日本橋 やぶ久
ヤブキュウ / YABUKYU, Nihonbashi
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伝統が息づく老舗そば店
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通常の飲み放題に加えて地酒3種類が飲み放題のお得なコースです。 フリードリンクのラストオーダーは30分前でございます。 食材の仕入先状況によりメニュー内容が変更になるがございます。ご了承下さいませ。
通常の飲み放題に加えて地酒が1種類お召し上がり頂けるお得なコースです。 フリードリンクのラストオーダーは30分前でございます。 食材の仕入先状況によりメニュー内容が変更になるがございます。ご了承下さいませ。 ご希望のお客様には、お代わりせいろ(お一人様一枚)を無料にてご用意します。 又、+350円で〆のお蕎麦を名物カレー南蛮へのご変更も承っておりますので、お気軽にお申し付けくださいませ。
飲み放題付料金:+2500円(税込2750円)にて2時間フリードリンクをお付け致します。 (通常の飲み放題メニューに加えて、地酒一銘柄お選び頂けます。ラストオーダーは30分前。) 食材の仕入先状況によりメニュー内容が変更になるがございます。ご了承下さいませ。 鴨料理のご指定がない場合は、お任せの鴨料理でご用意させて頂きます。
日本橋やぶ久の人気メニューをコース仕立てでご用意いたします。 通常の飲み放題に有名地酒10種もお召し上がり頂けるお得なコースです。 フリードリンクのラストオーダーは30分前でございます。 又、こちらのコースは+350円で〆のお蕎麦を名物カレー南蛮へのご変更も承っておりますので、お気軽にお申し付けくださいませ。 食材の仕入先状況により、メニュー内容が変更になるがございます。ご了承下さいませ。
飲み放題付料金:+2500円(税込2750円)にて2時間フリードリンクをお付け致します。 (ラストオーダーは30分前。) 食材の仕入先状況により、メニュー内容が変更になるがございます。ご了承下さいませ。 又、+350円で〆のお蕎麦を名物カレー南蛮へのご変更も承っておりますので、お気軽にお申し付けくださいませ。
期間限定の大変お得な特別コースをご用意致しました。この機会に是非ご賞味下さい。3時間のフリードリンクをお付けしましたので、老舗の味をごゆっくりご堪能下さいませ。 フリードリンクのラストオーダーは30分前でございます。 ◎通常日本橋店ではお出ししていない『からすみ蕎麦』をコースの途中にご賞味いただきます。 ◎鴨料理は鴨料理の三点盛りをご用意致します。(冬季は『鴨の小鍋仕立て』もお選び頂けます。) ◎〆のお蕎麦はメニューの中からお好きなお蕎麦をご注文下さい。
ご予約時にフリードリンクの有無をお申し付けください。 又、+350円で〆のお蕎麦を名物カレー南蛮へのご変更も承っておりますので、お気軽にお申し付けくださいませ。 飲み放題コースは、生ビール、焼酎、サワー類などの通常の飲み放題ドリンクに加え、地酒線銘柄(八海山、澤乃井、浦霞)もご賞味頂けます。 フリードリンクのラストオーダーは30分前でございます。 食材の仕入先状況によりメニュー内容が変更になるがございます。ご了承下さいませ。
2時間飲み放題をお付けした土曜日限定のお得なプランです。 当日の仕入れ状況により、お任せのコース料理のご提供となります。 通常の飲み放題に有名地酒もお召し上がり頂けるお得なコースです。 又、こちらのコースは+350円で〆のお蕎麦を名物カレー南蛮へのご変更も承っておりますので、お気軽にお申し付けくださいませ。 フリードリンクのラストオーダーは30分前でございます。 食材の仕入先状況により、メニュー内容が変更になるがございます。ご了承下さいませ。
ご予約時にフリードリンクの有無をお申し付けください。 又、+350円で〆のお蕎麦を名物カレー南蛮へのご変更も承っておりますので、お気軽にお申し付けくださいませ。 飲み放題コースは、生ビール、焼酎、サワー類などの通常の飲み放題ドリンクに加え、地酒3銘柄(八海山、澤乃井、浦霞)もご賞味頂けます。 フリードリンクのラストオーダーは30分前でございます。 食材の仕入先状況によりメニュー内容が変更になるがございます。ご了承下さいませ。
蕎麦に合う辛口のお酒を集めました。
(鹿児島)
(鹿児島)
(宮崎)そばの旨みを引き出した爽やかな味と香り。飲みやすさが魅力。
(長野)そばがらの様な香ばしさと軽快で透明感のある味わい。
(壱岐)麦の風味と米麹の甘み、奥ゆかしいコクうまみが特徴。
(鹿児島)まろやかで甘口で悪酔いしない。いつまでも飽きずに飲めるくせのない味。
(鹿児島)白麹による軽快ですっきりした口あたりながら、まろやかでコクのある芳醇な味わい。
(沖縄)石垣島原産の泡盛。すっきりした爽快な飲み口。
宮城)日本酒度+2酸度1.2自家酵母を用いた丁寧な造り。口当たりやわらかでキレのよい後味の旨口。
(東京)日本酒度+10酸度1.6奥多摩の渓流を思わせるすっきりとした口あたりの超辛口酒。
(富山)日本酒度+5酸度1.4酒名の由来は、日本三名山のひとつ立山。香り高くすっきりとした飲み口。
(長野)日本酒度+4酸度1.6華やかな含み香とビロードのように滑らかな味わいが特徴。
(高知)日本酒度+8酸度1.4坂本龍馬が船中にて考えたという策がその名の由来。抜群のキレ味の超辛口。
(新潟) 日本酒度+3酸度1.2しっかりとした旨口の味わいとさっぱりした後口。滑らかな口当たりが特徴。
(京都)日本酒度+5酸度1.1酸が少なく、ふくらみのあるキレの良さが特徴。
(新潟)日本酒度+4酸度1.4霊峰八海山の清水を使い、長期低温発酵でじっくりと仕込んだバランスのとれた新潟産淡麗清酒の真髄。
(新潟)日本酒度+5酸度1.3辛口ながら、かすかな甘みも感じられるなめらかで切れのよい淡麗辛口酒。
(石川) 日本酒度+5酸度1.6山廃仕込みをブレンドした飲み口が軽快ながらあとくちのキレのよい酒。
(ロック・水割り・ソーダ割り)
(レモン・梅・すだち・グレープフルーツ・ウーロンハイ・カシスソーダ・カシスオレンジ)
宮崎県産の日南鶏のもも肉でご用意致します。
日本橋の巨匠の芸術品!!
辛さとウマサが絶妙です!!
是非一度、お試しください!!
鹿児島黒豚は一定期間、餌にサツマイモを食べさせる事が決められており、肉の甘さと上質の脂肪分が特徴です。すべてのメニューの黒豚は、奄美産黒糖焼酎に漬け込み、よリやわらか仕上げました。カレースパイスの風味が黒豚の香り、甘味を引き立てます!普通味、辛口(+110円)、大辛口(+220円)、激辛口(+330円)をお選び頂けます。
普通、辛口(+110円)、大辛口(+220円)、激辛口(+330円)とご用意しております。
旬のお野菜が盛りだくさん!!
四季を感じる旬の素材をお楽しみ下さい。
旬の逸品をご賞味ください
沖縄宮古島の天然塩、『雪塩』でお召し上がり下さい。雪塩は、ミネラル成分世界一でギネスブックに掲載されています。当店でお出しする天ぷらはグレープシードオイル入り食用油で揚げています。グレープシードオイルはコレステロールを全く含まず、ビタミンEとポリフェノールを豊富に含んだヘルシーな最上級オイルです。
期間限定のおすすめです!
大人気!!
天ぷら盛り合わせ。海老二尾、いか、季節野菜6品。
江戸前穴子の天ぷらと手打ちそば。
夏のおすすめ!
夏の定番!
女性に人気のヘルシーなお蕎麦です。
粗挽きそば粉の素朴な風味をご堪能ください。
特性の『返し』で焼きあげた風味豊かな一品です。
先代から引き継いだ日本橋やぶ久自慢のお料理です。ご来店いただいたお客様に是非お召し上がりいただきたいお品ばかりです。
ほんのりと香る柚子の香りが絶妙です。
粗引き蕎麦粉と豆乳で作りました。なめらかな豆乳の食感が自慢です
特製桐箱(炭入り)でお出ししています。
出し汁のきいた自慢の一品。
小田原産最高級品をお出ししています。
タレまたはシオをお選びをください。
西京味噌に五種類の薬味を加え、香ばしく焼き上げました。
いたわさ、玉子焼、鴨ロース等、日本橋やぶ久自慢の三品をご賞味ください。
じっくりと炊き上げたにしんの柔らかさは絶品です。
包丁切りしたそばをお刺身仕立てでお召し上がりいただきます。
秘伝のたれでじっくり焼き上げたおすすめの一品です。
焼き加減が絶妙です。
新鮮な岩手産若鶏を蕎麦粉と蕎麦の実の衣に包んでカラっと揚げました
そばの実入り特製田楽味噌でお召し上がりいただきます。
自家製そば粉入りアイスクリーム。
