赤坂 ごだいご

ごだいごのおでんは全て吟味を重ね、それぞれ名品・逸品を全国各地から取り寄せております。そのこだわり素材を活かすのは、当店自慢の出汁です。当店のおでん出汁は、昆布・かつおをベースに化学調味料を一切使用せず、あっさりと澄んだ京風に仕上げております。

味のよーくしみ込んだ

おでんには欠かせません

ふんわりやわらか

味がしみ込みやすく作られています。

ふわふわ軽い舌触り

体に嬉しい低カロリーです。

関東独自のおでん種

女性に人気

ごろごろ野菜たっぷり

ふんわりとした食感

じっくり煮込んでいます

軟骨と皮が決め手

創業元禄一六年。三〇〇年余り一子相伝の伝統を守り手作業にて製造される、比類なき逸品。おでんにはもちろん、串焼きにも是非お試しください。

静岡産銘柄鶏あじわい鶏使用当店の鶏の串焼きには、静岡産の銘柄鶏、「あじわい鶏」を使用しております。安心・安全な体に優しい鶏肉で、甘みとコクが強く、焼き鳥にも非常に合った銘柄鶏です。従来の鶏肉に比べて低脂肪・低カロリーで、健康志向の方にも好評を頂いております。

岩手産あじわい鶏使用

希少部位

鶏の尾の部分。脂のってます

コリコリ歯ごたえ

カリッと焼き上げました

さっぱりヘルシー

外はカリッと中はジューシー

自家製なんこつ入り

内容はスタッフまで

厚切り牛たんをどっさり葱でどうぞ

内容はスタッフまでどうぞ。

ワタごと丸干しにしました

日本酒との相性抜群です。

生でも召し上がれますので軽く炙って召し上がれ

たくあんの燻製です。いぶした香りがクセになります。

特製塩だれとラー油が決め手です。

ビールのお供と言えばこちら。

日本酒に相性抜群。コリコリがたまらない

「ねぎとろ」と「たくあん」でとろたくです。

時間をかけてチーズを西京味噌で漬けました。

焼いちゃいました。

色々なお漬物を取り揃えております。

塩・わさび・ガーリック味よりお選びください。

大人気のおつまみ。サクサクです。

ハイボールと一緒に『ハイカラ』はいかが？

彩りあられを衣にしてさっくりと仕上げました。

ピリ辛明太子をさっぱり大根サラダのアクセントに。

西京味噌ドレッシングとおでん玉子のオリジナルサラダ。

アボカド軽く炙り、黒毛和牛でくるりと巻きました。

炭火で焼いたせせりをバケットではさんでサンドイッチに。

明太子とチーズの組み合わせは間違いなしです。

鉄板で焼きあげます。ソースの香りがたまりません。

おでん出汁を使って一本ずつ丁寧に焼き上げました。

梅・鮭・明太子よりお選びください。

ソース味・塩味をお選びください。

海藻をつなぎに使用。ツルっとした喉ごしです。

ほうじ茶の香ばしさを手作りプリンに閉じ込めました。

内容はスタッフまで！