四川火鍋楼

栄エリアの四川火鍋の元祖店である当店は、伝統の味を守り続けて10年。約60種類の具材と15羽のひな鶏を丸一日かけて煮込んだベースを使用。ベースにクコの実やナツメなどの漢方薬膳も使用、胃腸の働きを活発にしてくれます♪

辛い！うまい！本場シェフが作る料理の数々、火鍋屋だと思えない高レベル！お酒と一緒にご賞味ください！

赤いスープは唐辛子や山椒の辛味が効いた四川火鍋の代表的なスープ。白いスープは魚介だしで割ったまろやかな白湯（バイタン）スープ。どちらも約60種類の具材と15羽のひな鶏を丸一日かけて煮込んだベースを使用。ベースにクコの実やナツメなどの漢方薬膳も使用、胃腸の働きを活発にしてくれます♪

本場シェフだからできる本格麻婆豆腐！ひと味もふた味も違った麻婆豆腐をぜひご賞味ください！

うま味成分アミノ酸がたっぷりの紹興酒をカメで数年間熟成してから、うま味や熟成香が凝縮されて、さらにおいしく生まれ変わる。それがカメ出し紹興酒の醍醐味である。四川火鍋楼がオープン当時からずっと通え続けている現地人から絶大な人気を誇る逸品だ。

定番！当店一番人気の組み合わせ

約60種類の具材と15羽のひな鶏を丸一日かけて煮込んだベースを使用。

オリジナル！白身魚と高菜で作られたスープ。酸っぱさと辛さのバランスが絶妙で、やみつきになる人が続出。本場四川では超人気。

火鍋にカレースープ？！と思っているそこのあなた、ぜひ一回お試しあれ！人気のスープが大集合♪

数量限定です！特別な日にぜひ♪

■たけのこ水煮 ■じゃがいも ■キャベツ ■たまねぎ■大根 ■かぼちゃ ■もやし ■豆腐■ラーメン ■うどん ■白ネギ ■細いはるさめ

■厚揚げ豆腐 ■氷とうふ

■豚レバー ■中国ゆば ■干し豆腐■昆布小結 ■レタス ■白菜 ■春菊■香菜 ■ブロッコリー ■うずら卵 ■豆苗■豆もやし ■水餃子 ■もち ■あげパン■空心菜 ■ほうれん草 ■えのき ■しいたけ■エリンギ ■しめじ ■とうがん

■太いはるさめ ■れんこん ■カリフラワー■マッシュルーム ■中国ハム ■ながいも■キクラゲ5

■豚ホルモン ■いかスライス ■福州魚だんご■イカだんご ■はまぐり ■魚だんご■揚げふの肉詰め ■特製肉だんご

■えびだんご ■牛センマイ■牛ハチノス ■魚えびだんご

■ほたて貝柱 ■豚バラスライス ■羊肉スライス

■魚スライス ■カキ

■車えび ■牛肉スライス