Bianca
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:即予約
:リクエスト予約
:空席なし
:休業日
洗練されたコンテンポラリー・シーフード料理
ビアンカは、ミラノの中心部にある白を基調としたエレガントなダイニングルームで、シーフードを中心としたコンテンポラリーなイタリア料理を提供している。メニューは、サーモンマリネやホタテのタルタル、シーフード入り創作パスタ、丁寧に調理された黒タラなど、市場仕込みの料理が中心。厳選された生の魚介類、豊富なワインリスト、きめ細やかで効率的なサービスが、洗練されながらも居心地のよいひとときを演出する。
評価
3.32(0件)
4.5~5.0
3.5~4.4
2.5~3.4
1.0~2.4
料理
-
サービス
-
雰囲気
-
コスパ
-
口コミ
写真
メニュー
ビアンカ
アンティパスティ
プラトー・デル・ビアンカ
2オイスター、2マザラの赤エビ、2サンレモの紫、2カレドニアの青、2シチリアのスカンピ、2シチリアのマッツァンコーレ、2カナダのホタテ
EUR 80
タルタルのセレzione
ホタテ, リッチョラ, サーモン, マグロ
EUR 25
タルタル
スカンポとマンゴーのタルタル - 赤エビのタルタルとカクテルソースとライム
EUR 24
モンデギーニ
サフランとトロペアの玉ねぎを使ったタラのモンデギーニ
EUR 18
サンドイッチ
アルゼンチンのエビのサンドイッチ、コロンナータのラードとアボカド入り
EUR 18
プリミ
ボンゴレ
ヴェリーニのスパゲッティトラフィラートオロとヴォンゴレヴェラーチ
EUR 22
ニョッコ
ニョッコリピエーノコンカパサンタ、グアンチャーレ、リコッタエザッフェラン
EUR 23
ラビオロ
赤エビの詰まったラビオロ、ビスクとエビの粉
時価 (お尋ねください)
パスタミスタ
ブロンズトラフィラートのヴェリーニのミスタパスタのセレクション、甲殻類と生エビ付き
EUR 22
セコンド
ブラックコッド
味噌と柑橘でマリネしたブラックコッド、ひよこ豆のフムスとセドラ添え
EUR 35
トンノ
黒ごまのトンノ、ズッキーニのスプーマ、ズッキーニの花
EUR 30
フリットミスト
アンチョビ、イカ、シュリンプ、タコ、エビ、ズッキーニ、ナスのフリット
EUR 26
基本情報
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店名
Bianca
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