嬉酔 新橋烏森口店

北海道直送！朝獲れのより確かな目利きで仕入れる厳選もの。季節折々の獲れたてならではの美味しさを存分にお楽しみ頂けます。旬の魚介を存分に味わえる豪華五点盛をご賞味ください！

朝獲れ新鮮！より確かな目利きで仕入れる厳選の食材。季節折々の獲れたてならではの美味しさを存分にお楽しみ頂けます。料理長がその日オススメの旬の3点盛りをお出し致します。

肉厚のホタテはぷりっぷりの食感です！水揚げされた中から鮮度・肉質・大きさなど当店の基準をクリアできたものしかご提供いたしません。ビールやワイン、ハイボールや焼酎などにもよく合います◎

刺身の王様「マグロ」　脂がのった極上のマグロだけを使用しています！　身がギュっとしまった肉質は噛めば噛むほど旨味が押し寄せてきます。旨味と甘みのコラボレーションを是非お愉しみください

サーモンの上質な甘みが感じられるお造りです！脂の乗りもよく、それでいてくどくない口当たりは人気の一品になります。

丹念に仕込んだ自家製〆サバを直火サッと炙ります脂が更にジューシーになり、人気の逸品です 。

当店の自慢は当日水揚げされたお魚だけを使って鮮度を心がけている事です。そのおかげでこちらのカンパチは最高の状態でお客様にご提供させていただいております。是非お召し上がりください♪

あまみの強いエビは新鮮な証です。ビタミンB12が多く含まれ脂溶性のビタミンA、E、Dも豊富な天然甘海老を是非ご賞味下さい。甘み成分のアミノ酸を多く含んいるので生食が一番のオススメとなっております。

地鶏のプリッとした食感を損ねることなくカラッと仕上げた当店自慢の唐揚げになります！サクッと肉汁溢れるジューシーな味わいはお店ならでは♪リピーター様多数の逸品です！

軽く衣をかぶせ揚げたあとに自家製のあんかけを贅沢に使用しています♪中身がふわっと周りがカリットロ！！旨味をふんだんにしみこませたやみつきの味です♪ ビールのお供にどうぞ！！

中にチーズを挟むことでトロッとした食感が絶妙なハーモニーを奏でます♪ほくほくトロトロの美味しさはチーズ好きのお客様にも大好評！老若男女愛される味わい♪

プリッとしたホルモンをカラッと天ぷらに仕上げた逸品。さっぱりとゆずポン酢でお召し上がりください♪

北海道産の北あかりを皮付きでフライに仕上げました。中はホクホク、外はカリッと食感も楽しめます♪やみつきになるこの味わいはリピート間違いなし♪やけどしない様気を付けてお食べ下さい！

カマンベールのトロッとした風味はやけどしそうになる食感をハフハフ言いながら食べる醍醐味です♪ワインにも合いますね♪

遠赤外線効果でじっくりと中まで焼き上ました！軽く焦げ目をつけて香ばしさ倍増のホッケをお楽しみください！十勝産のより良い産地のものを厳選してご提供しております。

遠赤外線効果でじっくりと中まで焼き上げたししゃもは頭から尻尾まで丸々食べられます！カルシウムも豊富でタマゴも身もホクホクに仕上がっています！日高産のししゃもは旨味が強いのが特徴です

焼酎や日本酒の最高の肴です！　繊維質豊富なエイヒレをじっくり炙ると魚介の旨味がジワーっと染み出てきます。当店ではすぐに噛まずにエイヒレをしゃぶることをオススメいたします。

当店自慢の一品。柔らかく、優しく、じんわりと身体に染み入ってくるような上品な味わいです。脂が多く濃厚な味わい。リピーター続出の癖になる逸品です！

鰹節の魅力にとりつかれる逸品です。自家製あご出汁醤油と一緒にどうぞ。お酒のおつまみとして万能でビール・焼酎・日本酒など様々なお酒に最適です！

おろしポン酢で脂ののったハラスの部分を一味醤油で掛け焼きしました！かなりのボリュームです！

人気の部位串の盛り合わせです！国産ブランド鶏を使用してバラエティーに富んだ肉質は食べ進めることにお酒もドンドン進みます♪塩・タレお好みにあわせて♪

人気の部位串の盛り合わせです！国産ブランド鶏を使用してバラエティーに富んだ肉質は食べ進めることにお酒もドンドン進みます♪塩・タレお好みにあわせて♪

足のつけ根から先の部分の肉で、最も人気が高い焼き鳥の王道の一串です！でも当店の焼き鳥の中では人気NO'1です。ビールとの相性も抜群◎お腹いっぱいでもついつい手が伸びる一品です。

カリッカリな食感とジューシーな味わい！たかがとり皮と侮ってはいけません！タレでも塩でもいただける最強の一串です！

肉のみだと味が単調になりがちですが、ネギを挟んで食感と味にアクセントをつけています。

独特のコリコリ感と旨味が特徴であっさり塩でいただくのが一番おいしく召し上がれます！

臭みの少ない濃厚レバー是非ともご賞味ください。塩・タレお好みにあわせて♪

ぼんじりとは鶏の尻尾に当る三角形の部分です。最も脂がのっている部位の一つでジューシーでとろけるような口当たりは絶品

鶏肉ミンチのつなぎにひと手間を加えました！そうすることでふっくらジューシーに焼き上げております！

クセが少なく、プリッとした程よい弾力と旨みのバランスはまさに絶品

その名の通りですが、炙ったマグロとおろしポン酢のナイスマッチ！もみじおろしの辛みがさっぱりと美味しいです。日本酒や白ワインなどお酒との相性も◎通のお客様もうなる一品です！

団体の皆様に大人気！どれか1つが“激辛”仕様となっております。食べられないわけではないですが決して無理をしないでください！宴会も盛り上がること間違いナシ★

大人気メニュー！肉汁が広がる手作り「十勝黒豚餃子」お店で握ってるから旨いっ！一口食べればジュワッと溢れ出る肉汁は手作りならではの味★ビールも進むこと間違いなし！

卵のやさしい味わいと、濃厚な明太子の相性はばっちりです！

十勝発祥といわれるラーメンサラダ！とろとろの温玉入り　絶妙の美味しさ♪トロトロの温玉を少しずつからめてお召し上がりください♪パリッとラーメンの食感も◎

野菜のシャキシャキとクルトンのカリカリの感触のハーモニーは店名が付くほどの自慢のサラダの由来です！特製の名前は伊達じゃありません！

直送のカニと本日の海鮮を惜しげもなくぶっかけ朝摘みサラダにしました。贅沢な美味しさはクセになる！！新鮮野菜を旬の魚介と共にたっぷりと召し上がれ！

たまらない…蒸し地鶏の歯ごたえのよいサラダを胡麻ドレッシングで！

コリコリの食感がたまりませんね！ピリ辛の味付けでお酒の肴にはもってこい！

食感が楽しい、おつまみとしてパリパリうまい

夏のテーブルには欠かせない一皿です！血糖値を下げたり、動脈硬化などの予防するリコピンが接種できます。

当店の前菜メニューで毎月ベスト3に入る一品です！皆さま豆腐のノド越しを楽しまれています！

嬉しい低カロリー！

しっかりとした塩味はビールとの相性が別群！ついつい手が止まらなくなってしまいます！

漬物はさっぱりとしながらも野菜独特の味が楽しめます！冷たく冷やしてポリッと豪快にどうぞ

定番！わさびのツーンとした辛さがくせになる。

シャキシャキとした歯ごたえを楽しめる長芋のサラダ。長芋好きにはたまらない！シャキッと新鮮な長芋に鰹節をひとかけしました！お酒のおつまみには最高！

長芋は揚げるとふわふわサクサクなんですよ！その美味しさに驚くお客様多数！サクッとふわふわ食感！長芋の新しい美味しさ発見の逸品◎

長芋はサッと焼くと“サクサク”した食感に、じっくりあぶると“ホクホク”した食感が楽しめます！炭火で美味しさを閉じ込めたジューシーな美味しさ！思わず手も止まりません！

お酒と合わせてゆっくり味わいたい一品

飲み好きな人へのおもてなし

当店最後の〆の人気メニューです！専用の出汁でサラっと流し込めます！ちょっと物足りないと思われた方にオススメです！

まぐろ、トロサーモン、甘海老、活〆カンパチ、ホタテ等々…その時の新鮮食材を使用した豪華なお茶漬けになります。具材はどうぞお選びください。（仕入れにより変動します。ご了承ください）

新鮮な魚介。色々な魚介を一度に食べられるのが「海鮮丼」です！器からはみ出しそうなくらい豪快に盛られた丼（季節・仕入れ状況により内容は変更になります）

濃厚ソースに特製中華麺をよく絡ませてしっかりと焼き上げました！焼きそばに適した麺を使用しているのでモチモチの食感と濃厚ソースが後を引きます。

明太子の豊かな風味がとても美味しいうどん♪

たっぷりのいくらとカニを豪快にかき込んでお愉しみください

スイーツの定番のパフェ！甘み控えめながらも濃厚なクリームが後を引きます！！お酒の〆にはパフェが最高です◎男子も女子にも老若男女大人気！

濃厚なチーズが自慢です！サクサク食感のタルト部分と一緒に食べると2種の食感で至福の瞬間を演出させていただきます！

乳成分が濃厚なそれでいてさっぱりと味わえる甘みの〆の定番になります♪お口直しにぜひどうぞ！！濃厚なアイスは◎

誕生日・記念日などのお祝い事に人気！メッセージが入れられる特製ホールケーキorスパークリングワイン 贈呈♪クーポンのご利用で、なんと無料！（コース利用時）憩いの個室空間で大切な日をお祝い頂けます。

2人前～　九州特産の昆布出汁で頂く、黒豚のしゃぶしゃぶ。上品なスープと黒豚の甘みをお楽しみください。お鍋締めはご飯で最後の一滴まで逃さずにお召し上がりください♪【黒豚バラ肉追加】630円

2人前～　定番鍋で魚、野菜、貝類　全部楽しむ！魚介の旨味が満載！魚介の出汁がしっかり出たスープは絶品！贅沢な味わいをご堪能ください。【旬の海鮮盛り合わせ追加】630円

2人前～　半日以上鶏ガラを煮込み、白濁したスープに宮崎日南地鶏と具だくさんの野菜でいただきます。コラーゲンたっぷりで美容と健康にも！【鍋用鶏肉追加】480円

2人前～。国産のホルモンを使用した当店自慢の牛もつ鍋。2種の味よりお選び下さい。【もつ(国産小腸使用）追加】480円

十勝・超特大牡蠣～日本国内でもなかなかない身のプリッとしたジューシーな生牡蠣をぜひ♪まさに海のミルク★魚介の旨味が詰まった贅沢な味わい！

牡蠣のまろやかさとキムチの辛さが絶妙なコンビネーション！辛い物好きさんもたまらない♪ビールも進む一品です。

食べごたえ別群！サックサクの牡蠣フライを召し上がれ♪定番！肉厚ジューシーな牡蠣を贅沢にフライで！！ジュワッと旨味が広がる美味しさ！

2人前～　熱々キムチで心も体もポッカポカ！

2人前～　牡蠣のみそ鍋です。〆の雑炊、牡蠣の出汁がたっぷり出ておすすめです。