築地玉寿司 錦糸町テルミナ店

江戸前の寿司と言えば、【鮪のづけ】【穴子】。この2つこそ、この店のこだわりがはっきりと出る『にぎり』です。ぜひ築地玉寿司の『こだわり』の味を感じてください。

鮪の赤身本来の旨味を引き出すために工夫を重ねた 『秘伝のづけ垂れ』を使用。 旨味成分であるイノシン酸と相乗し、とろけるような 舌ざわりが特長です。

九州産の活穴子を店でさばき、弱火で20分煮込んだ後、仕上げに半日煮詰めたツメだれをつけます。ふわふわ煮穴子を『にぎり』でも『つまみ』でも。

当店こだわりの『づけ鮪』と『穴子』の入った江戸前のお寿司です。お祝いやご接待などにおすすめです。

『つぶ貝』や『ぼたん海老』、『うに』など北の幸の新鮮な生のネタが入っています。貝類をお好みの方におすすめです。

当店こだわりの『穴子』をまるまる一本贅沢に使用した『穴子一本にぎり』が特長のおきまりです。

女性好みのネタをそろえたおきまりです。量もちょうどよく、お手頃価格で人気メニューの1つです

当店のこだわり『穴子』『づけ鮪』をはじめ『うに』や『ぼたん海老』など豪華なネタいっぱいのおきまりです

築地市場の華やかさを表現した色鮮やかな海鮮丼です

『穴子』や『いくら』など贅沢に使用したこだわりのちらしです

※アレルギー特定原材料7品目表示(小麦)

大とろ/サーモン/帆立/さば/穴子※アレルギー特定原材料7品目表示(小麦)

中とろ（2貫）/づけ鮪（2貫）/とろうずら※アレルギー特定原材料7品目表示(卵・小麦)

すべて1貫よりご注文を承ります。/ご注文の際は「書き込み注文表」をご利用ください。シャリの量の加減(多・少)をいたしますのでお申し付けください。/まぐろのにぎりは天然のまぐろを使用しています。

いかおくら・げそ・玉子焼・わさびなす

赤貝のひも・いか・いわし・サーモン・塩辛・たらこ・とびこ・たこ

炙りサーモン・海老・かんぱち・さば・まぐろ

あじ・えんがわ・小肌・数の子・かにみそ・たい・とろうずら・とろおくら

青柳・穴子・しまあじ・秘伝のづけ鮪

甘海老・いくら・中とろ・ほたて

いくらサーモン軍艦・しゃこ・ほっき貝・白みる貝

炙り大とろ・大とろ・子持昆布

いかうにのせ・車海老・かに身・つぶ貝

赤貝

穴子一本にぎり・うに

ぼたん海老

いかおくら巻・梅きゅう巻・梅しそ巻・かっぱ巻き・かんぴょう巻・げそ巻・たくあん巻・玉子巻・納豆巻・山芋巻・山ごぼう巻・わさびなす巻

いかきゅう巻・いか納豆巻海老巻・海老アボカド巻・海老きゅう巻・サーモン巻・塩から巻・あじたたき巻・たらこ巻・鉄火巻・とびこ巻・鉄きゅう巻・ねぎさば巻・ひもきゅう巻・まぐろ山芋巻

穴きゅう巻・数の子巻・かにみそ巻・とろたく巻・ねぎとろ巻

甘えび巻・いくら巻・子持昆布巻

かに身・中とろ

※アレルギー特定原材料7品目表示(卵・海老・小麦)

※アレルギー特定原材料7品目表示(卵)

※アレルギー特定原材料7品目表示(卵・小麦)

※アレルギー特定原材料7品目表示(卵・かに)

※アレルギー特定原材料7品目表示(小麦)

※アレルギー特定原材料7品目表示(小麦)

※アレルギー特定原材料7品目表示(小麦・海老)

※アレルギー特定原材料7品目表示(小麦)

肉厚の新鮮な帆立をシンプルに割り醤油だけで味をつけた帆立の旨みと海苔の香りが楽しめる、お酒のお供にピッタリの逸品です

醤油と七味をからめて焼いた『いかげそ焼』はお酒に大変良く合います

高級玉子『茜美人』を使用したお寿司屋さんの本格玉子焼はふんわりと濃厚で大変人気です！出来立てアツアツの玉子焼をぜひご賞味ください！！

コリコリの食感が癖になるつぶ貝をバターで香ばしく焼き上げました鉄板の上でぱちぱちと跳ね踊るバターが食欲をそそらせます

鮪の希少部位であるほほ肉を鉄板で焼いたまるでステーキのような食感の逸品です！ワインのお供にいかがですか？

市場から仕入れた新鮮な魚介を盛り込みました。各種旬のお刺身もご用意いたします。※仕入れによって内容は変わります

お酒のおつまみとして人気なげそわさ。お寿司屋さんの新鮮な本格げそわさをぜひご賞味ください！

低カロリーで食物繊維が豊富な『もずく』は健康と美容によく女性の方々に大変人気です

味の質を落とさず減塩した(当社比50％OFF)お酒のおつまみに合う塩辛です

『まぐろ』『いか』『いくら』『たくあん』『山芋』の５種を色鮮やかに盛り付けたいろいろな食感をお楽しみいただける納豆です。

鮪の赤身本来のうまみを引き出すために工夫を重ねた『秘伝のづけ垂れ』を使用。旨み成分である位に進さんと相乗し、とろけるような舌ざわりが特徴です

市場から仕入れた新鮮な魚介類を使用したお寿司屋さんならではの酢の物です

『森のバター』とも呼ばれ、『最も栄養価の高い生食の果実』であるアボカドと新鮮な鮪、濃厚なクリームチーズを混ぜ合わせたサラダ仕立ての逸品です

旬の光り物をねぎと味噌と生姜で味付けをしたお皿を舐めたくなるほど美味しい一品ですお酒のおつまみに是非！！

新鮮なサーモンを直火で炙ったサーモンの炙りは香ばしくとろけるような食感でとても美味しいです！

酢で〆た〆さばを直火で炙った炙り〆さばは脂分が溶けだし旨みが増加し、お酒のお供に大変人気です

新鮮なあじを使用したあじたたきは生姜醤油でお召し上がりいただくと大変美味しいです！

天然の本鮪をしようしたとろたたきです。生卵、山芋と一緒に混ぜ合わせてパリパリの海苔に巻いてお召し上がりいただくとさらに美味しくなります！

九州産の生き穴子を店でさばき、弱火で20分煮込んだ後、仕上げに半日煮詰めた煮穴子は当店のこだわりの逸品です。温かくふんわりととろける食感で大変人気です。

『海老』や『げそ』などの海の幸を使ったごろっとした食感のさつま揚げは、板前が一から手作りでこねた愛情たっぷりの一品です。お酒に合う味付けがしてありますので、お醤油なしのそのままでもお召し上がりいただけます。

揚げたての帆立の串揚げはアツアツでサクサクとした食感のとってもジューシーな一品です！一口サイズで食べやすく幅広い年齢層の方々に人気です

玉寿司の昔ながらの伝統ある茶碗蒸です。注文を承ってからお作り致しますので蒸し立てでアツアツの茶碗蒸をお召し上がりいただけます。

海の高級食材うにを贅沢に使用した茶碗蒸ですうに好きの方には是非一度お召し上がりいただきたい一品です

海の幸を贅沢に使用したお寿司屋さんならではのチーズグラタンですお子様や女性の方々に大変人気です！

あさりの出汁の旨みとお酒がとても良く合いますお酒や食がすすむので大変おすすめです！

噛めば噛むほど味が出るじゃことシャキシャキとした食感の大根が大変クセになるみずみずしくさっぱりとしたサラダです★ハーフサイズでもご注文いただけます★

めかぶ、かに身、とびこを使用した海の幸のサラダですめかぶときのこのねばねばとぬるぬる感が癖になる美容と健康にも良いサラダですので女性のお客様に人気です！★ハーフサイズでもご注文いただけます★

ふたを開けた瞬間ふわっと磯の香りが鼻腔をくすぐる定番で人気のお椀物です。最後の締めにいかがでしょうか？

日替わりで貝の種類が変わるお椀物です。お酒を飲まれるお客様に人気です！

キノコたっぷり栄養満点のお椀物です！

※アレルギー特定原材料7品目表示(卵・乳)

※アレルギー特定原材料7品目表示(乳)

※アレルギー特定原材料7品目表示(卵・乳)

※アレルギー特定原材料7品目表示(乳)

※アレルギー特定原材料7品目表示(卵・乳)