ツイステッド・ファーン
Twisted Fern
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現代的なニューヨークスタイルのダイニング
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メニュー
アルプスウォッカ、アルプスプレザーブ、新鮮な洋梨ジュース、ハニーシンプル
ウッドフォード・リザーブ、クレーム・ド・カシス、シンプルシロップ、アンゴスチュラ・ビターズ、レモンジュース
ランサムドライジン、タイムシロップ、ライムジュース
ワハカ・メスカル、グリーンバー・ヒビスカス・リキュール、シラントロ・シンプル、フレッシュ・ライム
クルボワジエ V.S.、ハイウエスト ダブルライ、ペイショー ビターズ、シンプルシロップ、レモンの皮
アルプスジン、セント・ジェルマン、卵白、自家製トニック、ライム
1/4ポンド、チェダーチーズ、バン、アスパラガス、フレンチフライ
アスパラガス、フライドポテト
アスパラガス、フレンチフライ
アスパラガス
カリカリのひよこ豆
オールドベイハウスチップス
黒こげのタコ、ポテトブラバ、カラブリアンチリアイオリ、バジルビネグレット
レモンとハーブのマリネオリーブ、ピクルスしたブドウ
ローストビート、デリカタスカッシュ、ポーチドペアのビネグレット、ホイップフェタ、砕いたピスタチオ
ピーナッツチリクリスプ、カシューナッツクリーム、キムチ
地元のグリーン、キュウリ、ペピタ、ホワイトバルサミコビネグレット
焼きマス、カステルラディッキオ、エンダイブ、ロメイン、ナパキャベツミックス、ローストバターナッツスクワッシュ、キャラメリゼした洋ナシ、クランベリー、トーストしたチアシード、セイボリーグラノーラ、ターメリックアーモンドビネグレット
ブラックケール、スペイン産アンチョビ、パルメザン、ローストシャロットクルトン、コンフィレモン、シーザードレッシング
ジェムレタス、ピクルスロマネスコ、クルミ、キャンディオニオン、マリネキャロット、クリーミーディルビネグレット
ニマンランチチョップ、温かいポテトとベーコンのサラダ、煮込んだキャベツ、シェーブルムース、リンゴとクランベリーのコンポート
パンシアードフィレ、黒米-キヌア-カボチャのピラフ、アスパラガス、タラゴンビネグレット、ペッパデュークーリ
パンセaredショートロイン、パースニップピューレ、スモークローストキャロット、ブロッコリーニ、クルミのグレモラータ
パンセaredブレスト、スイートポテトパヴェ、バターナッツビスク、クリスピーキャンディー入りハラペーニョ、ペピタ、クレームフレーシュ
グラスフェッドパティ、チェダー、焦がし玉ねぎアイオリ、ベーコン、エンドウの芽、ポテトバン、フライまたはサラダ
煮込んだショートリブ、ライ麦パン、グリュイエールチーズ、B&bピクルス、1000アイランドドレッシング、リンゴとベーコンのザワークラウト、目玉焼き、フライドポテトまたはサラダ
自家製ブカティーニパスタ、バジル・松の実ピストゥ、ハリコ・ヴェール、ポテト、パン粉、オリーブオイル
U-10ホタテ、パンプキンセージスパッツレ、パンチェッタブリュッセル、シャロットビネグレット
フラジェオレ豆、ローストした根菜、ハーブブロス、クリスピーレーク、オリーブパンガッタート
地元の舞茸、B&bピクルス、ピクルス赤玉ねぎ、レタス、コリアンダーアガベビネグレット、フライまたはサラダ
ビーハイブチェダー、フォンティーナ、グリュイエール、パン粉
レモンソルト
ラス・アル・ハヌート、コリアンダー、スモックヨーグルト、ピクルスしたゴールデンレーズン、トーストした松の実
アルプスウォッカ、アルプスジャム、新鮮な洋梨ジュース、ハニーシンプル
ウッドフォード・リザーブ、クレーム・ド・カシス、シンプルシロップ、アンゴスチュラ・ビターズ、レモンジュース
ランサムドライジン、タイムシロップ、ライムジュース
ワハカ・メスカル、グリーンバー・ヒビスカス・リキュール、シラントロ・シンプル、フレッシュ・ライム
クルボワジエ V.S.、ハイウエスト ダブルライ、ペイショー ビターズ、シンプルシロップ、レモンの皮
アルプスジン、セント・ジェルマン、卵白、自家製トニック、ライム
1/4ポンド、チェダーチーズ、バン、アスパラガス、フレンチフライ
アスパラガス、フライドポテト
アスパラガス、フレンチフライ
アスパラガス
カリカリのひよこ豆
レモンとハーブにマリネしたオリーブ、ピクルスにしたブドウ
リコッタカスタード、採取したキノコと野菜、バルサミコ、オリーブオイル、グラナパダーノ
ココナッツハニーラブネ、ゴマピーナッツダッカ、ピクルスレーズン、マイクロシラントロ
カシューナッツクリーム、自家製キムチ、チリクリスプ、ピーナッツ
カルダモンとオレンジのポーチドフィグ、ホイップした山羊のチーズ、ハチミツ、ピスタチオ、フィロ生地のチュイル
オールドベイハウスチップス、コルニション
黒こげのタコ、パプリカの白いんげんピューレ、アンティパスト、レモンとオレガノのビネグレット
パフペストリーで包まれたブリー、柿とバジルのチャツネ、ピンクペッパーコーン、トーストポイントとクラッカー、アルグラ
スネークリバーファームの豚バラ肉、チポトレグレーズ、チェダームース、地元のルバーブマスタード、ピクルスルバーブサラダ
ハウスパスタ、春のエンドウ豆、ローストしたモレルとシャントレル、シダの芽、レモンとニンジンの葉、ほうれん草のピストゥ
温かいギリシャ風ハーブポテトサラダ、ハリコヴェール、パンチェッタジャム、カラブリアンバルサミコリダクション
パンで焼いた鶏胸肉、ランプとリコッタのダンプリング、春のキノコ、ソラマメ、レモンハーブのグレービー
パンで焼いたフィレ、黒米とキヌアのピラフ、アスパラガス、ハリッサピーナッツペースト、グリーンゴッデスドレッシング、クリスピーポテト
カレー風味のエルクロイン、ニンジンピューレ、焦げたブロッコリーニ、ジンジャー漬けのチェリー、カルダモンビネグレット
野生の湾のエビ、カニとアンドゥイユのエトフェ、クリスピーグリットケーキ、赤唐辛子シラントロチミチュリ、タバスコフライドオニオン
カリフラワーとナスのクリスピー、ココナッツライスケーキ、シラントロとピーナッツのピストゥ
パンで焼いた鴨の胸肉、コンフィダックの揚げ黒米、グレーズしたベイビーブロッコリー、アプリコットハーブチャツネ、チリライムカシューナッツ
自家製リガトーニ、豚ひき肉、トマトソース、スパイシーリコッタ、グラナパダーノ
100% グラスフェッド和牛パティ、チェダー、焦がし玉ねぎアイオリ、ベーコン、エンドウの芽、ポテトバン、フライまたはサラダ
地元の舞茸、コリアンダーアガベビネグレット、B&Bピクルス、ピクルス赤玉ねぎ、大根スロー、レタス、フライまたはサラダ
地元の葉物野菜、きゅうり、ペピタ、ホワイトバルサミコビネグレット
カリカリのポテト、卵、ハリコ・ヴェール、スプリングミックス、オリーブ、ローストペッパー、マスタードビネグレット
マリネしたきゅうり、ズッキーニ、チェリートマト、ピクルスした赤玉ねぎ、ハーブ、フムス、トーストしたピタビット
ブラックケール、スペイン産アンチョビ、パルメザン、ローストシャロットクルトン、コンフィレモン、シーザードレッシング
ホイップリコッタ、ギリシャのオリーブオイル、バルサミコ reduction
アルプスウォッカ、アルプスジャム、新鮮な洋梨ジュース、ハニーシンプル
ウッドフォード・リザーブ、クレーム・ド・カシス、シンプル・シロップ、アンゴスチュラ・ビターズ、レモン・ジュース
ランサムドライジン、タイムシロップ、ライムジュース
ワハカ・メスカル、グリーンバー・ヒビスカス・リキュール、シラントロ・シンプル、フレッシュ・ライム
クルボワジエ V.S., ハイウエスト ダブルライ, ペイシャウド ビター, シンプルシロップ, レモンの皮
アルプスジン、セント・ジェルマン、卵白、自家製トニック、ライム
1/4ポンド、チェダーチーズ、バン、アスパラガス、フレンチフライ
アスパラガス、フレンチフライ
アスパラガス、フレンチフライ
アスパラガス
カリカリのひよこ豆
ココナッツスカッシュピューレ、ピーナッツサルサ抹茶、砕いたアーモンドコリアンダーグレモラータ
オールドベイハウスチップス、コーニション
黒こげのタコ、温かい豆のサラダ、チポリーニアイオリ、グリーンペッパーコーンビネグレット、エスペレットオレガノチップ
パフペストリーで包まれたブリー、アップルクーリー、ピンクペッパーコーン、トーストポイントクラッカー、アルグラ
ハッチチリ、カネリーニビーンズ、クレームフレーシュ、自家製フォカッチャ
ハリッサラブネ、バジルパインナッツペスト、パプリカライムクリスピーレスティンパーパー(グルテンフリー)
赤ワインでポーチした洋梨、くるみのピューレ、アルグラ、セージビネグレット、チリライムグラノーラ(グルテンフリー、植物ベース)
ローストしたスクワッシュ、ファッロ、シェリー ビネグレット、ハニークリスプリンゴ、ピクルド クランベリー
ハニサンバルチリグレーズ、カレーラブネ、砕いたピーナッツ(グルテンフリー)
ハウスパスタ、アルグラくるみピスト、ローストスカッシュ、煮込んだコラードグリーン、煮込んだフェンネル、ハーブローストくるみ
セロリの根のピューレ、リンゴとジャガイモのハッシュ、アルグラ、リンゴ酢のビネグレット、デリカタスカッシュのガストリック
リバレンスファームのトラウト、黒米キヌアピラフ、アスパラガス、ハリッサ松の実ピストゥ、グリーンゴッデスドレッシング、クリスピーマッチスティックポテトガーニッシュ
アシュトンファームズストリップロインエルク、ジンジャーキャロットピューレ、スマッシュフィンガーリングポテト、カルダモンカカオデミグラス、ハックルベリージャム
野生の湾のエビ、カニとアンドゥイユのエトゥフェ、クリスピーグリットケーキ、赤ピーマンシラントロチミチュリ、タバスコフライドオニオン
クリスピー・カリフラワー、ナス、ココナッツ・ライスケーキ、シラントロ・ピーナッツ・ピストゥ
ハウスリガトーニ、地元のエルク、バイソン、和牛、トマトスーゴ、レモンリコッタ、グラナパダーノ
ドライエイジドビーフパティ、ハラペーニョブルーベリージャム、キャラメライズドオニオン、ブルーチーズムース、ベーコン
地元のマイタケ、コリアンダーアガベビネグレット、Bピクルス、ピクルス赤玉ねぎ、大根スロー、レタス、フライまたはサラダ
パンシアードハーフチキン、ブラックビーンクリーム、ローストペッパーピューレ、ペッパデューチャトニー、ブロッコリーニ(グルテンフリー)
コロラドバイソン、ブロッコリーステムクリーム、ファジョーリ・アッルチェレッタ、煮込んだカラードグリーン、カラブリアンチリチャウチャウ(グルテンフリー)
地元の野菜、きゅうり、ペピタ、ホワイトバルサミコビネグレット
ブラックケール、スペインのアンチョビ、パルメザン、ローストシャロットクルトン、コンフィレモン、シーザードレッシング
ほうれん草とアルグラ、レモンディルビネグレット、ローストビート、フェタムース、ピクルス大根、チェリートマト、タヒンローストひまわりの種(グルテンフリー)
ホイップリコッタ、ギリシャオリーブオイル、バルサミコリダクション
自家製パンプキンクレームブリュレ、ペピタブリトル(グルテンフリー)
自家製アップルタルト、パッションフルーツソルベ、キャンディペカン(グルテンフリー、植物ベース)
ブラウニー、地元のバニラアイスクリーム、マセレーテッドストロベリー、オレンジホイップクリーム、砕いたダルセチョコレート(グルテンフリー)
ハウスブリオッシュ、ピーナッツバタームース、ベリーコリス、刻んだピーナッツ、ダルセイパール
自家製マシュマロ、メープルバターフィロツイル、チョコレートガナッシュ、砕いたグラハムクラッカー
1/4ポンド、チェダーチーズ、バン、アスパラガス、フレンチフライ
トラウトフィレ2枚、アスパラガス、フレンチフライ
アスパラガス、フレンチフライ
アスパラガス
アルプスウォッカ、アルプスジャム、新鮮な洋梨ジュース、ハニーシンプル
ウッドフォード・リザーブ、クレーム・ド・カシス、シンプル・シロップ、アンゴスチュラ・ビターズ、レモン・ジュース
ランサムドライジン、タイムシロップ、ライムジュース
ワハカ・メスカル、グリーンバー・ヒビスカス・リキュール、シラントロ・シンプル、フレッシュ・ライム
クルボワジエ V.S., ハイウエスト ダブルライ, ペイチャウズ ビターズ, シンプルシロップ, レモンの皮
アルプスジン、セント・ジェルマン、卵白、自家製トニック、ライム
1/4ポンド、チェダーチーズ、バン、アスパラガス、フレンチフライ
アスパラガス、フレンチフライ
アスパラガス、フレンチフライ
アスパラガス
カリカリのひよこ豆
ココナッツスカッシュピューレ、ピーナッツサルサ抹茶、砕いたアーモンドとコリアンダーのグレモラータ
オールドベイハウスチップス、コーニション
黒こげのタコ、温かい豆のサラダ、チポリーニアイオリ、グリーンペッパーコーンビネグレット、エスペレットとオレガノのチップ
パフペストリーで包まれたブリー、アップルクーリー、ピンクペッパーコーン、トーストポイントとクラッカー、アルグラ
ハッチチリ、カネリーニビーンズ、クレームフレーシュ、自家製フォカッチャ
ハリッサラブネ、バジルパインナッツペスト、パプリカライムクリスピーレスパー(グルテンフリー)
赤ワインでポーチした洋梨、くるみのピューレ、アルグラ、セージビネグレット、チリライムグラノーラ(グルテンフリー、植物ベース)
ローストしたスクワッシュ、ファッロ、シェリー・ビネグレット、ハニークリスプ・アップル、ピクルド・クランベリー
ハニサンバルチリグレーズ、カレーラブネ、砕いたピーナッツ(グルテンフリー)
ハウスパスタ、アルグラくるみピスト、ローストスカッシュ、煮込んだコラードグリーン、煮込んだフェンネル、ハーブローストくるみ
セロリルートピューレ、アップルポテトハッシュ、アルグラ、アップルサイダービネグレット、デリカタスカッシュガストリック
リバレンスファームのトラウト、黒米キヌアピラフ、アスパラガス、ハリッサ松の実ピストゥ、グリーンゴッデスドレッシング、クリスピーマッチスティックポテトガーニッシュ
アシュトンファームズストリップロインエルク、ジンジャーキャロットピューレ、スマッシュフィンガーリングポテト、カルダモンカカオデミグラス、ハックルベリージャム
野生の湾のエビ、カニとアンドゥイユのエトゥフェ、クリスピーグリットケーキ、赤ピーマンシラントロチミチュリ、タバスコフライドオニオン
カリフラワーとナスのクリスピー、ココナッツライスケーキ、シラントロ・ピーナッツ・ピストゥ
ハウスリガトーニ、地元のエルク、バイソン、和牛、トマトスーゴ、レモンリコッタ、グラナパダーノ
ドライエイジドビーフパティ、ハラペーニョブルーベリージャム、キャラメライズドオニオン、ブルーチーズムース、ベーコン
地元のマイタケ、コリアンダーアガベビネグレット、B&Bピクルス、ピクルス赤玉ねぎ、大根スロー、レタス、フライまたはサラダ
パン焼きのハーフチキン、ブラックビーンクリーム、ローストペッパーピューレ、ペッパデューチャツネ、ブロッコリーニ(グルテンフリー)
コロラドバイソン、ブロッコリーステムクリーム、ファジョーリアルウッチェレット、煮込んだカラードグリーン、カラブリアンチリチャウチャウ(グルテンフリー)
地元のグリーン、きゅうり、ペピタ、ホワイトバルサミコビネグレット
ブラックケール、スペインのアンチョビ、パルメザン、ローストシャロットクルトン、コンフィレモン、シーザードレッシング
ほうれん草とアルグラ、レモンディルビネグレット、ローストビート、フェタムース、ピクルス大根、チェリートマト、タヒンローストひまわりの種(グルテンフリー)
ホイップリコッタ、ギリシャオリーブオイル、バルサミコリダクション
自家製パンプキンクレームブリュレ、ペピタブリトル(グルテンフリー)
自家製アップルタルト、パッションフルーツソルベ、キャンディペカン(グルテンフリー、植物ベース)
ブラウニー、地元のバニラアイスクリーム、マセレーテッドストロベリー、オレンジホイップクリーム、砕いたダルセチョコレート(グルテンフリー)
ハウスブリオッシュ、ピーナッツバタームース、ベリークーリ、刻んだピーナッツ、ダルセイパール
自家製マシュマロ、メープルバターフィロツイル、チョコレートガナッシュ、砕いたグラハムクラッカー
1/4ポンド、チェダーチーズ、バン、アスパラガス、フレンチフライ
2つのトラウトフィレ、アスパラガス、フレンチフライ
アスパラガス、フレンチフライ
アスパラガス