ひなた 新宿東口店

豪快にブツ切りにされた上質の和牛を、深さ２cm程の鉄鍋に並べ、中央にこぶし大の秘伝の味噌を入れる。味噌を焦がさぬように手際よく箸を動かし、肉や野菜に甘辛くコクのある味噌をうまく馴染ませる・・・これがコツ。牛肉は中までじっくりと火を通したほうが美味。新宿に来たなら、是非ご賞味あれ！！

※２人前よりご注文可味自慢！たれが旨い！上質黒毛和牛・とろとろ牛すじがたっぷり♪キャベツ・長ネギ・春菊・焼き豆腐・椎茸などの、新鮮野菜もたっぷり入った【☆贅沢牛鍋☆】＜牛鍋☆肉盛りミックスおかわり 950円＞まだ食べ足りない！と思ったら、お肉の追加が可能です。やわらかぁい自慢の牛すじを満足ゆくまで・・・！

肉や野菜のうまみを逃がさず素材そのものの美味しさをお楽しみ頂けるせいろ蒸しは鮮魚・豚＆鶏・魚介に季節野菜の３種類よりお選びいただけます。※幹事様へ♪『素材』と『下地野菜』を下記からお選び下さい。※２人前よりご注文可

栞のオススメメニューをＰＩＣ ＵＰしてみました！この中より２品は是非召し上がって頂きたい！今宵のお食事の参考にしてみて下さい・・・。

必ず召し上がって頂きたい一品。当店の看板メニューの牛鍋。自信を持ってお送りします！是非、お賞味下さい♪※２人前よりご注文可

当店の一押しメニューです。もも肉のコクのある旨味を柚子胡椒でお楽しみ下さい！

ぷりっぷりの海老をスイートコーンパウダーでさっくり香ばしく揚げました！

フレッシュバジル入りの特製アンチョビソースが野菜と相性抜群！！

塩気をほどよくきかせた手作りの生ハム。味に自信あり！

旬の鮮魚を日替わりでどうそ。詳しくはスタッフまで。※ご注文は２人前より承ります。

肉厚な牛タンには旨味がぎっしり！たっぷりのゴマねぎ塩と一緒に召し上がれ。

◆当店 新登場メニュー◆ＴＯＫＹＯ岩塩プレートグリル。ヒマラヤで採掘された、天然岩塩プレートに、海鮮魚介を乗せて炙りグリルに。ミネラルをたっぷり含んだ、マイルドな塩味が魚介に広がり、遠赤外線効果により、中までふっくら香ばしく焼きあがります。当店、新登場の味を皆様で・・。

身が引き締まったむね肉は脂肪分が少なく、あっさりとした味わいです。

もも肉のコクのある旨味をお楽しみください。柚子胡椒でさっぱりとどうぞ！

コリコリの食感がくせになりそう♪お酒のお供にぴったり！

せせりとは鶏の首肉のこと。一羽から少量しかとれない希少部位です。

油の乗ったぼんじりはとろけるような味わい。まさに鶏の「トロ」です！

旨味がギュッと凝縮されたベーコンを贅沢な厚切りにしてどうぞ！

ジューシーな肉厚豚は食べ応えあり！お口の中でジュワっと旨味が広がります。

厚切りなのにやわらかジューシー！たっぷりのゴマねぎ塩と一緒に召し上がれ♪

★１日１０食限定！上質な黒毛牛は文句なしの絶品♪１日１０食限定なので早いもの勝ちです！

【鶏むね肉・砂肝・三元豚バラ肉】いろいろな味を一度に楽しめる贅沢な盛り合わせ。初めて食べる方はぜひお試しあれ★

【鶏もも肉・鶏むね肉・砂肝・三元豚バラ肉・黒毛牛サーロイン】いろいろな味を一度に楽しめる贅沢な盛り合わせ。初めて食べる方はぜひお試しあれ★

獲れたて魚でまとめた、新鮮魚たち！やっぱりお酒には新鮮なお魚が一番良く合います♪

いろいろな食感がぶつかることなくベストマッチ！だし醤油でしっかり味付け。よ～く混ぜて召し上がれ。

白身魚は日替わりとなっております。詳しくはスタッフまでお声掛け下さい。

脂の乗ったサーモンをタタキ風に仕上げました。軽～く炙ってさらにおいしく♪

新鮮北海ダコの優しい甘みとコリコリした歯応えをバジルの香りと共にどうぞ♪

ご存知！定番メニューにひと手間加えワンランク上の味にまとめてみました。

さっぱりあと引く美味しさです。塩こぶのほどよい塩味が新鮮野菜によく合う♪

特選 温泉玉子の入ったクリーミーな白味噌ドレッシングでまろやかに仕上げました。

新鮮なイクラと味わい深い吟醸豆腐のサラダです。プチっとしたイクラと柔らかな豆腐の食感がベストマッチ♪

お好みの具材を米粉入り薄皮に巻いてどうぞ。野菜のシャキっとした食感と皮のモチっとした食感が病みつき♪

旨いものにこだわった、これ栞～Shiori～流。真心込めてこしらえているから、そりゃ美味しいに決まってます！

オイスターソースでサッと炒めたプロの味。シャキッとしたもやしとニラの香りが旨い！

一口噛めば、お口の中に出汁がじゅわぁ～っと広がります！

当店自慢の一品！自家製トマトソースと大葉を使って栞風に仕上げました♪

ピザをプルコギ風にアレンジしてみました♪牛肉と濃厚甘辛ソースで焼き上げたスタミナ満点のピザです！

やっぱり揚げ物は外せません！揚げもの食べてビールで流し込む。みんな、大好きですよね～♪

さっくり竜田揚げにした鶏皮をあっさりポン酢で召し上がれ！

７種の香辛料やハーブをブレンドしたスパイスをきかせて、カラッと仕上げました。

食べ出したら止まらない！リピーター続出のメニューです。

熟成たまり醤油に漬け込んだ香り高い唐揚げです。ビールとの相性は抜群です♪

このコリコリ感はやみつきです！新鮮だからこその美味しさです。

プリプリのソーセージとトロ～リチーズフライは絶品！みんなで気軽につまめる美味しい組合せです♪

お腹が空いたらとりあえずコレ！空腹にやさしく、〆にぴったりなご飯ものたちです！

【梅・鮭・明太子】からお選び下さい。だしの上品な味わいが体に染み渡ります。

あっさりしながらも深いコクと旨みはクセになること間違いなし！！

ほんのり香る、西京味噌がカルボナーラにしっかりとマッチしています！

香ばしい焦がし醤油を使った特製チャーハンです。美味しさ倍増！

ますはそのまま、次に薬味と一緒に、最後はお茶漬けで〆がGood！

お腹はいっぱい・・・。でももう少し食べたい・・・。そんなあなたにピッタリな小鉢をちょこっとどうぞ！お酒のお供にもピッタリです♪

サメ軟骨のコリコリ感がくせになる！梅肉でさっぱりと仕上げました。

ちょっとつまみたい時に欲しくなる！韓国おつまみの定番です！

辛い！けどつまみたくなる・・・。クセになる一品です。

なめらかな豆腐がピリッとしたたこわさびを優しく包んでマイルドに。

ポリポリ＆パリパリの食感をお楽しみ下さい♪ゴマ塩でさっぱりしているので箸休めにどうぞ。

季節の新鮮野菜を浅漬けにしました。素材のおいしさを実感して下さい！

とろ～りチーズと明太は酒のあてにぴったり！表面を軽～く炙ってさらにおいしさアップ♪

世の女性たち！更に美しくなる為に必ず食すべし！当分摂取は美容への第一歩です！

甘さ控えめでさっぱりとした素朴な味わい。女性の方に人気の一品です♪

わらびもちもバニラアイスもちょっとずつ食べたいあなたに・・・

甘いもの好きにはたまらない！食後のべつ腹には欠かせません♪

甘いもの好きにはたまらない♪贅沢な組み合わせです！※２名様向き

シェフが丹精込めて作った盛り合わせです。いろんなデザートを少しづつ食べたいあなたにぴったり♪