ami KOBE
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絶景と共に味わう贅沢ディナー
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忘年会、新年会、歓送迎会、女子会など、さまざまな用途でお使いいただけるパーティープラン。90分の飲み放題付きでご用意しております。
忘年会、新年会、歓送迎会、女子会など、さまざまな用途でお使いいただけるパーティープラン。120分の飲み放題付きでご用意しております。
忘年会、新年会、歓送迎会、女子会など、さまざまな用途でお使いいただけるパーティープラン。120分の飲み放題付きでご用意しております。
平日だけの特別価格でディナーコースがお気軽にお愉しみいただけます。
料理長拘りの料理が愉しめるディナーコースです。
ホテル ラ・スイート神戸ハーバーランド総料理長 大山圭介と、レストランカフェテラス アミ神戸料理長 笠原鉄平による、一夜限りの特別なコラボレーションディナーを開催いたします。 本場フランスの星付きレストランで研鑽を積み、ラ・スイートの「地産地消」フレンチを体現し続ける大山。世界選手権での入賞経験を持ち、ジャンルにしばられない自由なひと皿を巧みに操る笠原。 グループの美食を牽引する二人のトップシェフがお互いの感性と技術を重ね合わせ、この日のためだけに特別なフルコースをご用意します。
みんなでシェアしてお得なランチ!お好きなパスタ×ピッツァに加え、ル・パンのパン食べ放題に日替わりドルチェ&ドリンクがセットになったWEB予約限定のお得なランチコースです。
「ロゼスパークリング」付きのアップグレードプランです。
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花火開催日限定の特別プラン。思い出に残るディナーをお愉しみください。
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(フランス・シャンパーニュ)[ぶどう品種:シャルドネ ピノ・ノワール ムニエ]素晴らしいシャンパーニュの中でも気軽にはコルクを抜けない高貴なる1本。“よき時代”という意味を持ち、美しく柔らかな味わい、そしてボトルに咲いたアネモネのように誰にでも愛されるシャンパーニュ。
(フランス・シャンパーニュ)[ぶどう品種:シャルドネ ピノ・ノワール]永遠のスタンダードでありながら通好みの深い味わい。まるで星を飲んでいるかのようにキメが細かくエレガントな、言わずと知れたシャンパーニュの代名詞。
(フランス・シャンパーニュ)[ぶどう品種:シャルドネ ピノ・ノワール ムニエ]飲んだ人は皆「クリュギスト」。ボトルを開けた刹那、華やか且つ重厚な香りが広がるその圧倒的な気品と力強さ。それでいて官能的。世界中をとりこにするシャンパーニュの帝王。
(イタリア・ロンバルディア)[ぶどう品種:グレラ ガルガーネガ]柑橘系の果実の香りやドライのハーブなどのフレッシュなアロマ。きめ細やかな泡が心地よく、品のある味わい。
(イタリア・ヴェネト)[ぶどう品種:シャルドネ 100%]2 8か月以上瓶内熟成されるワンランク上のキュヴェ。ほどよくコクのあるリッチな味わいとフレッシュな酸が幅広い食事との相性の良さを可能にしています。
(フランス・ブルゴーニュ)[ぶどう品種:シャルドネ 100%]グレープフルーツ、洋ナシのフルーティーさに蜂蜜やナッツのニュアンス。ほど良いコクとフレッシュな酸が調和した充実感のある味わい。
(イタリア・ロンバルディア)[ぶどう品種:シャルドネ ピノ・ネロ ピノ・ビアンコ]きめ細かい泡、程よい果実味、美しい酸。すべての要素が完璧に調和した、イタリア最高峰のスパークリングワイン。
(フランス・シャンパーニュ)[ぶどう品種:シャルドネ、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエ]白い花やブリオッシュなどを思わせる品の良い香りに、美しくクリーミーな風味が特長です。シャンパーニュを代表する1本。
(フランス・シャンパーニュ)[ぶどう品種:シャルドネ、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエ]オランダ王室、オーストリア・ハンガリー帝国皇室御用達メゾン。アンリオらしさを表現した、力強くも優雅な仕上がりのロゼ・シャンパーニュ。
(フランス・シャンパーニュ)[ぶどう品種:シャルドネ、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエ]「フレッシュ」「エレガント」「バランス」すべての調和がとれ、魚介類から豚や鶏、牛など、お肉料理にも相性抜群のシャンパーニュ。
(アメリカ・カリフォルニア)[ぶどう品種:ソーヴィニヨン・ブラン、セミヨン]ソーヴィニヨン・ブランの持つ個性を最大限に引き出し、豊かな果実味と爽やかな飲み口が特徴。
(アメリカ・カリフォルニア)[ぶどう品種:セミヨン]セミヨン主体のスパークリングワインで、華やかな香りと清涼感を覚えるドライな味わいが特徴。
(イタリア・サルディーニャ)[ぶどう品種:ヴェルメンティーノ ヌラグス]レモンやライムのような柑橘のアロマとフレッシュな酸味を併せ持つワイン。白身魚のカルパッチョやハーブの効いたサラダ、ブイヤベースなど魚介類との相性抜群。
(日本・鳥取県)[ぶどう品種:シャルドネ]ミネラルな香りとしっかりとした酸味が楽しめる、ジャンルと問わずいろんな料理と合わせられるワイン。
(イタリア・トレンティーノ・アルト・アディジェ)[ぶどう品種:シャルドネ]青リンゴやパイナップルのような香り。ほどよい厚めのボディーにピュアな果実味、キレのあるミネラルが感じられるクリームベースの料理やグリルした料理にピッタリです。
(イタリア・ヴェネト)[ぶどう品種:ガルガネガ トレッビアーノ]イタリアを代表する白ワイン。フードフレンドリーな、フレッシュで爽やかな味わいの白ワインです。
(アメリカ・ワシントン)[ぶどう品種:ソーヴィニヨン・ブラン]白桃やライムの皮のニュアンスと石灰を思わせるミネラル感。爽やかさと複雑味が合わさった豊かな味わい。
(イタリア・ピエモンテ)[ぶどう品種:コルテーゼ]パイナップルや蜂蜜入りのリンゴなどの果実、ほのかなハーブの香り。新鮮な酸と柔和な果実、ミネラルがほどよくバランスしたワイン。
(日本・山梨)[ぶどう品種:甲州]凛とした骨格を持ち、熟した果実味にきりっとした涼しげな酸味、ミネラル感がバランスし引き締まった余韻が柔らかに続きます。
(フランス・ブルゴーニュ)[ぶどう品種:シャルドネ]シャブリのトップ生産者。リンゴや洋ナシの香りとシャブリ特有のミネラル感がうまく調和されたワインです。
(イタリア・アブルッツォ)[ぶどう品種:トレッビアーノ]わずかな甘さとコクのバランスが素晴らしい。バリックによるトースト感やトロピカルフルーツのアロマも感じ、余韻が非常に長いフルボディ。
(アメリカ・カリフォルニア)[ぶどう品種:ソーヴィニヨン・ブラン]清涼感と芳醇さを併せ持ち、全米のベスト・オブ・ソーヴィニヨン・ブランにも選ばれている。
(フランス・ブルゴーニュ)[ぶどう品種:シャルドネ]柑橘や洋ナシの果実味。ヘーゼル ナッツやバニラのニュアンスもあります。程よいボリュームと綺麗な酸が上質なワインを感じさせてくれます。
(イタリア・サルディーニャ)[ぶどう品種:カリニャーノ モニカ]新鮮な果実とスパイスの香り、石灰質の豊かなミネラル、海風由来の塩味。軽やかな飲み心地でフードフレンドリーな、地中海ワインの決定版です。
(イタリア・トスカーナ)[ぶどう品種:サンジョベーゼ メルロ]肉料理との相性が抜群。チェリーやプラムの香り。豊かな果実味と心地よい酸味とタンニンが広がります。
(日本・鳥取)[ぶどう品種:マスカットベリーA]マスカットベリーAを100%使用した赤ワイン。ほのかな甘みと上品な味わいが特長的で、赤ワインの酸味が苦手な方にもおすすめしたい逸品です。
(アメリカ・カリフォルニア)[ぶどう品種:ピノ・ノワール]スミレやバラの花のようなデリケートなアロマ、渋みが少なくチャーミングにして上質な余韻が長く続く。
(イタリア・ピエモンテ)[ぶどう品種:ネッビオーロ]イチゴやアセロラの果実香。ハーブやコーヒー、トリュフ、ホワイトペパーのアクセント。滑らかな舌触りでまとまりのある果実味が心地よいワインです。
(イタリア・トスカーナ)[ぶどう品種:サンジョヴェーゼ、カナイオーロ]ブドウ品種特有の果実味を備えた非常にクリーンなスタイル、女性醸造長らしいバランスが良くエレガントなワインに仕上がってます。
(イタリア・トスカーナ)[ぶどう品種:サンジョヴェーゼ、コロリーノ]花の香りとスパイス香を感じる。口に含むとキャンティらしいミネラル感と旨み、タンニンのバランスに驚かされる。
(日本・山梨)[ぶどう品種:ブラック・クイーン]豊かな酸味となめらかなタンニンを感じ、ほんのりとスパイシーさも楽しめる国産赤の最高傑作。
(アメリカ・カリフォルニア)[ぶどう品種:カベルネ・ソーヴィニヨン メルロー]ブラックベリーやプラムなど黒系果実とドライハーブのニュアンス。柔らかなタンニンの余韻が長く続く究極フルボディ・ナパ。
(イタリア・ピエモンテ)[ぶどう品種:ネッビオーロ]ネッビオーロ本来の複雑でふくよかな香り。タンニンがきれいに溶け込んだバローロのお手本のような味わい。
(フランス・ブルゴーニュ)[ぶどう品種:ピノ・ノワール]赤系果実のフレッシュな果実味、タンニンは穏やかでややハーブぽさを感じる。キュッとしたチャーミングな酸が特徴のワイン。
(フランス・ボルドー)[ぶどう品種:メルロー]ブラインドコンテストで最後までペトリュスと張り合い、世間を騒がせたワイン。
(フランス・ブルゴーニュ)[ぶどう品種:ピノ・ノワール]熟したレッドチェリーやマッシュルーム、赤いバラなどの複雑なアロマが立ち上がります。妖艶な果実味が口中を満たす1本です。
(イタリア・ヴェネト)[ぶどう品種:コルヴィナ コルヴィノーネ ロンディネッラ]口当たりが非常にシルキーで魅惑的、熟したフルーツとスパイスの奥深い印象です。なめらかでエレガントな仕上がり。
(イタリア・ピエモンテ)[ぶどう品種:ネッビオーロ バルベーラ メルロー]イタリアワイン界の帝王。土着品種のネッビオーロとバルベラが調和し、ピュアな果実の旨みが詰まったフルボディ。
(イタリア・ピエモンテ)[ぶどう品種:ネッビオーロ]しなやかさとコク、ネッビオーロの豊潤で開放的な果実味が魅力、モッカガッタがネイヴェ村の偉大な畑で作るバルバレスコ「バサリン」。
(アメリカ・カリフォルニア)[ぶどう品種:マルベック、メルロ、カベルネ・フラン] チェリーや木苺の香りを放ち、清涼感のあるドライな味わいが魅力のロゼワイン。
(イタリア・ピエモンテ)[ぶどう品種:ネッビオーロ]力強く複雑なアロマを放ちます。ドライフルーツ、ココア、なめし革のニュアンス。風味豊かな果実味と官能的な余韻。
(イタリア・ピエモンテ)[ぶどう品種:ネッビオーロ]「イタリアワイン界の帝王」が作る極上の畑のブドウを使用した秀逸なバローロ。
(アメリカ・カリフォルニア)[ぶどう品種:カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロ]ケンゾー エステートのフラッグシップワイン。しなやかで穏やかなフルボディ。
(イタリア・トスカーナ)[ぶどう品種:メルロー、サンジョヴェーゼ]ロバート・モンダヴィとフレスコバルディがタッグを組んだスーパータスカン。
(イタリア・トスカーナ)[ぶどう品種:カベルネ・ソーヴィニヨン、カベルネ・フラン]名家アンティノリが誇る伝説的ワイン。美しく研ぎ澄まされた崇高な逸品。
(アメリカ・カリフォルニア)[ぶどう品種:カベルネ・ソーヴィニヨン、カベルネ・フラン]花のような香りに加え鮮やかな酸が特徴。カベルネ・フランらしい果実の凝縮感が味わえる。
(イタリア・トスカーナ)[ぶどう品種:カベルネ・ソーヴィニヨン、カベルネ・フラン]圧倒的な存在感を放つ、「イタリアワインの至宝」進化し続ける唯一無二のスーパータスカン。
(アメリカ・カリフォルニア)[ぶどう品種:カベルネ・ソーヴィニヨン、カベルネ・フラン]2017ヴィンテージ限定で、ただ一度、日本でだけリリースされた特別なワイン。
(イタリア・トスカーナ)[ぶどう品種:カベルネ・ソーヴィニヨン カベルネ・フラン]他の追随を許さない強さと柔らかさを兼備した、サッシカイアと人気を二分するワイン。
(アメリカ・カリフォルニア)[ぶどう品種:カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロ]力強さがありながらも洗練されたタンニンが、ビロードのような口当たりを感じさせる。
(アメリカ・カリフォルニア)[ぶどう品種:カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロ]メルロー特有のロースト香がしっかりと感じられ厚みのある口当たりと、ふくよかな果実味が口中に広がる。
(イタリア・ピエモンテ)[ぶどう品種:ネッビオーロ]ガヤのフラッグシップワイン。ネッビオーロの美しさと帝王の品格を完璧に体現しています。
(アメリカ・カリフォルニア)[ぶどう品種:ボルドーブレンド]フィリップ・ド・ロスチャイルドとロバート・モンダヴィのコラボレーションで生まれたカリフォルニアワインのトップ。
(フランス・ボルドー)[ぶどう品種:ボルドーブレンド]ボルドー五大シャトーで最も明快かつ豪勢で堂々たる味わいのスタイルを持つシャトー。
蔵元直送 限定流通兵庫県産山田錦を45%まで磨き、灘酒伝統の「生酛造り」によりお米の旨みを最大限に引き出した純米吟醸酒。コクがありキレの良い灘本流の味わいと森林のような気品あるれる香りが特徴です。〈日本酒度:+1.0 酸度:1.4 酒質:中口〉〈グラス〉90ml
蔵元直送 限定流通果実を想わせる華やかな香りと、ふくよかな旨みが調和した、お料理にも合わせやすいスッキリ辛口タイプです。キリッと冷やしてしぼりたて生貯蔵酒のフレッシュ感をお愉しみください。〈日本酒度:+3.5 酸度:1.4 酒質:淡麗・辛口〉〈グラス〉90ml
蔵元直送 限定流通生まれたての味わいは、上品な香り、米の旨味、キレ良いのど越し、全てが格別です。蔵元でしか味わえない原酒を是非お愉しみください。〈日本酒度:+1.0 酸度:1.5 酒質:淡麗やや辛口〉〈グラス〉90ml
蔵元直送 限定流通新米を灘の名水『宮水』で仕込み、しぼった原酒を生のまま瓶詰めしました。白鷹は寒造り(冬場にしか酒造りをしない)のため数量限定の商品です。〈日本酒度:+1.0 淡麗辛口〉〈グラス〉90ml
兵庫県限定流通農作物の安全性を証明する国際認証「GLOBALG.A.P.」を取得した、株式会社玄米家の山田錦を100%使用。しぼって1週間以内の原酒を瓶詰した、爽やかな吟醸香と軽快な口当たり、心地よい余韻が味わえます。〈日本酒度:+2.0 濃醇中口〉〈グラス〉90ml
蔵元直送 限定流通兵庫県産山田錦を45%まで磨き、灘酒伝統の「生酛造り」によりお米の旨みを最大限に引き出した純米大吟醸酒。コクがありキレの良い灘本流の味わいと森林のような気品あるれる香りが特徴です。〈日本酒度:+1.0 酸度:1.4 酒質:中口〉グラス90ml
蔵元直送 限定流通果実を想わせる華やかな香りと、ふくよかな旨みが調和した、お料理にも合わせやすいスッキリ辛口タイプです。キリッと冷やしてしぼりたて生貯蔵酒のフレッシュ感をお愉しみください。〈日本酒度:+3.5 酸度:1.4 酒質:淡麗・辛口〉グラス90ml
(ストレート・ロック・水割り)各
(ソーダ)
(ストレート・ロック・水割り)各
(ソーダ)
(ストレート・ロック・水割り)各
(ソーダ)
(ストレート・ロック・水割り)各
(ソーダ)
・ララ…880円リモンチェッロとパインジュースを使ったフルーティーなカクテル。・イタリアンハイボール…880円カンパリ・ウイスキー・ジンジャーエールを使ったイタリアンハイボール。・アペロールスプリッツァー…880円アペロールにスパークリングワインとソーダを組み合わせた爽やかなカクテル。・カンパリレモネード…880円キリッと冷えたレモンの風味とカンパリのビター感がベストマッチなカクテル。
・ララ…880円リモンチェッロとパインジュースを使ったフルーティーなカクテル。・イタリアンハイボール…880円カンパリ・ウイスキー・ジンジャーエールを使ったイタリアンハイボール。・アペロールスプリッツァー…880円アペロールにスパークリングワインとソーダを組み合わせた爽やかなカクテル。・カンパリレモネード…880円キリッと冷えたレモンの風味とカンパリのビター感がベストマッチなカクテル。
柑橘系の果実の香りやドライのハーブなどのフレッシュなアロマ。きめ細やかな泡が心地よく、品のある味わい。・グラス…935円・ボトル…4,950円
レモンやライムのような柑橘のアロマとフレッシュな酸味を併せ持つワイン。白身魚のカルパッチョやハーブの効いたサラダ、ブイヤベースなど魚介類との相性抜群。・グラス…935円・デキャンタ…2,420円・ボトル…4,950円
青リンゴやパイナップルのような香り。ほどよい厚めのボディーにピュアな果実味、キレのあるミネラルが感じられクリームベースの料理やグリルした料理にピッタリです。・グラス…990円・デキャンタ…2,750円・ボトル…5,500円
フードフレンドリーな、フレッシュで爽やかな味わいのイタリアを代表する白ワインです。・グラス…1,210円・デキャンタ…3,300円・ボトル…6,600円
新鮮な果実とスパイスの香り、石灰質の豊かなミネラル、海風由来の塩味。“地中海ワインの決定版”軽やかな飲み心地で、フードフレンドリー。・グラス…935円・デキャンタ…2,420円・ボトル…4,950円
肉料理との相性が抜群。安定した味わいのトスカーナロッソです。チェリーやプラムの香り。豊かな果実味と心地よい酸味とタンニンが広がります。・グラス…990円・デキャンタ…2,750円・ボトル…5,500円
イチゴやアセロラの果実香。ハーブやコーヒー、トリュフ、ホワイトペパーのアクセント。滑らかな舌触りでまとまりのある果実味が心地よいワインです。・グラス…1,210円・デキャンタ…3,300円・ボトル…6,600円
無添加デザートワイン。遅摘みで完熟にしたブドウを使用。軽い甘口とフレッシュな味わい。グラス
柑橘、砂糖漬けフルーツ、ほのかなバニラの香りのハーモニー。グラス
・シーグラス(ブルーシロップベース)…880円・ハーバルスピリット(ハーブベース)…880円・サンセットレディ(オレンジベース)…880円・チアフルココ(ココナッツベース)…880円・ニュアンスピンク(イチゴベース)…880円
・ダージリン…880円・アッサム…880円・アールグレイ…880円・イングリッシュブレックファスト…880円・ノンカフェイン…880円・ジャスミンティー…880円・ペパーミント…880円・カモミール…880円・ストロベリーガーデン…880円・ルイボスバニラ…880円
・LEPAN フレッシュレモネード[HOT/ICE]…各880円・LEPAN フレッシュレモンソーダ…880円・コカ・コーラ…715円・ジンジャーエール…715円・神戸メリケンサイダー…715円・カベルネソーヴィニオン 赤グレープジュース〈330ml〉…1,320円・シャルドネ 白グレープジュース〈330ml〉…1,320円・シチリア産 ブラッドオレンジジュース…1,320円・ウーロン茶[ICE]…715円・搾りたてケール青汁…715円
・オリジナルブレンドコーヒー[HOT/ICE]…各825円・カフェオレ オリジナルブレンド[HOT/ICE]…各825円・エスプレッソ オリジナルブレンド…825円・カプチーノ[HOT]…825円・ラ・スイート オリジナルティー ブレックファストダージリン[HOT/ICE]…各825円・ラ・スイート オリジナルティー アールグレイ[HOT/ICE]…各825円
ヴィンテージについてはスタッフにお尋ねください※サービス料はいただいておりません。
ami特製前菜13種を一皿でお愉しみいただけます。※こちらのメニューはご予約時にあわせてご注文いただけますと、当日お待たせせずにご提供が可能です。
神戸が誇るブランド豚“神戸ポーク”の美味しさを包み込み、パテに仕上げました。
神戸港から届いた本日入荷の鮮魚を使い、港町ならではの鮮度と香りをお愉しみいただけるカルパッチョです。
ケールやルッコラなど、新鮮な野菜に合う、絶品ドレッシングを独自に開発しました。・ハーフ…495円
・ハーフ…495円
じゃがいものやさしい甘みを引き出したなめらかな冷製ヴィシソワーズ。芳醇なトリュフの香りが広がります。
シャンピニオン(ホワイトマッシュルーム)のうまみを白葡萄が包み込む。
選りすぐりの世界のチーズと、ami厳選のワインをご一緒にどうぞ。
白ワインのすっきりとした甘みと、浅利の旨みが口の中に広がります。
トリッパ(ハチノス)をピリッと辛いトマトソースでじっくり煮込み、柔らかく仕上げました。
贅沢にパルメザンチーズを振りかけ、ハーブ香るリッチなポテトフライ。
イタリア製の最高級スライサーBerkelを使用。シルクのようになめらかで上品な食感と削りたてのおいしさをご堪能ください。
イタリア生ソーセージとローズマリーのシンプルペペロンチーノ。辛みがなく、甘みのある万願寺唐辛子がアクセントです。
リコッタチーズ、バター、生クリームを黄金比率で配合したクリームソースに、たっぷりのしらすとレモンを絡めてお召し上がりください。
南イタリア産のフレッシュチーズ「ストラッチャテッラ」をトッピング。渡り蟹の旨味を引き出した濃厚トマトソースに絡めてお召し上がりください。
六甲の山の幸、椎茸と大豆をコク深いボロネーゼに仕上げました。お肉不使用とは思えない旨みをご堪能ください。
イベリコ豚のベーコンでコクを出しながら、完熟トマトでフレッシュな味わいに仕上げました。
熟成度が高いからすみをフランス産発酵バターとレモンタイムで味わい豊かに。シンプルながら奥深い逸品です。
ニンニクの香ばしさ、大葉とバセリの爽やかな風味。抗酸化作用を持つバジリコも使用し、美肌にも嬉しい逸品です。
丸ごと一つ、とろけるイタリア産ブッラータチーズを贅沢にのせ、香り高い黒トリュフオイルをまとわせた豪華かつ豪快なピッツァです。
ami完全オリジナルピッツア。海老のうまみと香りが突き抜ける、シェフおすすめの逸品。
フレッシュなトマトソース、厳選したチーズのコク。シンプルだからこそ、こだわり抜いたamiの王道ピッツァ。
チーズ×蜂蜜の美味しさが織りなすクインテット(五重奏)。
とろける半熟卵とフレッシュトマトソースを、黒トリュフの香りが包み込む贅沢なピッツァです。
新鮮な瀬戸内レモンやハーブのフレッシュな美味しさをピッツァで表現しました。
コーンのやさしい甘みを、コクのあるホワイトソースが包み込み、ベーコンの旨みと塩味が全体を引き締めます。やさしい味わいでお子様から大人の方までお愉しみいただけるピッツァです。
王道のマルゲリータに、アンチョビとオリーブの旨味を重ね、オレガノとバジルが香るシチリア風ピッツァです。
上記のピッツァから2種お選びください。※ブッラータを除く
神戸の新鮮な魚介類を贅沢に使い、旨みとコクを最大限凝縮した、食べ出したら止まらない、amiを代表する逸品。
イタリア、ミラノの郷土料理。仔牛の骨付きすね肉をじっくりとうまみを抽出しながら柔らかくなるまで煮込んだシェフおすすめの逸品。
