ひわの蔵

新鮮な野菜や地域の食材を主役に、一品一品を丁寧に仕立てたコースをご用意。季節ごとに内容が変わる料理は、見た目にも美しく、素材の味わいをやさしく引き立てます。旨味の層を重ねる絶妙なソースワークが、野菜・魚・肉の個性を際立たせ、ひと口ごとに丹波の景色が広がるような余韻をお届けします。

築100年を超える古民家と蔵を改装した店内には、木の温もりと落ち着いた和の趣が漂います。席間はゆったりと、窓外に広がる田園の気配を感じながら、日常を離れて心ほどける時間を。控えめで上質な洋のエッセンスを織り込み、フレンチをよりしっとりと味わえる癒しの空間です。

『ひわの蔵』は、歴史ある古民家の魅力を受け継ぎながら、丹波篠山の風土が育む食材と文化を伝える場として生まれました。自然と共に歩むレストランとして、訪れる人びとに豊かな食体験と安らぎを提供し続けています。