ビストロ パルタジェ

当店オススメのお肉の前菜4種類の盛り合わせになります、前菜で是非味わって頂きたい盛り合わせになっております。

お肉の前菜6種、お魚の前菜、野菜の前菜、全8種類の盛り合わせになります。ボリューム満点の一品にです。

肩ロースをベースに、豚のありとあらゆる食べられる部位をまとめて仕上げた、食べ応え抜群とパテドカンパニーュになります。

ツナギにフォアグラを使ったリッチな味わいになっています。

朝〆鶏のレバーを使用したレバーペーストとレバーの燻製になります。

仔羊スネ肉のトマト煮込みをベースに肩肉、モモ肉をテリーヌに仕上げた一品です。

国産牛内ももの自家製のコンビーフをアンディーブに合わせたワインによく合うサラダになっております。

オニオングラタンスープに牛スジを加えた食べるスープになります。

仔羊の煮込みとマッシュポテトをグラタンに仕上げた熱々の一品です。

ビストロ定番のハラミを赤ワインのソースで

岩手県産岩中豚の骨付ロースを真空で低温調理し、しっとりジューシーに仕上げました

鴨モモ肉、イベリコ豚のスペアリブ、仔羊のソーセージを一皿で楽しめる当店オススメのカスレになっております。