神楽坂ルバイヤート

山梨ワインにあう山梨から直送＆旬の食材にこだわった料理にペアリングワインが5種類付いたボリュームたっぷりコースです。 １皿１皿、丁寧にお作りしてお出しします♪ ＜ある日のメニュー＞ アミューズ：きのこのテリーヌ 前菜４種盛り: 甲州産ブランドサーモン富士の介のカルパッチョ、鰆のスモーク、あんぽ柿のクリームチーズあえに信玄豚生ハムを添えて、鶏白レバーのムース 温かい前菜：鯛のソテー香味野菜ソースで メイン：甲州産甲斐甘み豚のロースト 粒黒胡椒ソースで デセールとあたたかいお飲み物 ペアリングワイン：スパークリング、白２種、オレンジ、赤（当日の料理メニューによってアイテムは変わります。）

山梨ワインにあう山梨から直送＆旬の食材にこだわったボリュームたっぷりコースです。 １皿１皿、丁寧にお作りしてお出しします♪ ＜ある日のメニュー＞ アミューズ：秋ナスのタルタル　信玄豚の生ハムを添えて 前菜４種盛り:甲州産ブランドサーモン富士の介のカルパッチョ、白レバーのムース、信玄鶏のササミ蒸し ビネグレットソースで、サバのスモーク メイン 魚：鯛のソテー 香味野菜ソースで メイン 肉:甲州産甲斐甘み豚ロースのロースト 粒黒胡椒ソースで デセールとあたたかいお飲み物

その日のおすすめ４種のオードブルとそのオードブルにあう４種のグラスワイン（各４０ml）をソムリエエクセレンスの丁寧なご案内でゆっくり楽しんで頂けます。 オードブルペアリングの後は、お腹の満たされ具合でアラカルトメニューからお楽しみください。

わいわい大皿で楽しんで頂くコースです。フレンチですが〆はパスタでお腹いっぱいに。 ＜ある日の大皿メニュー＞ 前菜５種盛り：パテ・ド・カンパーニュ、鯛のカルパッチョ、甲州紅鱒のマリネ、サワラのスモーク、サラミ、白レバームース お魚料理：カツオのソテー お肉料理：地鶏の香草パン粉焼き パスタ：季節の野菜のペペロンチーノ デザート：柚子のシャーベット ＊2時間（ラストオーダー15分前）飲み放題をお付けすることも出来ます。

山梨ワインにあう山梨から直送＆旬の食材にこだわった料理にペアリングワインが４種類ついたお得なコースです。

山梨産高級食材が満載のスペシャルコースです♪ ぜひ、山梨から直送の国産ワインとのペアリングも合わせてご用意できます。ソムリエエクセレンスにご相談ください。