江戸中華 よし町

ダニエル・デュモン ブリュット グラン・リゼルヴ N.V.

ベルジュラック・セック　'20（ソーヴィニョン・ブラン、セミヨン）　

モンソジョネ　ピノ・ノワール　'19（ピノ・ノワール）

（シャルドネ） シャンパーニュ収穫後3時間以内に絞った1番絞り果汁のみを使用するこだわりよう。華やかな香りとほわほわっとした柔らかい泡立ちが印象的。誰もが愛するシャンパーニュ。・375ml…8,140円・750ml…14,300円

（ピノ・ノワール、シャルドネ） シャンパーニュビシッと筋の通った骨格のある味わいが素晴らしく、誰もが一度味わったら魅了される。

（シャルドネ、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエ）シャンパーニュリッチな味わいで濃厚。凝縮した酸やミネラルを持つメリハリのある味わい。高貴さや余裕のあるエネルギー感が漂う。

（ピノ・ノワール、シャルドネ）シャンパーニュ清々しい酸味、無駄のないシンプルさ、そして純然たる香りに加え、深みや密度、そして複雑さが加わる2000年代最高のヴィンテージ。

ラ・レイル（ソーヴィニョン・ブラン、セミヨン）南西地方ボルドーから内陸へ2時間ほど入った場所にあるベルジュラック村のワイン。ハツラツとした柑橘系の香りが素敵で、しっかりとした辛口。どんなお料理にも合う白ワイン。

ヴィニョル（ミュスカデル、ソーヴィニョン・ブラン、セミヨン〉ボルドーブドウ畑の間にシャトーが現れ、なだからかブドウ畑の丘が広がるボルドーを走っているかのような気持ちにさせる味わい。果実味とボリュームのバランスが良く、明るいボルドーの日差しをテラスで浴びているかのようなワイン。

プティ・メトリ（シュナン・ブラン）ロワールグルメな人には必須な白ワインだ。とフランスでは言われているサヴィニエール村のワイン。フランスの庭園と謡われ、美しい古城が点在するロワール地方を代表する村でもある。スパイスがきいたお料理から、お野菜、魚介、お肉etcと、お料理に合わせて寄り添う味わい深いワイン。

プレ・サンムレ（ソーヴィニョン・ブラン）ロワール完璧な石灰岩質土壌のシャセーニュ。よくあるサンセールとは全く異なる美しく貴族的な味わいに感動する。ソーヴィニヨン・ブランの概念を変える味わい。

シャンタル・レスキュール（シャルドネ）ブルゴーニュブルゴーニュの白ワインがどうしてこんなに世界中の人を魅了するのかを理解するにはもってこいのワイン。ミネラルと果実味、ボリュームのバランスと表現力がたゆかに口の中にやってくる。美しくエレガントな樽香も、貴族的で飲む側の資質にも訴えかけて来る格上のワイン。

マルセル・セルヴァン（シャルドネ）ブルゴーニュヨーロッパの限られた上流階級の人間しか楽しむことができなかった特別区画の畑の、シャブリの中のシャブリ。たっぷりとしたふくよかな味わいの1級畑ヴォークパン。

モンソジョネ（ピノ・ノワール）シャンパーニュ中世の時代から続くモンソジョネ公爵家が開墾した歴史あるワインの銘醸地。華やかな香りと果実味溢れる味わい。

ドニ・バロー（メルロー、カベルネ・フラン）ボルドー人が想像するボルドーの赤ワインの個性を全て持っていると言っても過言ではないワイン。しっかりとした味わい、濃い色調、果実味満点。満足感のあるエレガントな渋み。何をとっても申し分ないワインはなかなか無い。

フランソワ・ゲ（ピノ・ノワール）ブルゴーニュブルゴーニュの魅力を知るには最適なワイン。香りの広がり方、果実味、複雑味、余韻…全てがバランス良く揃った味わいで満足度が高い味わい。

フィリップ・ロシニョール（ピノ・ノワール）ブルゴーニュパワフルでありながら、透明感もある、エレガンスを兼ね備えた素晴らしい味わい。

クロ・デュ・ジョゲイロン（メルロー、カベルネ・ソーヴィニョン）ボルドーマルゴーで最も有名なシャトーをブラインド・テイスティングで常に超えるといわれる生産者ジョゲイロン。入手困難なこのマルゴーに出会えたら、エチケットにある天空の女神「ヌ」に包まれるような味わいに魅了される。

ケンゾー・エステート（カベルネ・ソーヴィニョン）カリフォルニア限定生産の希少なワイン。もう二度と味わうことの出来ないワイン。

シャンタル・レスキュール（ピノ・ノワール）ブルゴーニュ圧倒的な果実味、エレガントでフィネスにあふれるワイン。

浙江省紹興中粮酒業独自の黄金比により生まれた紹興酒の皇帝。歴史が織りなす、濃醇で奥深い味わい。まずはこちらから。・グラス…1,760円・ボトル…8,250円

浙江省紹興歳月をかけ、じっくりと寝かせた20年もの。長期熟成が醸し出す芳醇な香りと気品ある味わいが楽しめる。・グラス…2,310円・ボトル…11,000円

上海爽やかで軽快な口当たり。後味に広がる奥行きのある風味。上海に訪れる人も愛飲する5年物。・グラス…1,375円・ボトル…6,380円

上海群雄割拠を経て大都市上海に唯一残った酒造の雄。富裕層に親しまれる12年物。これぞまさに上海味道。・グラス…2,090円・ボトル…9,790円

上海爽快ながら多彩な香り。石庫門の個性に熟成感が加わった味わいは世界の名高い酒客を、すべからく唸らせる。・グラス…9,240円・ボトル…42,900円

原酒の上澄みのみを使用した贅沢な紹興酒。・グラス…2,090円・ボトル…9,680円

ラージサイズ…1,320円

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ラージサイズ…1,320円

ラージサイズ…1,320円

ラージサイズ…1,320円

1pot

500ml