La Formaggeria

ラ・フォルマッジャリアでは、新鮮なパスタ、肉料理、シーフード料理に加え、特筆すべきセレクションのチーズや生肉も用意し、独創的なイタリア料理を提供している。ホタテ、タコ、バッカラ、豆のスープなど、丁寧な下ごしらえと上質な素材が際立つ。小規模生産者の厳選されたワインを中心に、進化し続けるワインリストが、丁寧で心地よいサービスとともに楽しめる。