島唄と沖縄料理 花琉球 てんぶす那覇店
ハナリュウキュウ / Shima Uta to Okinawa Ryori Hanaryukyu Tenbusu Naha
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沖縄文化と味覚を堪能できる居酒屋
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メニュー
直接・市場でのセリ買いだから出来るこのボリューム！注文率No.1の当店一押しメニューになります。
黒毛和牛レア焼き～冷製ポン酢～／「赤身の旨味が強い黒毛和牛モモ肉」を軽く炙って刺身にしたオススメ料理です。
鰹タタキ～おろしポン酢～／炭火で炙って香ばしさを加えた「鰹タタキ」。「自家製の特製ポン酢」と薬味の相性がたまりません。
【希少珍味】ヤギ刺身（生山羊肉）／希少な「沖縄珍味であるヤギのお刺身」を、うちなーんちゅ必須のマルコメ酢醤油でご堪能下さい。
その時期に美味しい「県産地魚」や各地の人気ネタが入った盛り合わせです。
当店で人気の寿司ネタを炙った、生が苦手な方にもオススメのお寿司です。
「沖縄のブランド生鮪・美ら海マグロ」を、お刺身とお寿司のセットでご賞味下さい。
「サーモン」のお刺身とお寿司をセットにした、単品でご注文するよりお得なメニューになります。
食物繊維や鉄分・ビタミンが豊富な「海ぶどう」を三杯酢でお召し上がり下さい。
【季節もの4月～10月頃】／「島らっきょう」は「沖縄県独自の品種」で、「塩漬け」や「天ぷら」で美味しい根菜です。
落花生を丹念に焙煎する事によって旨味を引き出したこだわりの一品です。
こだわりの美味しい「宇那志豆腐」を冷奴で。お酒のアテになる早出しメニューです。
「島豆腐」を泡盛や紅麹に半年間ほど漬け込み発酵させたお酒に合う珍味です。
食物繊維が豊富でデトックス効果が有り、日本で消費されている95%は沖縄産です。
「えぇ～!!豚の耳なの!!」と敬遠するなかれ！コリコリ食感と中華風の味付けがたまりません。
「沖縄特産の生もずく」を蕎麦に見立てた「ざるモズク」を「自家製の麺つゆ」でどうぞ。
「沖縄そば」の麺を使用した「ナポリタン」で、ファミリーに人気の高い「沖縄麺料理」です。
「沖縄そば麺」に濃厚な「イカスミ」を加えて、旨味・コクを凝縮させたオススメ品です。
ビタミンやミネラル、食物繊維が豊富で、夏バテ防止に良い「沖縄特産の野菜」です。
形が車輪に似ている事から「車麩」と名が付いており、水で戻して卵に漬け込んで炒めた「昔ながらのお料理」です。
お母さんが小腹がすいた時に良く作ってくれる、「沖縄を代表する家庭料理」になります。
お食事にもお酒のアテにでも良く合う、「特製の味噌」が美味しいオススメ料理です。
「ヘチマってこんなに美味しいの!!」と思うこと間違い無し。おすすめの「沖縄伝統料理」です。
「島豆腐」とコラーゲン豊富なコリコリ食感の「チラガー（豚の顔皮）」を炒めたお料理です。
沖縄の高級な海鮮焼き物と言えば「ロブスターの雲丹焼き」が昔から定番です。
「牡蠣の旨味」と「雲丹ソース」の組み合わせは最強です！
「ムール貝」を「泡盛」で一度蒸して「バター焼き」にした泡盛やビールに合う最強おつまみです。
石垣島特産の「島コショウ（ピパーチ）」で、香り豊かに、美味しく焼いた一品です。
コリコリジューシーな「島豚の豚トロ」を「自家製ポン酢」でお召し上がり下さい。
豚肉の旨味やコクが強くとてもジューシーな、お酒の肴にオススメの一品料理です。
「自家製の特製タコスミート」をタップリ乗せた、当店自慢の「沖縄タコスピザ」になります。
子供の頃・良く食べた「素朴な味のヒラヤーチー」を、お酒に合う様に「キムチ味」にしてみました。
沖縄の食堂メニューにある「ポーク玉子」の玉子焼きに「アーサ」と「鰹ダシ」を加えています。
「磯の香りが程良いアーサ（ヒトエグサ）」を、「鰹だしベースの出し巻き玉子」に加えた一品です。
じっくり数時間掛け柔らかく煮込んだ後、24時間寝かして味を染み込ませました。
「豚足」の身部分が骨から外れそうなほど、時間を掛けて丁寧に仕込んだお料理です。
厳選した濃厚な「ジーマーミ豆腐（落花生ピーナツ）」を揚げ出しにした大人気のオススメ料理になります。
皆が大好きな「海老の天ぷら」を、「当店特製の天つゆ」でお召し上がりあれ！
沖縄特産の「生もずく」は、酢の物では無く、「天婦羅」で食べるのが美味しい食べ方です。
【季節もの4月～10月頃】「島らっきょう」は「沖縄県独自の品種」で、「塩漬け」や「天ぷら」で美味しい根菜です。
「海老（5本）」「モズク（3個）」
沖縄特産の「紅イモ」と「田芋（ターゥム）」が食べ比べできる、女性に人気のコロッケ。
【お子様や女性に人気！】「紅芋」と「ンムクズ（芋粉）」に砂糖を加えて揚げた、おやつ感覚の美味しい家庭料理になります。
【お酒の肴に最適！】「県産セーイカ」の「ゲソ部分」と「軟骨」を唐揚げにした、お酒のアテにオススメのメニューになります。
沖縄特産の「島唐辛子」を生地に練り込んだ「揚げ餃子」。「自家製にんにくポン酢醤油」を付けてお召し上がり下さい。
「島豆腐」は、別名「沖縄豆腐」とも呼ばれ、大豆の旨味が強い美味しいお豆腐です。
※数が少ない為、仕入れ状況により「手羽元のみ」「手羽先のみ」「両方」と変わります。
みんな大好きポテトフライ。お子様やお酒のおつまみにも。
程良い甘さとキメの細かい肉質が旨味の素。お好みで「島塩」や「自家製ポン酢」でお召し上がり下さい。
「あぐー豚のバラ肉とウデ肉」を「海ぶどう・もずく」と共に「自家製ポン酢」で。
肩ロースは肉質と脂身のバランスが程良い為、「トンカツ」に適した美味しい部位になります。
適度に脂が乗った「黒毛和牛（カルビ）」をお好みの焼き加減で「島塩」と「自家製ポン酢」で。
適度なサシが入った「県産和牛サーロイン」をお好みの焼き加減でお召し上がり下さい。
柔らかくて美味しい「サーロイン」の「鉄板ステーキ」になります。
【数量限定！】ほどよい弾力の赤身肉をタレに漬け込んだカットステーキになります。
地元の若者や女性に人気の「タコライス」。「金武町のキングタコス」さんが発祥店です。
「豚肉と鰹節のダシ」を使った、「沖縄の昔から伝わる、炊き込み御飯」になります。
「マンゴー」と「生ハム」の組み合わせが相性バツグン！オレンジベースの柑橘ドレッシングで更に美味しく。
「海ぶどう」入りの「海鮮サラダ」を自家製の胡麻ポン酢ドレッシングで！
大豆の風味が濃厚な「島豆腐」と冷しゃぶにした「あぐー豚」を特製の胡麻ドレッシングでどうぞ。
沖縄特産の「紅芋」に胡麻をまぶして作った、とても香ばしく美味しい「揚げ団子」です。
沖縄では良く使われる「黒糖」を使用した、弾力が有るモチモチ食感の「わらび餅」です。
「黒蜜」と「きな粉」を掛けた「バニラアイス」に、「黒糖わらび餅」を添えたデザートです。
「スッキリ爽快！キレ爽快！」やんばるの水、伊江島産大麦。きめ細やかな泡。沖縄だけの、のどごしです。沖縄で最も軟らかいやんばるの水を使い、ビール粕を肥料にして栽培した伊江島産大麦を使用。きめ細やかな泡を実現するため、あえて昔ながらの製法を採用。発酵由来の自然な炭酸をビールに残しています。
「沖縄の自然と、沖縄が秘める熱量」コク深さも、スムースさも、両方叶えた新しい味わい。口をつけると、華やかでフルーティーな香りがふわりと鼻へ抜ける。コク深いのに苦味が少なく、余韻はすっきりとスムース。世代を問わず、たくさんの人に愛される味わいを目指して、ビールが好きな人はもちろん、普段あまりビールを飲まない人にも試してほしい、今までにない新しい味わいに仕上げました。
沖縄最古の蔵元だからこそ作れる、沖縄らしいウィスキーを造りたいという想いから商品開発を行いました。ウィスキーとスピリッツのブレンド比率にこだわった、味わい深いウィスキーです。／氷を入れたグラスにウィスキーを注ぐ、シンプルな飲み方。アルコールの刺激を抑え、氷が溶けることで味わいの変化を楽しめます。
氷をいっぱい入れ、ジョッキを冷やし、ウィスキーとソーダを合わせて飲む方法。すっきり爽快な飲み口で、食事との相性も抜群。
アセロラと「ａｋａｒｉ」のフルーティーな味わいが溶け合い、爽やかさが増し、淡い赤色が目にも艶やかなカクテル気分の泡盛ハイボールです。
たっぷり入ったシークァーサーエキスの柑橘風味が、「ａｋａｒｉ」のフルーティーさと調和して、爽やかさキレッキレの泡盛ハイボールです。
「泡盛通も納得！」菊之露酒造の泡盛の中でも評判が高く、泡盛通がおススメする”超人気”の逸品です！／8年貯蔵ものをベースにした熟成された味わい。県内外で人気の高い逸品。泡盛初心者にもおすすめのまろやかな飲み口。
「琉球王朝とは」古酒(クース)をベースに最高の味を求めてブレンドし造りあげた逸品！香味のバランスが取れた、飲みやすい泡盛です。／泡盛の本場・宮古島生まれの逸品。どんな料理にでもよく合います。
ロック or 水割り or お湯割り／「花酒」は、泡盛の蒸留工程で最初に得られるアルコール度数の高い泡盛のこと。泡盛の最高度数は45度に定められているので、酒税法で「花酒」は、スピリッツに分類されています。与那国島のみで製造されている貴重な泡盛です。※アルコール度数が高い商品です。あらかじめご承知の上ご注文ください。
ロック or 水割り or お湯割り／「花酒」は、泡盛の蒸留工程で最初に得られるアルコール度数の高い泡盛のこと。泡盛の最高度数は45度に定められているので、酒税法で「花酒」は、スピリッツに分類されています。与那国島のみで製造されている貴重な泡盛です。※アルコール度数が高い商品です。あらかじめご承知の上ご注文ください。
～グアバ&マンゴーリキュールMIX～
～果肉入りマンゴーリキュール～
～シークヮーサー&カルピスMIX泡盛ベース～
～パインリキュールベース～
贅沢にフレッシュフルーツにこだわったトロピカルチューハイ！生だから果実たっぷり！ご自分で果実を搾ってグラスに注ぎます。お好みの量でお楽しみください。
贅沢にフレッシュフルーツにこだわったトロピカルチューハイ！生だから果実たっぷり！ご自分で果実を搾ってグラスに注ぎます。お好みの量でお楽しみください。
贅沢にフレッシュフルーツにこだわったトロピカルチューハイ！生だから果実たっぷり！ご自分で果実を搾ってグラスに注ぎます。お好みの量でお楽しみください。
～ハイビスカステイストのマンゴー～
～ハイビスカステイストのカルピス～
～ライムテイストのジンジャエール～
ロック or 水割り or お湯割り／島の英雄、琉球国王「尚円王（しょうえん・おう）」の幼名「金丸（かなまる）」を冠した泡盛。かすかにバニラの香りを感じる、まろやかで甘みのあるお酒です。
ロック or 水割り or お湯割り／濃厚で風味豊かな「萬座」が、10年寝かせることで、さらにまろやかさと甘みが増します。味わい深い古酒(クース)を、ぜひ、ストレートでゆっくりと。
ロック or 水割り or お湯割り／長期熟成甕貯蔵泡盛、21年古酒(クース)。泡盛の持つ最高レベルのコクと香りを、そのままでご賞味ください。
ロック or 水割り or お湯割り／「泡盛通も納得！」菊之露酒造の泡盛の中でも評判が高く、泡盛通がおススメする”超人気”の逸品です！／8年貯蔵ものをベースにした熟成された味わい。県内外で人気の高い逸品。泡盛初心者にもおすすめのまろやかな飲み口。
ロック or 水割り or お湯割り／「琉球王朝とは」古酒をベースに最高の味を求めてブレンドし造りあげた逸品！香味のバランスが取れた、飲みやすい泡盛です。／泡盛の本場・宮古島生まれの逸品。どんな料理にでもよく合います。
ロック or 水割り or お湯割り／昔ながらの製法でじっくりと熟成された泡盛。後口甘めの心地よい豊かな香りとまろやかな喉越し。ロックで飲むのがおすすめ。
ロック or 水割り or お湯割り／オーク樽で貯蔵された古酒(クース)をベースに、ステンレスタンク貯蔵の3年古酒と1年未満の泡盛をブレンド。甘いオーク樽の風味と豊かなコク、ほどよい飲みごたえを兼ね備えた、バランスの良い泡盛です。
ロック or 水割り or お湯割り／濃厚で独特な甘味と上品な香ばしさのある25年古酒(クース)は、マイルドで喉越しがよく、水割りやロックにおすすめ。恩納酒造所人気No.1の商品。
黒麹菌の発酵を活性化するミネラル分を多く含んだ宮古島の硬水で丁寧に仕込み、なめらかで飲み心地の良い味わいに。食事との相性も抜群の新酒です。南国的で芳香な香味と、ほのかな甘味をお楽しみください。
熟成した泡盛のもつ香りと、まろやかな味わいが特徴。3年古酒51%をブレンドし、少し贅沢な気分を楽しめるブレンド酒です。
泡盛をベースにした13種類のハーブ酒と特殊製法によって、ハブの旨みを長い月日をかけて抽出した「ハブエキス」をブレンドしたリキュール酒です。
とっくり
とっくり
柑橘の爽やかな香りと果実・花のような華やかで甘く重厚な風味。／米の蒸留酒・泡盛が琉球王国の文化なら、イムゲーは圧倒的多数の琉球庶民の文化。この２つで沖縄の酒文化を語ることができるのです。
泡盛でもない、焼酎でもない／米の蒸留酒・泡盛が琉球王国の文化なら、イムゲーは圧倒的多数の琉球庶民の文化。この２つで沖縄の酒文化を語ることができるのです。
ロック or 水割り or ソーダ割り
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