松記鶏飯

シンガポールを代表するビール。のどごし爽快でフルーティ。

グラス 780円～※泡ボトル、赤、白ボトルは、店頭にてご確認下さい。自然派ワイン多数御用意あります。

爽やかなオレンジとレモン、そしてエキゾチックに香り立つシナモンの風味が溶けこんでいます。

（ラムをシンガポールスタイルライムジュースで割りました）

※全てのメニューは、税込価格です。※アレルギーのある方は、店員にお知らせ下さい。

（ゆで鶏、とりスープで炊いたジャスミンライス、スープ、パクチー、３種ソースのセットプレート）＋パクチー増 100円 ＋酢漬けチリ 180円 ＋鶏スープ 180円＋とりスープで炊いたジャスミンライス 260円 大480円海南鶏飯（ハイナンジーファン）は中国の南の島、海南島からシンガポール他東南アジアの国々にもたらされた料理。シンガポールの名物料理は何ですかと聞かれたときに、ほとんどのシンガポール人が挙げる料理がこのチキンライスです。シンガポールのチキンライスは、日本のケチャップ・チャーハンではなく、茹で鶏にその茹で汁で炊いたライス、これに特製の３種のソースをかけて食べるチキンライスです。中 1280円／大 1,680円

レモングラス、ガランガル、東南アジアのスパイスが混ざる独特な風味。

パクチー好きのあなたに！！ チリを効かせた甘辛ドレッシング。

希少なハムユイ（塩魚）の味がやみつきに。。

自家製タレに長時間漬込んだ鶏肉を紙で包んでジューシーに蒸し揚げました。お酒が進むひとしな！

（ハイナンジーファン） 柔らかく茹でた鶏肉に3種ソースをつけておつまみとして。

プリプリの海老にこだわりの粗挽きブラックペッパーソースをからめました。

食べやすく殻をむいたカニ爪の部分をシンガポールの定番ブラックペッパーソースで！

トロトロチリソースは、蒸しパンに付けても美味しいです。

トロトロ卵で濃厚さを出したシンガポール代表ソースをカニ爪で。

※海鮮のソースは、蒸しパンを付けてお召し上がり頂くのがシンガポールではオススメのスタイルです。

中国福建省由来のシンガポール焼きそばです。卵麺と米麺の２種類の麺を卵、肉、海鮮などの具材と炒めた後こだわりの自家製豚骨スープとエビスープを足して蒸し上げて出来上がり。ライムを絞って自家製サンバルを絡めて！

ラクサはシンガポールを代表する干しエビとスパイスのココナッツスープヌードルです。スパイスやハーブをよく混ぜてペースト状にしたものを油で良く炒め香りを引き出し、干し海老、ココナッツミルクを加えてとろみをつけてスープにします。一度食べたら忘れられない。

シンガポールの名物料理はいろいろありますが、フィッシュヘッドカレーもシンガポールを代表するメニューの一つです。大きな魚の頭がドカンと入ったとても豪快な料理で、辛さと酸味、スパイス、魚の頭だからこそ出る旨味がカレーの味を深く繊細に仕上げています。ボリュームのある料理ですので、是非グループでのご予約お待ちしております。フィッシュヘッドカレー1台￥3680円　３名様〜４名様向けバスマティライスは人数分お付けします。　260円/１人分※5日前までの完全予約制メニューです。（仕込みの都合上、出来るだけ早めの御予約をお願い致します）

胡椒、ニンニク、漢方で煮込んだスペアリブのスープ。からだの芯から温まります！

（ハイナンジーファン）鶏の茹で、ライスの炊き、3種類のソース、鶏にかけるソース、全てにこだわりました。小 980円レギュラー 1280円大 1680円

大 480円

酸味を効かせたライムココナッツソース

仙草ゼリーは、美容と健康にもいいですよ～。

※全てのメニューは税込価格です。※アレルギーのある方は、店員にお知らせ下さい。