トラットリア レモン

オリーブオイルとフレッシュなレモン汁をかけています。爽やかな風味が鮮魚にとてもよく合います。内容は日によって変わることがあるのでその都度ご案内させていただいてます。白ワインと合わせたいメニューのひとつですね♪

３種盛ですべて自家製です。写真は例になりますが、お酒に合うものをお作りしています。まず迷ったらコレ！内容は月替わりですので詳細はスタッフにお問い合わせください。

イタリア・ピエモン州の郷土料理『バーニャ・カウダ』。バーニャカウダはイタリアを代表する料理の一つです。バーニャは「ソース」カウダは「熱い」という意味で、熱々のソースに新鮮な野菜をつけてたべます。チーズフォンデュのような感覚ですね。熱々のソースはオリーブオイル、アンチョビ、にんにくでできています。野菜は旬のものをご用意しております。

フワッともっちり、フレッシュな味わいがあるモッツァレラチーズ。青々としたバジルとトマトを添えたカプレーゼというメニューはイタリアの国旗を思わせます。

3種のうち1種類は仕入れ状況によって変わります。主にそろえているのは北イタリア産のパルミジャーノ・レッジャーノ、ゴルゴンゾーラです。合わせるワインは、やはり同じ産地のものが相性抜群です。

自家製キッシュ生地にチーズをたっぷり入れて、生クリームと卵で作るキッシュはまろやかな美味しさが味わえます。

さらにゆで卵とベシャメルソース、ミートソースを重ねて焼いています。

皮と果汁も丸ごと使っています。

フレッシュバジルの豊かな香り

濃厚なトマトソースにペコリーノロマーノチーズ

こんがり焼いた塩漬け豚ほほ肉、卵、チーズの濃厚ソース

グラス¥803

イタリアの公式晩餐会でもサーヴされるスパークリングワインです。きめ細かい豊かな泡立ちでドライでエレガント、バランスのとれた味わいです。

Sサイズ（200ｍｌ）￥605 ／ Mサイズ（380ｍｌ）￥902 ／ Lサイズ（600ｍｌ）￥1,309

自家製のレモンシロップをくわえて、フレッシュで爽やか、フルーティーな味のビールです。トラットリア“レモン”にちなんだオリジナルビールです♪

ラツィオ州 ／ マルヴァジーア・トレッビアーノ100％

シチリア州 ／ シャルドネ100％ グラス￥803

カンパーニャ州 ／ ファランギーナ100％　グラス￥946

シチリア州 ／ グレカニコ50％ シャルドネ30％ ヴィオニエ10% フィアーノ10％　

ロンバルディア州 ／ リースリング レナーノ100％グラス￥1045

ピエモンテ州 ／ シャルドネ100％　

ウンブリア産 ／ トレッビアーノ・スポレティーノ主体、グレケット、シャルドネ　

ピエモンテ州 ／ ナシェッタ100％

フリウリ・ヴェネツィア・ジュリア州／リボッラ・ジャッラ100%　

プーリア州 ／ プリミティーヴォ100％グラス￥803

フリウリ・ヴェネツィア ジュリア州 ／ カベルネ100%

カンパーニャ州 ／ アリアニコ100％

トスカーナ州 ／ サンジョヴェーゼ カナイオーロ・ネロ　 グラス￥1045

アブルッツオ州 ／ モンテプルチアーノ100％

シチリア州 ／ ネロ・ダヴォラ100％ オーガニックワイン

ヴェネト州 ／ コルヴィーナ70％ ロンディネッラ25％ モリナーラ5％　

ピエモンテ州 ／ バルベーラ100％

トスカーナ州 ／ サンジョベーゼ95％　カナイオーロ　チリエジョーロ　コロリーノ5％　

シチリア州 ／ シラー100％　紫がかった深いルビーレッド色。ヴェルヴェットのようなタンニンがワインに深みのあるリッチな味わいです

ピエモンテ州 ／ ネッビオーロ100％

ギリシャ カルディツァ／アシリティコ25％ マラグジア25％マスカットブラック50％

エヴィア島 ／ アシリティコ50％、ヴィオニエ50％

エヴィア島 ／ シラー100％

＜白ワイン＞山梨甲州市：甲州種100％指定文化財・樹齢130年の甲州葡萄「甲龍」から枝分けした葡萄を贅沢に使用。深みのある辛口。

赤ワイン+ジンジャーエール

白ワイン+カシス

ビール+ジンジャーエール

自家製のレモンシロップ+スパークリングワイン

ランチでも大人気の「苺とグレープフルーツジュース」+「スパークリングワイン」

ビターオレンジとハーブのリキュール　オレンジ/ソーダ/グレープフルーツ

ハーブが入ったビター系リキュールオレンジ/グレープフルーツ/ソーダ

アンズの種の実のリキュールオレンジ/グレープフルーツ/ソーダ/ジンジャーエール

グレープフルーツジュース/苺とグレープフルーツ/苺ミルク/あんず/ブラッドオレンジ/ジンジャーエール

イタリア産ミネラルウォータ「スルジーヴァ」500ｍｌ(ガスあり)or(ガスなし)

長野県塩尻市のワイナリー「アルプス」が造った葡萄ジュース

保存料、着色料、無添加「レモン、ザクロ、ブラッドオレンジ」の3種類をご用意。