a gatte tanshie
アガッテタンシェ
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秋田の食材を堪能できる隠れ家イタリアン
評価
口コミ
メニュー
秋田県産食材をふんだんに使った当店の入門編☆おすすめコースです! シェフの地元である秋田食材を贅沢に使用しイタリア料理にアレンジした全7品のコースです。 秋田とイタリアンのコラボレーションをお楽しみください! メインには菅元首相も召し上がった広大な大地で育った希少な短角牛をご用意!! 短角牛は栄養価も高くヘルシーな赤身のお肉で、噛めば噛むほど旨味を堪能できる 本当に美味しいお肉です。 こちらのメニューは内容が通年ほぼ固定になりますので、初めて当店をご利用される方にお勧めのコースです。
旬の食材やその日のオススメ食材を使ったシェフお任せコースてす。 秋田とイタリアンのコラボレーションをお楽しみください! メインには菅元首相も召し上がった広大な大地で育った希少な短角牛をご用意!! 短角牛は栄養価も高くヘルシーな赤身のお肉で、噛めば噛むほど旨味を堪能できる 本当に美味しいお肉です。
メインには自慢のフィレ肉を使い、お料理は全て個別にお出し致します。 乾杯ドリンクには当店オリジナルの秋田地ビール付き!全7品です。 御接待や、特別な1日にどうぞ。 メインには秋田短角牛の最高級部位であるフィレ肉をソテーでご用意します! なんと菅元首相も召し上がった短角牛!! 広大な大地でのびのびと育った短角牛は栄養価の高いヘルシーで赤身の本当に美味しいお肉です。 噛めば噛むほど赤身の旨味をご堪能頂けます。
前菜3種盛り、サラダ、温菜、パスタ、メイン短角牛、デザート こちらに3時間飲み放題がついたプランです。 その他ご希望などありましたらご相談ください。
アミューズ、前菜盛り合わせ、サラダ、温菜、メインの幻の短角牛、パスタ、デザート こちらに2時間フリードリンクが付いたコースです。 ラストオーダーは30分前にお伺いいたします。
※季節や仕入れ時期により、ご提供ができかねる場合がございます。旬の食材を使用した料理をお楽しみいただけるよう努めておりますので、ご理解のほど宜しくお願い申し上げます。
店内のメニューに記載してありますのでご来店時にご覧下さい。
廃校を利用し世界遺産の白神山地を渡る冷涼な風が育んだ生ハム
グラス900円
アルト/ピルスナー/桜こまち
アルコール15度精米歩合 麹米40%、掛米60%秋田県産定番NO6のボトムを支えるR-type。まさしくRegularとして気軽に楽しんで頂けるエントリーモデルです。生酒らしい旨味を余すところなく感じて下さい。
アルコール15度精米歩合 麹米40%、掛米60%秋田県産 酒造好適米NO6の代表作であるS-type。ふくよかでキレのあるミッドモデル。sperior(上級版)として個性的でありながら完成度の高い表現力豊かな仕上がりです。
アルコール15度精米歩合30%(麹米、掛米ともに)秋田県産NO6最上級モデルのX-typeはexcellentを意味するフラッグシップモデルです。磨きこまれた米を用い格調高く仕上げられています。まさにexcellentな存在。
手畑の酒こまちを用いたボトムライン。麹米に40% 掛米に60%と異なる磨きを配す酒こまちの雪解け水を思わせる清らかなテイストが楽しめるエントリーモデルとして楽しんで頂きたいお酒です。
秋田の高級酒米の美郷錦を用い木桶仕込みによって醸したお酒。精米歩合は40%と美郷錦のポテンシャルを最も発揮する磨きです。天鷲械はcolorsの中でも最も厚みと余韻がある力強い仕立てとなっています。
改良信交は昭和34年、秋田で初めて生まれた酒造適合米です。滑らかで伸びやかな味わいの改良信交は現在秋田では新政でしか使われておらず、新政を象徴する米となっています。コスモスは木桶仕込みによって醸される貴重なお酒です。
一般的な日本酒の製法ではなく革新的な手法を用いて醸される「PRIVATE LAB」新生「新政」の根源的な精神をもっともよく伝えるライン。酒質に沿う意匠をラベルに施すという粋な表現方法もさすがの一言。
新政ラインナップの中からもっとも個性的な作品とも言える「亜麻猫」。清酒用麹に加え強い酸味を持つ焼酎用麹(白麹)をも用いて醸されるため、日本酒離れした酸味が楽しめます。いわば日本酒と琉球文化とのハイブリッドといえ定番化された現在でもひときわ異彩をはなっています。
