別亭 むすび
ベッテイムスビ / Bettei Musubi
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新潟の郷土料理を堪能できる和風隠れ家
評価
口コミ
写真
メニュー
本店和菜れとろで2001年よりご愛顧頂いている人気メニューです。 お席は、3名から24名様まで人数に合わせて、完全個室をご用意できます。 ※2名様もご相談ください 120分のスタンダード飲み放題は、生ビール、松乃井清酒、焼酎、角ハイボールを含む豊富なメニューでご用意、セルフオーダーにて承っております。 事前のご予約にて飲み放題の延長も承っております (30分850円 60分1500円税込※要予約) また、日本酒の飲み放題内容のグレードアップ、 要予約❗️時間無制限日本酒セルフ50種飲み比べ『全飲み❗️』 や、お食事の追加など承っておりますのでお気軽にご相談ください。
本店和菜れとろで2001年よりご愛顧頂いている人気メニューを集めました。 お席は人数に合わせて、各種個室をご用意しております。 2名様より最大24名様まで。 120分飲み放題は、生ビール、清酒、焼酎、角ハイボールを含む豊富なメニューでご用意、セルフオーダーにて承っております。 飲み放題の延長(@30分間850円)や、 日本酒のグレードアップ飲み放題も各種ご用意しております 松乃井酒造場の特別本醸造・原酒・吟醸生ものめる『松乃井グレードアップ』+850円、 要予約❗️時間無制限 日本酒セルフ50種飲み比べ+2200円 などなど、ご用意しておりますので、御気軽にご相談ください。
季節の旬魚を中心に構成された2時間飲み放題がついた(120分飲み放題・150分退席)コースです。 お席は人数に合わせて、各種個室をご用意しております。 最大24名様まで。 詳しくはご相談ください。
日本酒に合うおつまみ中心に構成した、2時間飲み放題付きのプランです、、 お造り盛り合わせと珍味盛り合わせはめいめいにて提供、それ以外は大皿での提供となります お料理の内容は追加オプションにてご用意しております。 お席は人数に合わせて、各種個室(テーブル席完全個室)をご用意しております。 最大24名様まで。
当店の飲み放題は基本2時間(120分)でラストオーダーのゆったり飲み放題ですが、更にのんびり盛り上がりたいお客様には、延長サービスもご用意しております。 店舗の終了時間ギリギリまで延長できます。 延長料金 30分850円 60分1500円 それ以上も可能です
当店の飲み放題は基本2時間(120分)でラストオーダーのゆったり飲み放題ですが、更にのんびり盛り上がりたいお客様には、延長サービスもご用意しております。 店舗の終了時間ギリギリまで延長できます。 延長料金 30分850円 60分1500円 それ以上も可能です
飲み放題プランをお申込みのお客様限定。 スタンダード飲み放題を『全飲み❗️』にグレードアップできます。 メニューにある日本酒のほとんどを飲みくらべできます。 日本酒はご自身で注いでいただくセルフ方式。 事前にアルコール消毒等ご協力をお願いしております。 生ビール、サワー、ハイボールなども飲み放題、セルフオーダーにてスタッフがお作りいたします。 お席は人数に合わせて、各種個室(テーブル席)をご用意しております。 最大24名様まで。
店主の一番好きなメニューの詰め合わせです 本店和菜れとろで2001年よりご愛顧頂いている人気メニューです お席は人数に合わせて、各種個室をご用意しております。 2名様より最大24名様まで 120分飲み放題は、生ビール、清酒、焼酎、角ハイボールを含む豊富なメニューでご用意しております。 飲み放題の延長(@30分間850円)や、通好みのお得なグレードアップ飲み放題(日本酒松乃井酒造場の特別本醸造・原酒・吟醸生ものめる)+850円もご用意しております。 一番人気は時間無制限になる『全のみ』です コース追加が一番お得、セルフ日本酒含む、店内ほぼ全種類飲み放題+2200円、御気軽にご相談ください。
店主の一番好きなメニューの詰め合わせです 本店和菜れとろで2001年よりご愛顧頂いている人気メニューです お席は人数に合わせて、各種個室をご用意しております。 2名様より最大24名様まで お酒は色々と選んで飲みたいお客様、お酒をあまり召し上がらないお客様のための、お食事のみのコースとなります。 ※飲み放題との組み合わせはご利用いただけません(全飲み含む)
季節の旬魚を中心に構成されたお食事のみのコースです。 店主の一番好きなメニューの詰め合わせです 本店和菜れとろで2001年よりご愛顧頂いている人気メニューです お酒は色々と選んで飲みたいお客様、お酒をあまり召し上がらないお客様のための、お食事のみのコースとなります。 ※飲み放題との組み合わせはご利用いただけません(全飲み含む) お席は人数に合わせて、各種個室(最大24名まで)をご用意しております。 詳しくはご相談ください。
日本酒に合うおつまみ中心に構成した、お食事のみのコースです お造り盛り合わせと珍味盛り合わせはめいめいにて提供、それ以外は大皿での提供となります お料理の内容は追加オプションにてご用意しております。 お酒を色々と選んで飲みたいお客様、お酒をあまり召し上がらないお客様のための、お食事のみのコースとなります。 ※飲み放題との組み合わせはご利用いただけません(全飲み含む) お席は人数に合わせて、各種個室(テーブル席完全個室)をご用意しております。 最大24名様まで。
メニューにある日本酒ほとんどのお酒を飲みくらべできます。 日本酒はご自身で注いでいただくセルフ方式。 事前にアルコール消毒等ご協力をお願いしております。 生ビール、サワー、ハイボールなども飲み放題、セルフオーダーにてスタッフがお作りいたします。 お席は人数に合わせて、各種個室(テーブル席)をご用意しております。 最大22名様まで。
ごぼうきんぴら、ひじきの煮つけ、ポテトサラダ冷製のお惣菜三種盛り合わせです。毎日丁寧に昭和19年生まれのおふくろが手作りしています
甘めの味つけです THEおふくろの味
じゃきじゃきしているゴボウと優しい味わいのニンジン シンプルな中に野菜の旨味をい感じる一品 *毎日昭和19年生まれのおふくろが丁寧に作っています
毎日昭和19年生まれのおふくろが丁寧に作っています
じゃがいもを丁寧に洗って茹でるところから、毎日昭和19年生まれのおふくろが丁寧に作っています
しっとりとして甘くありません毎日丁寧にスタッフがお店で開店前に巻いています
新潟十日町から直送 最高級の極太のぜんまいを仕入れて昭和19年生まれのおふくろが数日かけて丁寧にもどして仕込んでいます。滋味深く、ホッコリする十日町の郷土料理です
ブランド豚つまりポークは低温調理してもとても旨味が感じられる一品です 店長オススメ
旨みたっぷりの脂身と赤肉のバランスの良い肩ロースを十日町産の塩麴に漬けて焼き上げました
自家製の甘から
国産の鶏肉にこだわり、そして自家製の塩麴(麹はもちろん魚沼十日町より直送)を熟成させて美味しく仕上げました しっとりとしてこんなに鶏むね肉が美味しくなるのか~と食通をうならせる逸品です
国産鶏もも肉を本店和菜れとろで24年培ったオリジナルタレにつけこみました 揚げたてをどうぞ
鶏もも醤油だれも鶏むね塩麴の唐揚げ両方とも食べたいという方にはこちらがオススメ!
鶏もも醤油だれも鶏むね塩麴の唐揚げ両方とも食べたいという方にはこちらがオススメ!2~3人で召し上がるのにちょうどよいサイズです
さっぱりとした味わいの国産鶏むね肉を天ぷら仕立てで6ピース
十日町では、なぜだか「へぎそば」のお供は「まいたけ天」なんですよねぜひご一緒にいかがですか?
二本
旬の野菜を天ぷらにしております 季節により内容が異なりますのでご了承ください
旬の野菜を天ぷらにして大海老もぷりぷり 季節により内容が異なりますのでご了承ください
豊洲で仕入れた脂ののったサバを十日町直送の麹をつかって自家製塩麴をつくって仕込んでいます
厚切りの最高級の銀じゃけを新潟魚沼十日町の酒かすに漬け込みましたふっくらした身の中にひそむ旨味を感じてください 日本酒や魚沼コシヒカリと素晴らしいマリアージュです
粕漬けといえば銀だら、何の粕漬けにしようか迷ったらまずはこちらをどうぞ銀だらを新潟魚沼十日町の酒かすに漬け込みましたふっくらした身の中にひそむ甘味と旨味を感じてください 日本酒や魚沼コシヒカリと素晴らしいマリアージュです
旬魚を新潟魚沼十日町の酒かすに漬け込みました仕入れ・仕込み状況により、旬魚の種類は異なります。日本酒や魚沼コシヒカリと素晴らしいマリアージュです
佐渡産のえごはのど越しは、つるんとして、もっちりとした食感と磯の風味が特徴です(エゴノリという海藻から作られる珍味です)
半分…780円丸ごと一本…1500円
食通むけ 一度食べたら虜になります
もちろん自家製です
180g
240g
香ばしい醤油の香りとカリッとした食感をお楽しみください
魚沼コシヒカリを使った十日町郷土料理『みょうがめし』はここでしか召し上がれない逸品です
ツルツルシコシコしていてのど越しよくするりと召し上がれます追加薬味・つゆ…250円一人前…980円~
写真はメインのサバ塩麴単品(イメージ)ですが、お弁当には魚沼コシヒカリ・お惣菜数種類・自家製お味噌汁がつきます
国産の鶏肉にこだわり、そして自家製の塩麴(麹はもちろん魚沼十日町より直送)を熟成させて美味しく仕上げました しっとりとしてこんなに鶏むね肉が美味しくなるのか~と食通をうならせる逸品の塩麴唐揚げと本店和菜れとろでずっと人気を誇ってきた自家製だれにつけた鶏もも肉の唐揚げのセットです お弁当には魚沼コシヒカリ・お惣菜数種類・自家製お味噌汁がつきます
粕漬けの美味しさを十分に味わえる一品です。しっとりとした鶏もも肉に閉じ込められている旨味はお酒にも合いますが、もちろん魚沼コシヒカリとの相性もバツグンです
お昼はコレ!と決めている方があまりに多いため、店頭での平日ランチのメインメニューはこれ一本勝負です!生姜がきいた自家製ダレにブランド豚つまりポークが良く絡みます。ご飯の進むひとしなです。お弁当には魚沼コシヒカリ・お惣菜数種類・自家製お味噌汁がつきます
写真はメインの妻有ポーク熟成ロース粕漬焼き単品(イメージ)ですが、お弁当には魚沼コシヒカリ・お惣菜数種類・自家製お味噌汁がつきます
粕漬けといえば銀だら 冷めても美味しい ふっくらとした甘い身と白ご飯の相性はバツグン ぜひお試しください
1kg
25g×10個
贈答品の地方発送承ります。別亭むすびでは、全ての商品、調味料、新潟名産品が、店頭テイクアウト、ご近所デリバリー、また、地方発送を承っております。詳細はスタッフまで。公式HPをご確認ください。
旬魚は毎日仕入れにより異なります スタッフまでお問合せください※価格もお魚により異なります
旬魚は毎日仕入れにより異なります スタッフまでお問合せください ※価格もお魚により異なります
※店内ご利用時には、席料として御一人様600円を承ります。サービスで小鉢が付きます
十日町銘酒『松乃井』5種越後の地酒常時20種以上越後の地酒ワンカップ30種以上生ビール、角ハイボール、各種チューハイ、焼酎、リキュールなどなどお店にある飲み物がほとんど飲み放題になります。◇注意事項をよく読んで用法用量を守ってお楽しみ下さい◇繁忙期、金曜日を除き、時間制限はございません。心ゆくまでお楽しみください。土曜日、日曜日は昼からスタート可能です。混雑時は、テーブルのキープを3.5時間とさせていただきます。その後は店内立ち飲みスペース、テラス席にてお楽しみください。※注意事項※日本酒はご自身で注ぐスタイルのセルフ飲み放題となります。ご自身の飲めるだけ、適量をお取り下さい。ボトルを触る際は、その都度アルコール消毒をお願いしております。飲み残しは固く禁止しております。飲み残しには別途販売料金を頂戴します。酩酊禁止。ご自身で立てない方はお巡りさんにお迎えに来ていただきます。店内の破損、汚損は原状回復費用を実費請求させていただきます。その他、他のお客様にご迷惑になると判断した場合は、退出していただくことがあります。返金は致しません。※ご利用には別途席料(小鉢サービス)600円がかかります。詳しくは店舗までお問い合わせ下さい。08097783300 担当 江川日本酒好きのための天国を作りたい!ご予約お待ちしております!
きりっとすっきりした飲み口。熱燗、常温でもいけます。グラス…850円一・五合徳利…1,700円
フルーティーな旨口。女性に人気があります。グラス…950円一・五合徳利…1,900円
十九度ワイルド系。パンチあります。ガッツリいきたい夜に。130ccグラス…950円一・五合徳利…1,900円
すっきり、甘み、旨味のバランスの取れたまろやかな味わい。店主イチ押し。グラス…1,400円一・五合徳利…2,800円
有機農法の専用米で造る別格の一杯。さらりとした飲み口。グラス…1,600円一・五合徳利…3,200円
注ぎ方にこだわる『むすび』の生ビールは泡まで美味い!
新潟産の『こしひかり』を使用したスッキリとした切れのある辛口ビールですエチゴビールは、日本で初めてクラフトビール(地ビール)を製造し始めた老舗ブルワリーです。伝統的なヨーロッパスタイルの定番商品と、クラフトビールブームが始まってからの新たなスタイルのビールが国内外から高い評価を受けています
日本ではレッドエールを醸造しているブルワリーは珍しいため貴重なビールです!綺麗な真紅のビールはグラスに注ぐと何とも大人な雰囲気を醸し出します。ホップの爽やかな香りを感じながら飲んでみると、何とも表現しがたい複雑な味わいです。まろやかなんだけど酸味があったり、柑橘系の香りがするものの、ドライフルーツのレーズンの味を感じたり。エチゴビールは、日本で初めてクラフトビール(地ビール)を製造し始めた老舗ブルワリーです。伝統的なヨーロッパスタイルの定番商品と、クラフトビールブームが始まってからの新たなスタイルのビールが国内外から高い評価を受けています
十日町が誇るクラフトビール素直で飲みやすく、クラフトビールに馴染みのない方にも抵抗ない味わい
十日町が誇るクラフトビールオレンジピールとホップの華やかな香り
十日町が誇るクラフトビールローストした十日町産そばの実の香ばしい風味
生のすだちのすっきりとした香りですいすい飲める優しい味わい
グラス…880円ボトル…8,500円
ボトル
グラス…780円ボトル…7,500円
グラス…850円ボトル…8,000円
グラス…900円ボトル…8,500円
グラス…900円ボトル…8,500円
グラス 900円
グラス
グラス
・初回無料・二回目以降おひとり様500円
無料
無料
1,000cc
2切れ
1ヶ
濃いめ850円
ホット・アイス
<生ビール>・サッポロ黒ラベル生ビール<焼酎四種>・芋・麦・黒糖・泡盛<ウイスキー>・角ハイボール<リキュール>・梅酒・カシス・ピーチ<酎ハイ>・レモンサワー・ウーロンハイ・緑茶ハイ<ソフトドリンク>・ウーロン茶・コーラオレンジジュースおひとり様
