあり!

[第四胃] コリコリした歯ごたえで旨みも濃厚

[子宮] 牛の部位では珍しい希少部位

[大腸] 肉厚で噛み応えあり

[第一胃] 肉厚でクセが少なく食べやすい

白菜キムチ、オイキムチ、カクテキの3種類

爽やかな味わいがお口直しにピッタリ

食欲そそる! やみつき定番サラダ

アツアツ、ホクホクのじゃがバターにアンチョビの塩気がマッチ

キャベツの甘みとアンチョビの塩気が相性バッチリ

にんにくが食欲をそそる そのままでも、 お肉を合わせても相性抜群 2合 ￥2,400

山形牛すじ肉をじっくり煮込み、肉の旨味を引き出した濃厚絶品カレー。チーズソースと温玉がまろやかなコクを加え、香ばしいおこげとスパイシーな香りが食欲を刺激します

焼肉のシメの王道！混ぜるほどに香ばしさが広がります

大 ￥500 小 ￥300

紅花生たまご使用

〆にさっぱりと食べたい

牛の旨味があふれる、すっきりとしたスープ

具だくさんな牛肉入りピリ辛スープ

ふわふわ玉子のやさしい味

表面がパリパリな新感覚杏仁豆腐