MEAT&WINE ワインホールグラマー 浜松町
MEAT&WINE Wine Hall Grammar Hamamatsucho
本格肉料理と厳選ワインを楽しむ肉バル
評価
口コミ
メニュー
前日までの8名様以上のコースご予約で1名様無料!!
お食事は当日お好きなものをメニューよりお選びください。 飲み放題は樽生スパークリング付!!
一番カジュアルなコースです。 ワイワイ飲みたいときにおすすめ!
人気のメニューが集まったパーティーコース。 一番人気のコースです。
国産牛イチボのグリルのついた大満足のコースです♪
牛肉の高級部位のひとつとされているイチボは、牛肉の旨みが凝縮された牛肉本来の旨みが一気に口いっぱいに広がるTHE赤身肉のグリル! 100g 1190円(税別)200g 1990円(税別)
骨のまわりについた特においしく味わいが濃厚な上質お肉!噛めば噛むほど牛肉本来の旨みが鼻を襲います!自家製のステーキソースとの相性もバツグンです♪ 100g 890円(税別)200g 1590円(税別)
氷温域で徹底管理された熟成豚肉!豚肉本来の旨みに氷温熟成にしか出せない柔らかさが最強マッチ! 100g 890円(税別)200g 1590円(税別)
ハーブをしっかりと丁寧に時間をかけて鶏肉に漬け込んだチキンのグリル!チキンならではの歯切れの良さ!口に含んだ瞬間の香りが白ワインとの相性が抜群! ハーフサイズ 790円(税別)フルサイズ 1290円(税別)
適度な脂身があり、牛肉の旨みがのっている牛ハラミのグリル!噛み応え、脂、余韻、素敵なバランスです。 100g 1190円(税別)200g 1990円(税別)
独特の歯ごたえ、弾力があり、一度食べるとハマってしまう方も多い牛ハツ♪臭みもなく赤ワインとの相性も抜群です! 100g 890円(税別)200g 1590円(税別)
春菊爆弾サラダ春菊好きにはたまらないサラダ!自家製のライムドレッシングをたっぷりとかけた清涼感のたまらない春菊爆弾サラダはお肉料理を格段に引き立てます!
クレソンの苦み&旨み、ルッコラの食感&香りがこれでもかと言うほどにマッチングしたサラダ♪ 一度食べたいサラダの完成♪
じっくり煮込んだTAMAGOはそのままでももちろんいける♪色んな料理にトッピングできちゃう半熟感がたまらな~い
MEAT&WINEが送るポテトサラダ!上に半熟TAMAGO乗っけちゃうのもOK!
肉屋のMACARONI!ハム入りのマカロニは相性バツグン!
ボロネーゼの旨みの部分だけ食べたい!そんな贅沢なあなたに贈るルーだけの幸せ♪届けます。
昔ながらのハムカツを贅沢厚切りに!待ち焦がれたSIDE TAPASが誕生♪
ししとうのほろ苦さと釜揚げしらすの甘みの融合から生まれた一品
ネギとシラス ただそれだけなのに。これだけなのに。旨いの一言。
ブロッコリーを丸ごと使ったほど良いアンチョビソースがにくい演出♪
香りの良いにんにくとアンチョビソースが香ばしい一品です。
舞茸に自家製ゴルゴンゾーラのクリームソースがかかったYASAIの一品♪
サクサク長芋とコリコリボン尻のポテト♪青のりが食欲そそります
山のクレソンの苦みと海のウニの旨み。これがたまらない融合♪
海老ときのこの定番アヒージョ! アヒージョ好きにはたまらない一品♪
生海苔がどっさりかかった海鮮アヒージョ!柔らかい帆立とコリコリつぶ貝が味の決め手です!
明太子とシラスが相性バツグン♪バケットに乗せると更においしさ倍増!
みんな大好きフライドポテト!シンプルにどんな料理、飲み物にも合う♪
チーズがかかったフライドポテト♪チーズと絡み合って旨さ倍増♪
トッピングでエッグを付けるとこれだけでお腹いっぱい!?満腹感高めです!
名物ホエー豚ベーコンを贅沢にフライドポテトの上にどっさり!脂の旨みが凝縮されたポテトの誕生!
フライドポテトとアボカドの食感が病み付き!止まらないポテトです♪
新鮮つくば鶏のオンリーレバーのカルパッチョ♪臭みの無いレバーをごま油と塩で召し上がれ!
レバーだけじゃ物足りない方へのカルパッチョ♪ワインとの相性もバツグン♪
丸ごとブルサンチーズが乗ったプレート♪どんなワインとも合わせてくれます! ハーフ 710円(税別)1190円(税別)
どこでも餃子が食べたいんじゃ!ってお声にお応えしました!MEAT&WINEのバル餃子
香味野菜と炒め合わせたひき肉とトマトをじっくりと煮込んだソースは当店自慢の自家製ソース♪
貧乏人のパスタ!シンプルだけどパンチが効いてる シンプルこそ美味い!
自家製のブリュレは表面パリパリ、中はとろ~りの定番デザート♪
生チョコの柔らかさと味わいが今日の最後にぴったりしめくくります♪ チョコ好きのデザートです!
600円(税別)カラフェボトル 2200円(税別)
600円(税別)カラフェボトル 2200円(税別)
厳選された抹茶をお客様の前でたてる事によって抹茶本来の極上の香りを楽しめる極上の抹茶ハイが完成しました!是非お楽しみください♪
ミントの香りを楽しめる爽やかなドリンク!お肉との相性抜群です♪
ピリピリしない優しい泡が広がります。柑橘系の香り、フレッシュな果実味が広がり気軽に楽しめる飲みやすい味わいが特徴。
キメの細かい泡と、青リンゴのようなフレッシュな香り。さわやかな味わいに加えてほんのり香ばしい香りも楽しめます。
赤ワインの渋みが程よく肉の脂を中和し、泡が口の中を爽やかにすることで肉をより美味しくいただけます。
福島県会津地方新鶴地区のシャルドネを使用し、シャルドネらしい厚みのある味わいが楽しめるスパークリングワイン『あわ』に仕上げました
チェリーやベリーのチャーミングな果実味と細やかな泡が舌の上で踊るように広がります。エレガントな質感を持つフレッシュで心地よい泡です。
フレッシュなレモンピールやリンゴ、桃のニュアンス。鮮やかで豊かで力強く申し分の無い強烈さ!最終的にはクリーミーで丸い味わいのシャンパーニュ。
トレビアーノをベースにのほかなレモンの香りが特徴のマルヴァージア、ソアヴェなどに使われるガルガネーガ、そして日本人が好むシャルドネをバランスよくブレンドしてあります。
蜜の入ったリンゴの香りをメインに、アプリコットや黄桃のような温かみのある果実のアロマ。ジャスミンの香りも華やかさに花を添えます。
フルーティな香りが鼻を駆け抜け、程よい酸味が後を追いかけてきます。キリリと冷やすとのど越しが良いです。
レモンや桃のアロマにあふれ、オーク樽の香りも楽しめる、コクとクリーミーさのあるシャルドネです。
フレッシュで軽快な柑橘のアロマに白い花の印象。豊かな酸味とミネラル感を持つ南アフリカワインです。
白い花、なし、メロンなどの香りとまろやかで程よい酸味はシーフードや酸味のあるサラダなどに良く合います。
外見はそのままに、現代版はグレープフルーツのような柑橘果実に溢れ口に含むと白桃を想わせる甘い果実の風味が感じられるワインに進化しております。
柑橘の果実と白い花を思わせる香り。透明感のある酸味が果実味に溶け込んで大変なめらかな舌触りです。とてもバランスの良い味わいでお料理の味を引き立ててくれる万能なワインです。
フレッシュなレモンやライム、爽やかなハーブが香り、飲んでみるとキリリと締まった酸味が気持ちの良い白ワイン。
手摘みでの収穫後すぐに葡萄をしぼりステンレスタンクへ。熟した白桃にグレープフルーツのさわやかな香り透明感のある果実とジューシーな口当たり。
繊細な味わいで、ほのかな柑橘系の香り。発酵後も滓とともにおく「シュール・リー製法」により、旨みと深みが感じられるワインです。
洋ナシ、リンゴ、熟したトロピカルフルーツの含みが織り交ざり、トーストしたオーク樽からのバニラの含みが口中を覆う。
セミヨンの豊かさ、ソーヴィニョンの爽やかさ、ミュスカデルの華やかさ!きりっと冷して爽やかに、若干高めの温度では凝縮感のある柑橘のフレーバーを、なんとロックでも十分その魅力を発揮してくれます。
「カリフォルニアのロマネ・コンティ」と称されるカレラ。樽の心地よいブーケが絡まり口内を丸く包み込み、熟したピーチ、甘いパパイヤの魅惑的なアロマが香ります。
イタリアの代表品種サンジョヴェーゼをベースに、果実味と香りのモンテプルチアーノ、やわらかいコクのメルロー、ほのかな甘みのランブルスコをブレンド。
凝縮したチェリー色。ラズベリー、赤スグリのアロマと果実の香り。アヒージョなどにとてもよく合います!
プラムやカシスに加えてスパイシーさが感じられます。コクがありながらなめらかさが楽しめ、ワイナリーの意気込みを感じます。
シチリア島の土着品種ネロ・ダヴォラ。シチリアらしい力強くフレッシュな果実味、穏やかな酸味とタンニンに蜂蜜のような風味。ちなみにシチリアは「ゴッドファーザー」のロケ地です。
熟したチェリーやラズベリーの赤系果実の中にスモーキーなニュアンス。ライトで非常に飲みやすい赤ワインです。
いきいきとしたミディアムボディに、 熟したチェリーの香りとなめらかなタンニンが特徴的なワインです。ジャムっぽさだけでなく、イチゴの香りなども感じられます。
樹齢55年のカリニャンを主体として造られます。スパイスやブラックベリー、ココアなどの香りが次々とグラスから溢れ、たっぷりとした果実味が楽しめます。
果実味とタンニンが豊富で口中での存在感がしっかりとあり、牛肉と相性抜群の1本です。野イチゴ、カシス、ユーカリなどの複雑な香りが広がります。
なめらかで洗練された口当たり。ボリューミーでふくよかな味わいがお好きの方はぜひお試しください。
ベリー系の豊かな香りと心地よい凝縮感。チリの伝統と大地への愛情、そして自然環境を尊重しながら質の高いワイン造りを行います。
南アフリカ産シラーズ100%の濃厚な赤。モカコーヒー、ブラックベリーの甘くスパイシーな香りに、樽熟成10カ月の香りが溶け込んでリッチな風味です。
オーク樽熟成でフルボディの赤ワイン。通常のモンテプルチアーノは1本の樹に8~10の実をつけるところ、凝縮感を出すために2つまでに制限して造られます。
国際的高評価を受けているボルドースタイルの赤ワイン。熟したプラムの香りと凝縮感。変化球ではなく、普通に直球勝負です。
熟したベリーの中に、さまざまなアロマが閉じ込められています。低単価のネロダヴォラとは比にならない官能的でエロさを持ったエロダヴォラ。
コナンドラムとは「謎」の意味。その名の通り品種非公開。ジャミーで濃厚、ひとくちでその存在感に圧倒。 惑わすように漂う魅惑の甘い香り。
カレラと双璧をなすオーボンクリマ。熟したラズベリーなどの芳醇な香りに、柔らかなタンニンや大地の香りを感じる奥深く複雑なワイン!
リオハに次ぐ高級赤ワイン産地『プリオラート』とにかく複雑で芳醇…!プラムやブラックベリーなどの黒いベリーや、チョコレートの香り。長く続く余韻にも熟したフルーツを感じられます。
ブルーベリー、プラムなどの果実と、ナッツ、ユーカリ、黒コショウやその他のスパイスの香り。それらの味わいとタンニンとのバランスが非常に良くとれたワインです。
表記こそナパ・ヴァレーですが、メイン産地はラザフォード、カリストガ、セント・ヘレナという一等地ばかり。ホワイトハウスの公式晩餐会で60年以上も使用されているという実力を存分に感じてください。
「アマローネ」とは、陰干しして水分を飛ばすことによって得られる糖度の高いブドウを完全に発酵させて造る辛口ワイン。凝縮感のある複雑な香りと、なめらかなタンニンが特徴です。