イングリッシュズ・オブ・ブライトン

ホワイトチョコレート＆ピスタチオガナッシュ、ブラッドオレンジカード、ローズパールV

調理された牡蠣、エビのコロッケ、塩こしょうカラマリ、焼き目のついた帆立貝とタイガープローン。アイオリ、ガーリックバター、レモンと一緒に提供されます。

焼き目のついた帆立貝とタイガープローン、クラムとムール貝のマリニエール、焼きたてのシーバス全体、アンコウとヒラメの切り身、揚げた牡蠣。タルタルソース、ガーリックバター、レモンと一緒に提供されます。

茹でて冷やしたドレスをまとったブラウンクラブ、タイガープローン、アサリ＆ムール貝、生の岩牡蠣、ツナの刺身、ホットスモークトラウト。ミニョネット、アイオリ、ポン酢、わさび、レモンマヨネーズと一緒に提供されます

シーバス、モンクフィッシュ、オヒョウ、車エビ、ホタテ、ムール貝、アサリ、イカをビスクベースのトマトソースで煮込み、ミックス・マイクロ・ハーブをトッピング。サワードウロールを添えて。