正宗広東私房菜サワダ 梅田エスト店
Authentic Cantonese Cuisine Sawada Umeda EST
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最新情報
ミシュラン一つ星シェフ監修の本格中華バル
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メニュー
●本日の前菜3種●本日の点心2種●フカヒレスープ●大海老のチリソース●淡路島産 えびすもち豚の黒酢スブタ●トマトの杏露酒漬け●澤田流麻婆豆腐・ライス●本日のデザート
●本日の前菜3種●本日の点心3種●フカヒレ姿煮込み 澤田特製濃厚白湯仕立て●2種海鮮のXO醬炒め●国産サーロインのチンジャオ牛ロース●季節野菜の塩炒め●澤田流麻婆豆腐・ライスor澤田流担々麵●本日のデザート
●本日の前菜3種●本日の点心3種●フカヒレ姿煮込み 澤田特製濃厚白湯仕立て●本日の海鮮料理●クリスピーチキン●季節野菜の塩炒め●澤田流麻婆豆腐・ライスor澤田流担々麵●本日のデザート2種
●本日の前菜3種●本日の点心2種●フカヒレスープ●大海老のチリソース●淡路島産 えびすもち豚の黒酢スブタ●トマトの杏露酒漬け●澤田流麻婆豆腐・ライス●本日のデザート
●本日の前菜3種●本日の点心3種●フカヒレ姿煮込み 澤田特製濃厚白湯仕立て●2種海鮮のXO醬炒め●国産サーロインのチンジャオ牛ロース●季節野菜の塩炒め●澤田流麻婆豆腐・ライスor澤田流担々麵●本日のデザート
●本日の前菜3種●本日の点心3種●フカヒレ姿煮込み 澤田特製濃厚白湯仕立て●本日の海鮮料理●クリスピーチキン●季節野菜の塩炒め●澤田流麻婆豆腐・ライスor澤田流担々麵●本日のデザート2種
ランチ限定記念日コース
ランチ限定記念日コース
誕生日・記念日にお勧めのデザートプレート アニバーサリープレート
※チキンはカットして提供いたします
外側のカリッとした食感と、内側のもちもちとした食感のハーモニーが絶妙です
2個
2個
2個
2個
2個
3個
※クリームチーズ(トッピング)330円 ※エビ一尾 追加500円
2尾 ※エビ一尾 追加 540円
肉の旨味とこだわりの木綿豆腐で作る逸品麻婆です。
60g (120g 5800円)
お野菜たっぷりで魚介の旨味が堪能できる醤油ベースのスープで仕上げたベーシックな五目タンメン
香り豊かな青山椒で仕上げた大人のバスクチーズケーキ
2個
パンナコッタ仕立て
分類:青茶 産地:台湾~茶葉の形状は固く丸まっており、水色は透き通った綺麗な黄金色です。音韻(インユン)と表現される芳醇で焙煎したような香ばしさと、ほろ苦さの後に口の中に広がる穏やかな甘い香りが特徴です。~
分類:青茶 産地:台湾~台湾産の軽発酵で、緑茶に近いさわやかな味わいの烏龍茶です。華やかでありながら心をほっと落ち着かせる味わいです。~
分類:緑茶 産地:福建省~中国の緑茶にジャスミンの花の香りを吸着させた、良質のジャスミン茶でございます。清らかな味わいと、飲み終えた後の爽やかな香りが日本中から愛されている中国茶です。~
味わい:ミディアムボディ産地:フランス 品種:メルロー芳醇で調和のとれたワイン。
度数:13% 味わい:フルボディ産地:チリ品種:カベルネ・ソーヴィニヨン70%、カルメネール30%フレッシュなラズベリーとブラックベリーのアロマ。
度数:13% 味わい:ミディアムボディ産地:イタリア品種:サンジョヴェーゼ100%口の中いっぱいに広がる果実感とバランスのよいタンニンが魅力。
度数:14.2% 味わい:フルボディ産地:アルゼンチン 品種:マルベック100%年度の異なるオーク樽を併用し、さらに瓶内熟成させて造るノートンのバレル・セレクト。ブドウとオークのバランスが絶妙の味わい。
度数:14.5% 味わい:フルボディ産地:フランス品種:メルロー100%世間を騒がせたワイン。
度数:15% 味わい:フルボディ 産地:フランス品種:メルロー89%、カベルネ・フラン8%、カベルネ・ソーヴィニヨン3%香り高くリッチな味わい
度数:12.5% 味わい:フルボディ産地:フランス品種:ピノ・ノワール100%リッチかつミネラリックな味わい
度数:14% 味わい:フルボディ 産地:チリ品種:カベルネ・ソーヴィニヨン44%、カルメネール39%、シラー11%、カベルネ・フラン2%、プティ・ヴェルド4%ブレンドを決めるにあたっては何百回もテイスティングを重ねて比率を決めている。
度数:13.5% 産地:フランス品種:メルロ84%、カベルネ・ソーヴィニヨン10%、カベルネ・フラン6%2006ヴィンテージが「NIKKEIプラス1何でもランキング
度数:14.5% 味わい:フルボディ 産地:アメリカ品種:カベルネソーヴィニヨン80.4%、プティ・シラー12.8%、プティ・ヴェルド4.5%、その他2.3%全てのシーンに寄り添い、飲む人に喜びをもたらしてくれる。
味わい:ミディアムボディ 産地:フランス品種:ピノ・ノワール100%広域区画の中からベストなピノ・ノワールを使用。
度数:13% 味わい:フルボディ産地:フランス 品種:シャルドネ100%香り豊かで芳醇なワイン。
度数:12.5% 味わい:辛口産地:南アフリカ品種:シュナン・ブラン80%、シャルドネ20%程よいボリューム感で新鮮でクリスピーな酸味。
度数:12.5% 味わい:辛口産地:イタリア品種:ピノ・グリージョ100%柔らかい口当たりと余韻に感じる心地よい苦味
味わい:フルボディ 産地:アルゼンチン品種:シャルドネ100%ブドウとオークのバランスが絶妙の味わい。
度数:13% 味わい:フルボディ産地:イタリア 品種:カタラット100%ビオアグリチェルトのオーガニック認証取得
度数:12.5% 味わい:辛口産地:フランス 品種:シャルドネ100%香り高くリッチな味わい。
味わい:辛口 産地:イタリア品種:ガルガネーガ90%、トレッビアーノ・ディ・ソアーヴェ5%、シャルドネ5%空心菜炒めの塩味とシャキシャキとした食感によく合います。
度数:12.5% 味わい:ミディアムボディ 産地:フランス品種:ソーヴィニヨン・ブラン43%、セミヨン32%、ミュスカデル25%カンヌ映画祭、テニスのフレンチオープンの他、フランスのオペラ劇場、アラン・デュカ。
度数:13.5% 味わい:フルボディ産地:アメリカ品種:シャルドネ99.4%、その他0.6%ワイナリーの威信をかけて生み出されるそのクオリティは、全てのシーンに寄り添い、飲む人に喜びをもたらしてくれる。
度数:13% 味わい:辛口産地:フランス品種:リースリング100%アルザス屈指の造り手によるリースリング。
味わい:ミディアムボディ 産地:フランス品種:シャルドネ100%伝統的な方法で、ステンレスタンクで澱ととみに発酵。
味わい:辛口 産地:イタリア品種:シャルドネ97%、残り3%はリボッラ・ジャッラ等09、ガンベロロッソの「2012年度イタリアワイン」にて最高評価トレビッキエリを獲得
度数:11% 味わい:辛口産地:イタリア品種:シャルドネ/ガルガーネガ他アペリティフとして、また軽めの料理と一緒に。
度数:11% 味わい:辛口産地:イタリア品種:グレラ100%非常に上質で、持続性のある発泡性を持ち、繊細でフレッシュ、香り高くフルーティーな味わい。
味わい:辛口産地:イタリアモエ・エ・シャンドンを代表するブリュット(辛口)シャンパン
味わい:辛口産地:イタリアモエ・エ・シャンドンを代表するブリュット(辛口)ロゼシャンパン
分類:黒茶 産地:雲南省~黒茶の代表的なお茶。土を連想させるような独特な香りと苦味が特徴的、後味はすっきりとしている。血液循環の改善、ダイエットに非常に効果的です~
分類:緑茶 産地:福建省~中国の緑茶にジャスミンの花の香りを吸着させた、良質のジャスミン茶でございます。清らかな味わいと、飲み終えた後の爽やかな香りが日本中から愛されている中国茶です~
分類:青茶 産地:台湾~茶葉の形状は固く丸まっており、水色は透き通った綺麗な黄金色です。音韻(インユン)と表現される芳醇で焙煎したような香ばしさと、ほろ苦さの後に口の中に広がる穏やかな甘い香りが特徴です~
分類:青茶 産地:台湾~台湾産の軽発酵で、緑茶に近いさわやかな味わいの烏龍茶です。華やかでありながら心をほっと落ち着かせる味わいです~
分類:青茶 産地:台湾~紅茶に近い味わいを感じられます。また蜂蜜のような香りと果物のような甘さを感じ、その上で上品な香りも楽しめ、ワインのような味にも近いです~
