羊と饂飩

パーフェクトクラシックをはじめ、グランドメニューの日本酒・カクテルなどはほぼ全て飲めます！日本酒10種類以上、赤兎馬・紫の赤兎馬も飲めます！！120分飲み放題30分前ラストオーダーとなっております。

2026年「パーフェクトクラシック認定店」として認定されました！

ロック・ソーダ割り・水割り

ロック・ソーダ割り・水割り

ロック・ソーダ割り・水割り

ロック・ソーダ割り・水割り

ロック・ソーダ割り・水割り

ロック・ソーダ割り・水割り

常時10種類以上の日本酒をご用意しております！

フルーティーな甘口　酒度+２ 酸度非公開１合徳利￥1200

スッキリとした辛口　酒度+3.5 酸度1.3１合徳利￥1200

爽やかな香りと飲み飽きしない旨みある味わいは、様々な料理との相性も良く、食中酒に最適です。　おすすめのタレ：ポン酢酸度：1.5　酒度：-1.5　やや甘口1合徳利￥1200

うまみ成分が強く、口当たりは非常にまろやかで優しい印象。おすすめのタレ：ごまだれ酸度：1.3　酒度：+31合徳利￥1400

ほどよい甘さと柔らかい酸味　酒度+2.0 酸度1.71合徳利￥1700

ひだほまれ特有のふっくら感があり、辛すぎません。おすすめのタレ：ピリ辛塩だれ中口　酒度 酸度：非公開

改良を重ね味わいを進化させ続けた黒ラベル。バランスの取れた辛口酒です。おすすめのタレ：ポン酢酒度＋5.0 酸度1.41合徳利￥1600

山廃純米よりも飲み口が軽く、食事を選ばず合わせやすい食中酒としての実力も高い一本。おすすめのタレ：ごまだれ酒度：+3 酸度：1.61合徳利￥1600

蔵元の一番人気酒です。瓶詰め火入れ後も冷蔵コンテナーで熟成しました。新鮮な生酒の香りと熟成した口当たりの円やかさが特長です。　おすすめのタレ：ごまだれ　酒度,酸度：非公開1合徳利￥1700

アルコール度数10度でユズやオレンジジュースをイメージされており非常に飲みやすいです。おすすめのタレ：ピリ辛塩だれ　酒度－10 酸度31合徳利￥1700

宮内庁御用達。「甘・酸・辛・苦・渋」の調和で甘みが際立つ。おすすめのタレ：ごまだれ　酒度：－4.0 酸度：1.61合徳利￥1800

ロック・ソーダ割り・水割り

ロック・ソーダ割り・水割り

ロック・ソーダ割り・水割り

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ロック・ソーダ割り・水割り

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産地：スペインブリュット（辛口）なので甘さはなく、キリっとした柑橘系の酸味とミネラル感があります。ボトル販売も可能です。

産地：アルゼンチン　品種：トロンテスキリっとした辛口。後味にグレープフルーツの皮のような心地よい苦みがあり、これがラムの脂をさっぱりしてくれます。ボトル販売もしております。

産地：アルゼンチン　品種：マルベック渋みがトゲトゲしておらず、するする喉を通ります。どのタレとも相性がいいですがごまだれがおすすめです。ボトル販売もしております。

産地：北海道千歳　品種：ケルナー余市町木村農園産の樹齢２５～35年のケルナーをすっきりとした辛口白ワインに仕上げました。

産地：北海道 名寄　　品種：バッカス、シャルドネ蜂蜜のような甘い香りも感じられ、全体的にはミントやグレープフルーツといったすっきりとした印象のドライな仕上がり。

産地：三笠　品種：シャルドネグリーンがかった色調に、柑橘系果実の香り。硬いミネラルの余韻のシャルドネ。

産地：北海道奥尻　品種：メルローグレープフルーツやライムの柑橘系の香り。ボリュームを感じる口当たり。黒ブドウ由来のほろ苦さのある味わい。

産地：北海道三笠　品種：旅路北海道固有のブドウ品種「旅路」が持つ独特の風味を損なわないように仕込むことで、ハッカやジンジャーなどの爽やかな香りに生き生きとした果実感と酸味を楽しむことができます。

産地：イタリア　品種：ガルガーネガ清涼感が強く良い意味で主張の少ないワインです。素材の味を引き立たせてくれます。おすすめはポン酢でさっぱりと。

産地：南アフリカ　品種：シュナン・ブラン、ヴィオニエ辛口でライトボディな白ワイン。フレッシュで高い酸味が特徴。どのたれとも相性がいいですがポン酢おすすめです。

産地：フランス　品種：リースリング一番の辛口ワイン。きりっとした辛口でポン酢との相性が最高に良く、爽やかな酸味でらむの脂をリセットしてくれます。

産地：フランス　品種：ピノ・グリ力強い味わいで本来は赤ワインを合わせるようなお肉料理とも好相性です。ワイン自体に旨味が強いため、濃厚なごまだれと合わせても負けないコクが出ます。

産地：南アフリカ 品種：メルロー、カベルネ・ソーヴィニヨン南アフリカワイン特有の「スモーキーな香り」や「焚き火のようなニュアンス」ピリ辛塩だれがおすすめです。パンチの効いたタレにも負けない骨太な一本。ラムのクセを旨味へと昇華させます。

産地：ジョージア 品種：サぺラヴィジョージアは、羊肉を非常に好んで食べる文化を持つ国です。そのため、サペラヴィとラムの相性は「遺伝子レベル」で約束されています。塩たれとの相性が良いです

産地：フランス 品種：シラー、グルナッシュシラー種由来の黒胡椒の香りが、羊の野性味を「極上の旨味」へと格上げします。1年半の大樽熟成による滑らかで緻密なタンニン（渋み）が調和しています。ごまだれとの相性が◎

産地；アルゼンチン 品種：マルベックラムの脂をワインのきめ細かなタンニンがスッと切ってくれるので、最後まで飽きずにお召し上がりいただけます。当店のすべてのタレと相性が良いです。