チーズチューズ HIGOBASHI

<南アフリカ/ミディアムフル> ［シラーズ］プラム、赤系果実、スパイス、スモーキーな香り。フレッシュで柔らかな酸味、濃厚な果実味、しっかりしたボディを備え、滑らかなスムーズ。アフターにチョコやスパイスの風味も感じられます。・グラス…650円・1/2グラス…400円・ボトル…3,600円・1/2ボトル…1,900円

<フランス/ミディアム> ［メルロー、カベルネソーヴィニヨン］サクラアワード受賞ワイン。ブラックベリーやカシスの果実のアロマに加え、リコリスやグローブ、ローストした木など複雑な香りが溢れ出します。フレッシュな果実味が印象的で、柔らかくしっかりしたタンニンが広がる味わい。滑らかな余韻が魅力の親しみやすいスタイルです。・グラス…750円・1/2グラス…450円・ボトル…3,900円・1/2ボトル…2,200円

<スペイン/フル> ［ガルナッチャ ティントレラ］果肉まで赤い珍しい葡萄「ガルナッチャティントレラ」から100%で造られるワイン。ジャミーな赤黒系果実や甘苦系スパイスがエキゾッチックに香る。果実の甘み、旨みにエレガントな酸が合わさり、柔らかくとても滑らかな味わいです。・グラス…750円・1/2グラス…450円・ボトル…3,900円・1/2ボトル…2,200円

<オーストラリア/ミディアム> ［ピノノワール］プラム、チェリー、ストロベリーの豊かな果実香が魅力的。フレッシュな果実味は口中でも続き、ほどよい酸、滑らかなタンニン、溶け込んだオークの風味と共に余韻を締めくくります。・グラス…850円・1/2グラス…500円・ボトル…4,500円・1/2ボトル…2,500円

<イタリア/ミディアム> ［モンテプルチアーノ、その他］熟したプルーンやチョコレート、やや土っぽさも感じられます。口に含むと柔らかい果実感と共に、優しいタンニンが広がります。酸味や渋みは重過ぎず、軽過ぎず、バランスの良さが魅力的な自然派ワインです。・グラス…850円・1/2グラス…500円・ボトル…4,800円・1/2ボトル…2,500円

<イタリア/フル> ［ネグロアマーロ］サッシカイア醸造家が造るアパッシメント（陰干し）製法で凝縮感を高めたブドウを使った極上フルボディワイン。濃いルビーレッド。強烈で芳醇な香り、スパイシーなブーケ。独特の果実の甘みと凝縮感を感じる滑らかでバランスのとれた味わいです。・グラス…900円・1/2グラス…500円・ボトル…5,000円・1/2ボトル…2,700円

<フランス/フル> ［カベルネソーヴィニヨン、メルロ］オーメドックで最高峰の評価を得る、シャトーカントメルルのセカンドラベル。熟したカシスやブラックベリーの力強いアロマにタバコや杉などスモーキーなニュアンスが重なります。しっかりしたタンニンによって飲み応えがあり、多層的な余韻に移ろいます。・グラス…1,200円・1/2グラス…650円・ボトル…7,000円・1/2ボトル…3,600円

<モルドバ/甘口> ［カベルネソーヴィニヨン］モルドバの伝統的な甘口ワイン。発酵の途中で求める糖度になったらアルコールを添加して発酵を止めます。紅茶やドライプラムを思わせる濃厚なアロマ、口に含むをブラックチェリーやチョコレート、フルーツのシロップのような甘いフレーバーが広がります。・グラス…750円・1/2グラス…450円・ボトル…3,900円・1/2ボトル…2,200円

<フランス / 辛口> ［モーザック、シャルドネ］葡萄本来のピュアな味わいが楽しめる土着品種モーザック主体で造られるスパークリングワイン。花やレモン、メロンの香り。生き生きとしてクリーミー、バランスの取れた舌触りと味わいを感じさせます。・グラス…850円・ボトル…4,800円

<南アフリカ / 辛口> ［ヴィオニエ］熟した柑橘や白い花のアロマにアプリコットや白コショウのニュアンス。フレッシュな酸に蜂蜜のようなテクスチャーが続き、ほのかな苦みがワインの余韻を引き締めます。・グラス…650円・1/2グラス…400円・ボトル…3,600円・1/2ボトル…1,900円

<モルドバ / やや辛口> ［ヴィオリカ］「リアルワインガイド」 2,024旨安賞受賞。大注目の産地モルドバのワイン。パインや白桃、アカシアの花などアロマティックな香りが魅力的です。フルーティーで調和のとれたフレーバーが感じられ、余韻には熟した洋梨のニュアンスが漂います。エレガントで複雑さのあるワインです。・グラス…750円・1/2グラス…450円・ボトル…3,900円・1/2ボトル…2,200円

<イタリア / 辛口> ［グリッロ］完熟したグリッロを樹上で乾燥させ、干し葡萄状になったものだけを使用。トロピカルフルーツを思わせる華やかで奥行きのある香りが広がります。ほどよい苦味とふくよかな味わいが調和した、飲みごたえのある辛口ワインです。・グラス…800円・1/2グラス…500円・ボトル…4,500円・1/2ボトル…2,400円

<オーストリア / 辛口> ［グリューナー ヴェルトリーナー］繊細なワインで評価を得る、オールトリアの銘醸地ヴァッハウを代表するワイナリー。瑞々しい青リンゴや洋ナシと繊細なハーブのニュアンス、白コショウのようなスパイス感と清らかなミネラル感を備えた、爽やかなワインです。・グラス…800円・1/2グラス…500円・ボトル…4,500円・1/2ボトル…2,400円

<ニュージーランド / 辛口> ［ソーヴィニヨンブラン］ミント、レモングラス、ローリエなどのハーブ香、ライム、グレープフルーツのような果実味とややトロピカルなニュアンス、弾ける酸味が爽快なワインです。・グラス…850円・1/2グラス…500円・ボトル…4,800円・1/2ボトル…2,500円

<ニュージーランド / 辛口>［ゲヴュルツトラミネール、リースリング、ピノグリ］3品種がそれぞれに個性を発揮しながら、そのハーモニーが楽しめるワインです。ゲヴュルツトラミネールがトロピカルフルーツのアロマとスパイシーさを。ピノグリが桃やアプリコットの熟れたフルーツの風味を。リースリングは柑橘系のアロマとキレのよい酸味を与えています。・グラス…1,000円・1/2グラス…550円・ボトル…5,800円・1/2ボトル…3,000円

<アメリカ / 辛口> ［シャルドネ］名前の通りブリオッシュパンとバニラ風味のバターやクレームブリュレの香り。樽のニュアンスと豊かな果実味が溶け合いリッチで濃厚なワインです。・グラス…1,200円・1/2グラス…650円・ボトル…7,000円・1/2ボトル…3,600円

<オーストラリア / 極甘口> ［タミンガ］「タミンガ」という交配品種に貴腐菌が付いた年のみ生産されるデザートワイン。華やかな香りに酸のしっかりした味わいで飲み飽きしない極甘口。様々な花やハチミツ、アプリコットやオレンジの皮など複雑な香りが楽しめ、チーズやドライフルーツなどとの相性が素晴らしい貴腐ワインです。・1/2グラス…550円・1/2ボトル…3,300円

* テーブルチャージとしてお一人様300円を頂戴しております。*お一人様ワンドリンクのオーダーをお願いしております。