龍馬 はなの舞 西新宿店
リョウマハナノマイニシシンジュクテン / Ryoma Hananomai Nishi-Shinjuku
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藁焼き鰹が魅力の居酒屋
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(鰹のタレたたき・鰹の塩たたき・馬刺しカルビ・馬刺しヒレ・馬刺し赤身)土佐柚子酢と塩で食べる「塩たたき」とあっさりポン酢で食べる「タレたたき」。名物の「馬刺し」も味わえるおすすめセットです。
馬刺しカルビ・馬刺しヒレ・馬刺し赤身
馬刺しヒレ・馬刺し赤身
※写真は馬刺しユッケです。
※写真は馬刺しカルビです。
土佐柚子酢と塩で食べる「塩たたき」とあっさりポン酢で食べる「タレたたき」が味わえるおすすめセット。
・4貫 946円※写真は8貫です
・4貫 946円※写真は8貫です
※かつおは藁焼きではありません。
藁の火力は強く、800℃以上に達するため、ムラなく瞬時に焼き上がります。【陸上養殖で地球に優しい国産サーモン使用】
「上州しゃも」とは軍鶏(しゃも)の血を引き、ジューシーで弾力のある食感と旨味が特徴の「上州地鶏」という種類の鶏です。餌には群馬県産の「梅酢」と「桑の葉」を与えています。ムネ肉には日常生活の疲労感の軽減に効果があるとされるイミダゾールジペプチドが豊富に含まれております。※写真は二人前です。
和牛の柔らかさと脂の甘み、程よく入ったサシは脂がしつこくなく、牛肉本来の旨味がしっかりと感じられます。
【希少部位】
【希少部位】せせりは首のまわりに付いた肉。筋肉質で歯ごたえが良いのが特徴です。
とろ~り濃厚チーズと蜂蜜の至福な関係
はなの舞流 3種の味変(醤油/海洋深層水塩/わさびごま)※盛合わせの内容は変わります。詳しくは係りの者にお尋ねください。
はなの舞流 3種の味変(醤油/海洋深層水塩/わさびごま)※盛合わせの内容は変わります。詳しくは係りの者にお尋ねください。
はなの舞流 3種の味変(醤油/海洋深層水塩/わさびごま)※盛合わせの内容は変わります。詳しくは係りの者にお尋ねください。
牡蠣醬油で味付けしたスナック感覚ののり天です。
ひとつひとつ丁寧に焼き上げました。ふわふわの食感に出汁の風味が広がります。
-京都産九条ねぎドレッシングー九条ねぎドレッシングが香りを引きたてます!※しらすの水揚げ状況により品切れになる場合がございます。
-赤じそ和風ノンオイルドレッシング-調理長自信の鮮魚をさっぱりサラダで!
塩味/梅昆布味 からお選びください。※写真は梅昆布味です。
食べ応え抜群。特大サイズ!・ハーフサイズ 869円※写真は1尾です
タレ・塩をお選びください。こだわりのタレ:吟味された大豆で作った昔ながらの仕込み醤油を使い、秘伝の手法で仕上げました。天日旨塩:焼き鳥の旨味を最大限に引き出す為に開発したオリジナルブレンドの特別な焼き塩です。
第14回・15回からあげグランプリ 手羽先部門金賞の手羽先の唐揚げ。クセになる神スパイスが決め手!※写真はイメージです。
第14回からあげグランプリ 塩ダレ部門金賞の「旨塩からあげ」をお店で味わえます!
1羽で1個しかとれない希少部位ヤゲン軟骨を使用。
塩味/のり塩 からお選びください。※写真はのり塩です。
極上の海老です。是非とも味わってください。
陸上養殖で地球に優しい国産サーモン使用
※かつおは藁焼きではありません。
高知県産しらす使用。しらすたっぷり!
そば処信州戸隠で製麺した「生そば」を使用。もっちりとした風味豊かなそばに仕上げました。
桜海老の風味と旨味がクセになるチャーハンです。
バウムクーヘンに砂糖をかけ軽く焦がしました。バニラアイスと一緒にお召し上がりください。
岡崎おうはん(地鶏)の卵を使ったどこか懐かしい玉子プリンです。
※写真はバニラアイスです
※酒類をお召し上がりのお客様に頂いております。※22時以降にご来店のお客様には、お会計の10%を深夜料金として加算させていただきます。
■シャインマスカットサワー■ナガノパープルサワー
■ゴロゴロマンゴーカシスサワー■ゴロゴロマンゴー杏仁サワー■ゴロゴロWマンゴーサワー
539円~649円■生搾りレモンサワー■ガツンと塩レモンサワー■氷結無糖レモンサワー■台湾風レモンサワー
583円~759円■はなの舞割り(ブラッドオレンジ100%)■4種の和柑橘サワー■生搾りピンクグレープフルーツサワー■生搾りパインサワー■生搾りキウイサワー■ゆず蜜サワー
539円~616円■本気の梅サワー■乳酸系サワー(カルピス)■お疲れさんにクエン酸サワー
539円~616円■宇治抹茶割り■北海道 コーン茶割り■ウーロン茶割り■緑茶割り
539円~583円■ハイボール■ハイボールジンジャー■ハイボールコーク■赤ハイ(赤ワインハイボール)■お疲れさんにクエン酸ハイボール(ブラックニッカクリア+クエン酸)
芋100%だから香り咲く、キレ極まる。
富士御殿場蒸溜所
【京都府・月桂冠】日本酒度:+5フルーティーな香りが贅沢に際立つ本格的な生酒。
【静岡県・花の舞酒造】日本酒度:+3通をうならす生貯蔵。
鳳凰美田らしいフルーティーさを残したスッキリ切れ味の良い食中酒。
【京都府・月桂冠】日本酒度:+4.5山田錦を100%使用した特別純米酒。華やかな香りとふくよかな味わい。
ほどよい酸味とほんのり甘い味わい。
徳利大:803円(税込)熱燗でぐいっとひと飲み。
【高知県・酔鯨酒造】日本酒度:+7香りはあくまで控えめとし、キレが良く飲み飽きのしない純米吟醸酒です。
【高知県・高知菊水酒造】日本酒度:+4最後の清流「四万十川」を思わせるような、どこまでも透き通った淡麗辛口の口当たり。
【高知県・司牡丹酒造】日本酒度:+8明治23年、貴族院、衆議院よりなる帝国議会が開院され、龍馬の願い「船中八策」は遂に全て叶えられたのでした。
【高知県・濱川商店】日本酒度:+4米のふくらみや柔らかさを感じながらも、キュンとした酸味と果実を連想させる爽やかさ。最後のキレ味はシャープでこれぞ美丈夫、といえる定番酒。
グラス 583円ボトル(500ml)2,299円《朝堀り昼仕込焼酎》朝に掘った黄金千貫をその日の昼に仕込むことにより新鮮な芋本来の旨みと香りを凝縮させました。
グラス 693円栗をたっぷり50%も使用し、香りを封じ込めた、ソフトな甘みの焼酎です。
グラス 583円ボトル(500ml) 2,299円ふんわりとした甘い香りと、穏やかな味わい。
ボトル(360ml) 1,199円ボトル(600ml) 1,859円樽で貯蔵じた熟成酒をブレンドした、まろやかな口当たりが特徴の甲類焼酎です。
グラス 583円ボトル(500ml)2,299円「黄金千貫」とシラス台地が磨いた地下水による黒麹仕込み。
グラス 693円ボトル(720ml)3,883円芋本来の甘い香りとすっきりとした上品な味わいの全量芋焼酎。
グラス 803円ボトル(720ml)4,609円口当たりがフルーティーな黄麹仕込み、こだわりの焼酎。
グラス 759円ボトル(720ml)4,246円上品でなめらかで、スッキリとしながらも重厚な飲み口の芋焼酎です。
グラス 649円ボトル(900ml)4,609円芳醇な香りと、コク深くキレのある後味です。
グラス 693円ボトル(500ml)2,783円一口飲むと、麦「煌二条」の甘みと香ばしさが広がります。
グラス 693円ボトル(720ml)3,883円国産二条大麦100%使用。香り高く、飲みやすい味わいにこだわりました。
グラス 649円ボトル(900ml)4,609円やさしい吟醸香とやわらかくまろやかな味わいが特徴の本格米焼酎です。
グラス 583円ボトル(600ml)2,673円沖縄最古の蔵元が醸した泡盛です。
グラス 649円ボトル(720ml)3,619円豊潤なしその香りとやさしい飲み口。どなたにもお愉しみいただけるさわやかな焼酎です。
※ロック・ソーダ割りからお選びください。
※ロック・ソーダ割りからお選びください。
※ロック・ソーダ割りからお選びください。
※ロック・ソーダ割りからお選びください。
※ロック・ソーダ割りからお選びください。
※ロック・ソーダ割りからお選びください。
■フォションマスカットティーソーダ■フォションレモンティーソーダ■TAIWANブルー
■ライチオレンジ■ファジーネーブル■ピーチウーロン■カシスオレンジ■カシスソーダ■カシスウーロン
■スクリュードライバー■モスコミュール
■ジントニック
■シャンディガフ
◆カベルネ・ソーヴィニヨン【赤・フルボディ】 力強く、ジューシーでエレガントな赤ワイン◇ソーヴィニヨン・ブラン【白・辛口】 柑橘のさわやかな香りと果実の味わいが広がるフレッシュな白ワイン
グラス各 616円ボトル各 1,969円
■生搾りグレープフルーツサングリア(赤)■生搾りキウイサングリア(白)
※ロック・水割り・ストレートからお選びください。シングル 649円ダブル 979円
※ロック・水割り・ストレートからお選びください。シングル 869円ダブル 1,199円ボトル(700ml) 8,096円
■ノンアル香るシャインマスカットジンジャー■ノンアル和製シトラスハニー■ノンアルキウイトニック■ノンアルカルピスレモンソーダ■ノンアルジンジャーコーク■ノンアルメロンクリームソーダ■ノンアル太陽のマンゴーミルク
■コカ・コーラ■ジンジャーエール■カルピスウォーター■日本茶■中国茶■オレンジ
■アイスコーヒー■とうもろこし茶
●コカ・コーラ●ジンジャーエール●中国茶●カルピスウォーター●オレンジ
※酒類をお召し上がりのお客様に頂いております。※22時以降にご来店のお客様には、お会計の10%を深夜料金として加算させていただきます。
