愛ル豚 肉の創作酒場

季節や仕入れで変わる漬け物とジューシーな豚バラ肉が織りなす絶妙な逸品です。色鮮やかな漬物を豚バラ肉で丁寧に巻き込み、焼き上げたことで、香ばしい香りと共に野菜のさっぱり感とお肉の旨味が楽しめます。ヘルシーさと満足感を兼ね備えたこのメニューは、おつまみとしてもメインディッシュとしてもぴったり。彩りも豊かで見た目も美しく、是非一度、その美味しさをご堪能下さい。

「立川産のカラフルな野菜とジューシーな低温調理されたチキンを使った蒸篭蒸し」立川の豊かな土壌で育まれた彩り豊かな新鮮野菜と、柔らかく旨味たっぷりのチキンを蒸篭でじっくり蒸し上げました。野菜本来の甘みと香り、蒸し料理ならではのヘルシーさが魅力です。お好みで自家製ガーリックソースとハラペーニョチーズソースをつければ、さらに深い味わいが楽しめます。地元の恵みを存分に堪能できる一品をぜひお試しください！

じっくりと低温で調理することで、肉本来の旨味を最大限に引き出し、しっとり柔らかな食感を実現しました。肉の断面は美しいピンク色に仕上がり、見た目にも食欲をそそります。特製ソースとの相性も抜群！一口食べれば、口いっぱいに広がるジューシーな味わいに感動すること間違いなしです。贅沢なひとときを、自家製のローストビーフでぜひご堪能ください！

夏にぴったりの涼やかな一品。真っ赤に熟したトマトを丸ごと使い、冷たいお出汁にじっくり浸しました。ひと口食べると、トマトのみずみずしい甘みと、やさしい出汁の旨みがじゅわっと広がります。かつお節と薬味の香りがアクセントになり、さっぱりしながらも奥行きのある味わいに。暑い日の最初の一皿にも、ビールや日本酒のお供にもおすすめです。身体にすっと染みる、愛ル豚の夏の涼味をぜひお楽しみください。

しっとり仕上げた鶏むね肉に、にんじん・玉ねぎ・ピーマンなどの野菜をたっぷり合わせた、夏にぴったりの南蛮漬け。ほどよい酸味とやさしい甘みが食欲をそそり、暑い日でもさっぱり食べられる一品です。鶏むね肉はあっさりしながらも食べ応えがあり、野菜のシャキッとした食感と、南蛮だれの旨みがじゅわっと広がります。最初の一皿にも、お酒のお供にもおすすめ。冷たいビールやハイボール、日本酒とも相性抜群です。夏の疲れた身体にうれしい、愛ル豚の涼やかな旬メニューをぜひお楽しみください。

～旬の恵み～とうもろこしとアスパラの香ばし揚げ旬のとうもろこしの甘みと、アスパラの香りをぎゅっと閉じ込めた、夏らしい香ばし揚げ。サクッと揚がった衣の中から、とうもろこしの自然な甘みと、アスパラの爽やかな風味がふわっと広がります。そのままでも美味しく、添えたお塩で味わうと素材の甘みがより引き立つ一品です。軽やかな食感で、最初のおつまみにもぴったり。キンキンの生ビールやハイボールとの相性も抜群です。夏の旬を楽しめる、愛ル豚の季節限定メニューをぜひお楽しみください。

辛旨な人気商品！数量限定で注文出来たらラッキー♪

動画撮影必須の女子受けメニュー(^^♪テーブルで注ぐチーズが堪らない！

ジューシーな旨みが弾ける豚唐揚げと、外はカリッと中はふっくら仕上げた鶏唐揚げを一度に楽しめる贅沢な盛り合わせ。豚は脂の甘みとコク、鶏は軽やかな旨みと食感のコントラストが際立ち、揚げたてならではの香ばしさが食欲を刺激します。自家製の下味が素材の良さを引き立て、お酒との相性も抜群。立川で“肉の違い”を楽しむなら、まずはこの一皿から。

一口頬張れば、外はカリッと香ばしく、中からあふれる豚肉の旨みと甘み。厳選した豚肉を自家製ダレにじっくり漬け込み、高温で一気に揚げることで、ジューシーさと軽やかな食感を両立させた当店自慢の逸品です。噛むほどに広がるコク深い味わいは、思わず箸が止まらなくなる“病みつき”感。ビールやハイボールはもちろん、どんな一杯とも相性抜群。立川で唐揚げといえば愛豚酒場の豚の唐揚げと言わしめた逸品！、ぜひ一度味わっていただきたい名物メニューです。

香ばしく揚げた豚肉に、刻みネギと香味野菜をたっぷり合わせた特製油淋ダレをジュワッとかけた、食欲直撃の一皿。カリッとした衣の中からあふれる豚の旨みと、酸味・甘み・コクのバランスが絶妙なタレが絡み合い、後味は驚くほどさっぱり。重くなりがちな揚げ物を最後まで美味しく楽しめるのが“油淋とん”の魅力です。ご飯にもお酒にも相性抜群で、リピーター続出。立川で豚料理を楽しむなら、外せない定番メニューです。

サクッと揚げた豚肉に、甘酸っぱい特製南蛮ダレをたっぷり絡め、自家製タルタルで仕上げた満足度抜群の一皿。豚肉ならではのコクと旨みに、南蛮ダレの爽やかな酸味とタルタルのまろやかさが重なり、食べ進めるほどにクセになる味わいです。揚げ物でありながら重すぎず、ご飯のお供にもお酒のアテにも相性抜群。立川で“ちょっと贅沢な豚料理”を楽しみたい時に、ぜひ選んでいただきたい人気メニューです。

一口目から襲いかかる強烈な刺激と、後を引く豚の旨み。カリッと揚げた自慢の愛豚揚げに、辛さとコクを極限まで高めた自家製デスソースをたっぷり絡めた、挑戦者向けの一皿です。ただ辛いだけではなく、スパイスの奥行きと豚肉の甘みが重なり合うことで、気づけば箸が止まらない“危険な中毒性”。激辛好きはもちろん、辛さの先にある旨さを求める方にこそ味わっていただきたい逸品。立川で最凶クラスの豚唐揚げ、覚悟のうえでどうぞ。

オープン時から人気のジャンボ豚バラ串！思わず二度見する迫力サイズ。豪快に焼き上げたジャンボ豚バラ串は、香ばしい焼き目とともに、豚バラならではの濃厚な旨みと脂の甘みが一気に広がる主役級の一本です。噛んだ瞬間にあふれる肉汁と、絶妙な塩加減が素材の良さを引き立て、シンプルながら満足度は別格。ビールやハイボールとの相性は言うまでもなく、写真映えも抜群。立川で“がっつり肉”を楽しみたいなら、ぜひ一度味わっていただきたい名物串です。

豚肉を加工してイカのあたりめのように裂いた商品です。醤油ベースの味付けが特徴で、お酒との相性がよいのが特徴です。

こりこりとした心地よい食感がクセになる、豚耳を使った定番おつまみ。コラーゲンたっぷりで、さっぱりとした味付けの中に豚の旨みがしっかり感じられる一皿です。噛むほどに広がる旨みと食感のリズムは、揚げ物や濃い味の合間の箸休めにも最適。ビールやサワー、焼酎とも相性抜群で、女性のお客様からも支持の高い人気メニュー。立川で気軽に楽しめる、体にうれしい豚料理です。

箸でほぐれるほど柔らかく煮込んだゴロゴロ角煮を贅沢に使い、熱々のグラタンに仕上げた“和×洋”の名物メニュー。豚の旨みが染み込んだ角煮と、コク深くなめらかなホワイトソース、香ばしく焼き上げたチーズが一体となり、ひと口ごとに濃厚な満足感が広がります。見た目のインパクトはもちろん、食べ応えも抜群。お酒のお供にも、〆にもおすすめの、立川でしか味わえない創作豚料理です。

毎日店内で丁寧に仕込む、山のように盛り付けた迫力満点のローストビーフ。低温調理でじっくり火入れすることで、しっとり柔らかな食感と凝縮した肉の旨みを最大限に引き出しました。中央にとろりと輝く卵黄を崩せば、濃厚なコクがローストビーフに絡み、贅沢な味わいへと変化。見た目のインパクトはもちろん、満足度も別格の主役級メニューです。立川でローストビーフを堪能するなら、ぜひ体験していただきたい一皿です。

熟練の火入れで一気に炙り上げ、旨みを閉じ込めた匠の炙り 牛タン。香ばしい焼き目の中に、牛タン特有の弾力ある食感とジューシーさがしっかりと息づく一皿です。噛むほどに広がる肉の旨みと、炙りならではの香りが食欲を刺激し、シンプルながら奥深い味わいに。ビールやハイボールとの相性はもちろん、最初の一品としても主役としても存在感抜群。立川で本格的な牛タンを楽しみたい方に、ぜひ味わっていただきたい逸品です。

ジュウジュウと音を立てて提供される、熱々スキレット仕上げの牛肉100％おつまみハンバーグ。つなぎを使わず、牛肉の旨みをぎゅっと閉じ込めた肉々しい味わいが特長です。数量限定で注文出来たら頼むこと必須メニュー。ナイフを入れた瞬間にあふれる肉汁と、香ばしい焼き目が食欲を一気に加速。お酒が進む絶妙な味付けで、ビールや赤ワイン、ハイボールとも相性抜群。シェアしても、一人で豪快に楽しんでも満足度の高い、立川の肉酒場らしい逸品です。

赤身の旨さに定評のあるアンガス牛を、食べやすいカットステーキで豪快に。高温で一気に焼き上げることで、表面は香ばしく、中はジューシーに仕上げています。噛むほどに広がる濃厚な肉の旨みと、ほどよい柔らかさは満足感抜群。シンプルな味付けだからこそ、素材本来の美味しさを存分に堪能できます。ビールやワインとの相性も良く、がっつり肉を楽しみたい夜におすすめ。立川で本格ステーキを気軽に味わえる一皿です。

パリッと香ばしく焼き上げた手羽先の中に、旨みたっぷりの特製餃子餡をぎゅっと詰め込んだ人気メニュー。噛んだ瞬間にあふれる肉汁と、鶏のコク深い味わいが一体となり、ひと口で満足感を与えてくれます。外は香ばしく、中はジューシーという食感のコントラストも魅力。ビールやハイボールとの相性は抜群で、ついもう一本と手が伸びるやみつきの一皿。立川で“変わり種の肉料理”を楽しみたい方におすすめです。

しっとり柔らかく火入れした鶏むね肉を、甘酸っぱくコクのある特製南蛮ダレにじっくり漬け込んだ、さっぱりなのに満足感のある一品。玉ねぎや香味野菜の旨みが染み込み、むね肉とは思えないほどの食べやすさに仕上げています。揚げ物の合間の箸休めとしてはもちろん、食欲が落ちがちな日にもおすすめ。お酒とも相性が良く、最後まで軽やかに楽しめる、立川の肉酒場らしい優しい味わいです。

ただの定番で終わらせないのが、愛ル豚流。下味から揚げ温度まで妥協せず、外はカリッと香ばしく、中は驚くほどジューシーに仕上げた鶏唐揚げです。豚が主役の酒場だからこそ、鶏にも本気。肉の旨さを知り尽くした目線で仕込み、ひと口目から「違い」を感じていただけます。まずはこれ、でも最後もこれ。ビールが止まらなくなる、愛ル豚らしい王道おつまみです。

サクッと揚げた鶏もも肉に、甘酸っぱくコクのある特製南蛮ダレをたっぷり絡め、自家製タルタルで豪快に仕上げた満足度抜群の一皿。揚げ物の重さを感じさせないキレのある味わいと、肉の旨みを引き立てるバランスは、肉酒場ならではの本気仕様です。豚が主役の愛ル豚だからこそ、鶏も“主役級”。ご飯にもお酒にも相性抜群で、気づけば箸が止まらない定番メニューです。

カリッと揚げた鶏肉に、刻みネギと香味野菜を効かせた特製油淋ダレを豪快に。香ばしさと甘酸っぱさ、コクとキレが一体となり、ひと口目から食欲を直撃します。豚が主役の酒場でも、鶏は手を抜かない。肉の旨みを知り尽くした仕込みだからこそ、揚げ物なのに後味は驚くほどさっぱり。ビールが進む、愛ル豚らしい“本気の油淋鶏”です。

カリッと揚げたジューシーな鶏唐揚げに、辛さと旨さを極限まで追求した自家製デスソースをたっぷり。舌に突き刺さる刺激の先に、鶏肉の旨みとスパイスの奥深さが広がる、ただ辛いだけでは終わらない一皿です。豚が主役の酒場が本気で作る“激辛鶏”。ビールが加速し、覚悟なしでは挑めない中毒性。辛党の挑戦、受けて立ちます。

見た目のインパクト、想像以上。ワイルドな爪付きのまま仕上げたクロコダイル肉は、鶏にも豚にも似た淡白さの中に、しっかりとした旨みを感じる希少肉メニュー。クセが少なく、噛むほどに広がる上品な味わいは、初めての方でも驚くほど食べやすい仕上がりです。“肉酒場”だからこそ挑戦できる、非日常の一皿。立川でここまで攻めた肉が食べられるのは、愛ル豚だけ。話題性も満足度も抜群の限定感ある逸品です。

なかなか出会えない希少食材、うさぎの骨付きモモ肉を豪快に。淡白でクセが少なく、きめ細かな肉質は、噛むほどに上品な旨みが広がる“大人の肉”。骨付きならではのコクと香ばしさを引き出す火入れで、素材のポテンシャルを最大限に活かしています。いつもの豚・鶏・牛の先にある、ひと味違う肉体験。肉を知り尽くした愛ル豚だからこそ出せる、挑戦的で記憶に残る一皿です。

熊本県産の上質なふじ馬刺しを贅沢に使った、鮮度と旨みが際立つユッケ。きめ細かな赤身はクセがなく、噛むほどに広がる上品な甘みが特長です。特製ダレと卵黄を絡めれば、コクとまろやかさが一体となり、思わず箸が止まらない味わいに。豚が主役の酒場でも、“本当に旨い肉”は妥協しない。肉好きが唸る、愛ル豚らしい自信作です。

熊本県産の新鮮な馬もつを、コク深い特製味噌でじっくり煮込んだ酒場の定番煮込み。臭みは一切なく、ぷるっとした食感と馬もつならではの旨みが味噌に溶け込み、ひと口ごとに深い満足感が広がります。珍しいだけで終わらない、“ちゃんと旨い”ホルモン。じんわり染みる味わいで、気づけばお酒が進む、愛ル豚らしい通好みの一杯です。

しっかり肉厚、噛んだ瞬間に広がる合鴨ならではの旨みと上質な脂。丁寧にスモークすることで、香ばしい燻香とコクをまとわせ、シンプルながら満足度の高い一皿に仕上げました。脂は重すぎず、後味は意外なほどすっきり。がっつり肉料理の合間にも、ゆっくり飲みたい夜にも相性抜群。肉を知る酒場・愛ル豚が出す、“分かる人に刺さる”定番スモークです。

旨みの強い桜馬肉を使った、他ではなかなか出会えない特製ソーセージ。パリッとした皮の中からあふれるのは、馬肉ならではの上品な赤身のコクと軽やかな後味。クセが少なく食べやすいのに、しっかり“肉を食べた”満足感があります。定番を外した一皿を楽しみたい夜にぴったり。豚が主役の酒場があえて出す、通好みの変化球メニューです。

入荷次第すぐに売り切れる、ファン多数の数量限定ラムチョップ。クセを抑えた上質なラムを使用し、香ばしく焼き上げることで、骨周りの旨みとジューシーさを最大限に引き出しました。噛んだ瞬間に広がるラム特有のコクと、後味の軽やかさは、肉好きほどハマる味わい。「ある時がチャンス」の限定感も含めて、満足度は別格。豚が主役の愛ル豚が本気で惚れた、人気必至の一本です。

力強い赤身の旨みが特長の蝦夷鹿を、食べやすいつくねに仕立てた2本盛り。クセを抑えつつ、噛むほどに広がる濃厚なコクと香ばしさは、ジビエ初心者にもおすすめです。珍しさだけで終わらない、しっかり“酒が進む”仕上がり。肉を知り尽くした愛ル豚だからこそ出せる、通好みの一本です。

狩猟の匠・猪師氏が手がけた猪肉を使い、旨みをぎゅっと閉じ込めたつくね2本盛り。野性味のあるコク深さを活かしながら、丁寧な仕込みで驚くほど食べやすく仕上げています。香ばしく焼き上げた一本一本から立ち上る香りは、思わず一杯進む危険信号。定番では満足できない肉好きに刺さる、愛ル豚らしい挑戦系おつまみです。

狩猟の匠・猪師氏が手がけた猪肉を贅沢に使った、力強さと繊細さを併せ持つミートローフ。野性味のある旨みを活かしつつ、丁寧な下処理と絶妙な配合で、驚くほど食べやすく仕上げました。しっとりとした食感の中に広がる濃厚なコクは、噛むほどに深まる“大人の肉料理”。定番では物足りない肉好きにこそ届けたい、愛ル豚らしい挑戦作。立川で味わう、記憶に残る一皿です。

低温でじっくり火入れした蝦夷鹿を、しっとり柔らかく仕上げた本格コンフィ。赤身主体の鹿肉ならではの力強い旨みと、驚くほど澄んだ後味が特長で、野性味がありながらクセは控えめ。噛むほどに広がる深いコクは、肉好きの心を静かに掴みます。“珍しい”だけで終わらせないのが愛ル豚流。肉を知り尽くした酒場が本気で仕上げた、通好みのジビエメニューです。

コリッとした食感がクセになる、酒場の定番・軟骨のから揚げ。下味をしっかり効かせ、高温でカラッと揚げることで、香ばしさと食感を最大限に引き出しました。噛むたびに広がる旨みと軽やかな後味で、ビールもハイボールも止まりません。がっつり肉の合間にも、もう一杯の相棒にも最適。シンプルだからこそ差が出る、愛ル豚流の王道おつまみです。

季節ごとの食材を活かし、一本一本店内で丁寧に巻き上げる手作り春巻き。外はパリッと軽やか、中からあふれる具材の旨みと香りが、ひと口ごとに季節を感じさせます。揚げたてならではの食感と、素材の組み合わせは、その時だけの一期一会。定番に頼らず、今の“美味しい”を楽しむ。肉酒場・愛ル豚が本気で仕上げる、遊び心ある一品です。

ソルト（塩）or パルメザン or アンチョビバッター外はカリッと、中はホクホク。食べ応え抜群の8カットヴェッチで仕上げたフライドポテトです。太めカットだからこそ楽しめる、じゃがいもの甘みと満足感。シンプルながら、肉料理や揚げ物の合間にちょうどいい“名脇役”。気づけば手が止まらなくなる、酒場の鉄板メニュー。肉が主役の愛ル豚でも、こういう定番こそ抜かりなしです。

とろ～り濃厚なチーズに、ピリッと刺激的なハラペーニョを効かせたクセになる一品。コクのあるチーズの旨みを、爽快な辛さがキュッと引き締め、ひと口ごとにお酒が欲しくなる危険なバランスです。肉料理の合間のアクセントにも、つまみ続けたい夜にも最適。“重いだけじゃ終わらせない”のが愛ル豚流。辛党・チーズ好き、どちらにも刺さる中毒系おつまみです。

熱々のグラタンをそのままボウルで豪快に。とろけるホワイトソースと香ばしく焼き上げたチーズが一体となり、スプーンが止まらない濃厚な一品です。シンプルだからこそ感じるコクと満足感は、肉料理の合間にも、〆にもぴったり。がっつりなのに、どこか落ち着く味わい。肉酒場・愛ル豚が仕上げる、“間違いない”定番グラタンです。

鉄板の上で香ばしく焼き上げた、ぷるぷる食感がたまらない牛もつの逸品。コクのある旨みと脂の甘みが熱々の鉄板で引き立ち、ひと口食べれば思わず「もう一杯！」とお酒を呼ぶ味わいです。噛むほどにあふれる濃厚な旨みと香ばしさは、ビールやハイボールとの相性抜群。シンプルながら中毒性の高い、立川の肉酒場らしい定番おつまみです。

コリコリとした食感が楽しいザーサイに、爽やかな酸味の潰し梅を合わせた、さっぱりとした味わいの前菜。梅のほどよい酸味と塩味がザーサイの旨みを引き立て、後味はすっきりとしており、お酒の合間の口直しにも最適です。油っこい料理の後でも箸が進み、ビールやハイボール、焼酎とも相性抜群。シンプルながらクセになる味わいで、最初の一品にも締めの小皿にもおすすめの一皿です。

シャキッとした食感のメンマに、刺激的な辛さをまとわせた、その名も「要注意！バリ辛メンマ」。数種の唐辛子と香辛料を独自にブレンドし、ただ辛いだけでなくコクと旨みも感じられる味わいに仕上げました。噛むほどに辛さと風味が広がり、お酒がどんどん進む危険な一皿。ビールやハイボール、焼酎との相性も抜群で、辛いもの好きの方にはぜひ試していただきたい、クセになるおつまみです。

旬の枝豆をほどよい塩加減で茹で上げ、豆本来の甘みと旨みを引き出した、定番ながら奥深い一皿。ふっくらとした食感とみずみずしさが口いっぱいに広がり、最初の一品としても箸が止まらなくなる美味しさです。余計な味付けをせず素材の風味を大切にしているため、ビールやハイボール、日本酒などどんなお酒とも相性抜群。食事の合間のリセットにも最適な、誰にでも愛される安心のおつまみです。

なめ茸の旨みと冷奴のなめらかな口当たりに、卵黄を落とした月見仕立てで仕上げた、やさしい味わいの一品。とろりとした卵黄がなめ茸の甘辛さと豆腐のコクを包み込み、まろやかで奥行きのある味わいを生み出します。さっぱりしながらも満足感があり、揚げ物や肉料理の合間の箸休めにも最適。日本酒や焼酎とも相性が良く、体にやさしく楽しめる人気の小鉢です。

外は香ばしく、中はとろりとなめらかな食感に揚げた豆腐を、風味豊かな特製だしで味わう揚げ出し豆腐。揚げることで引き出された豆腐の甘みと、だしの旨みが絶妙に溶け合い、ほっとするやさしい味わいに仕上げています。口に運ぶたびに広がるコクと香りは、肉料理や揚げ物の合間の箸休めにも最適。日本酒や焼酎とも相性が良く、幅広い年代に愛される定番の一品です。

手が汚れても食べたい、枝豆のペペロンチーノです。にんにくと唐辛子で香ばしく炒めた枝豆は、お酒との相性も抜群です。

秋田名物いぶりがっこの燻製の香ばしさと、クリームチーズのなめらかなコクを合わせた、クセになる大人のおつまみ。ポリポリとした食感とスモーキーな風味に、チーズのまろやかさが重なり、口の中で絶妙なハーモニーを生み出します。ほどよい塩味と深いコクがワインやハイボール、クラフトビールとも相性抜群。少量でも満足感が高く、最初の一皿にも、ゆっくり飲む夜のお供にもぴったりの人気メニューです。

もっちりとしたうどんに、明太子の旨みとマヨネーズのコクをたっぷり絡めた、背徳感たっぷりの一杯。ピリッとした辛味とまろやかさのバランスが絶妙で、気づけば箸が止まらなくなります。がっつり肉を楽しんだあとの〆にも、飲みの途中の“間違いない一品”としても優秀。重さも旨さも承知の上。それでも頼みたくなるのが、愛ル豚流の明太マヨうどんです。

香ばしく焼き上げた五穀米のおにぎりに、食感が楽しいナッツをプラス。外はカリッと、中はふっくら、噛むほどに穀物の旨みとナッツのコクが広がる、ちょっと大人の焼きおにぎりです。肉料理の余韻をやさしく受け止める〆にも、お酒をもう一杯楽しむ相棒にも最適。重たいだけで終わらせない、愛ル豚らしい気の利いた一品です。

濃厚な肉料理の余韻を、やさしく包み込む定番デザート。もちもちのお餅と、ひんやりなめらかなアイスの組み合わせは、食後の口直しにちょうどいい安心感。重たい〆はいらないけど、甘いものできちんと締めたい——そんな夜にぴったりです。最後は気取らず、ほっと一息。肉酒場・愛ル豚の締めくくりは、このくらいがちょうどいい。

外はカリッと香ばしく、中からとろりと広がる甘い餡。揚げたてならではの食感と、ごまの風味がしっかり楽しめる定番デザートです。がっつり肉を楽しんだあとの口を、やさしい甘さで心地よくリセット。派手さはいらないけれど、最後はちゃんと満足したい。そんな夜にちょうどいい、愛ル豚の“安心できる〆”です。

白飯・豚汁お替り放題　

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五穀米大盛り無料・豚汁お替り放題

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ジュース（オレンジorアップル）