キタ

カツオ、ゴマ、バーボン照り焼き | 蒸し、海塩、ゴマ

スパイシーツナ、シラントロ、ワンタンクリスプ

ユズコショウ、ヒカマ、チリ、ブラックペッパーハニー

冷たい9オンスのメインロブスター、オイスター、ジャンボシュリンプ、カニの爪、ミニョネット、ユズ、コチュジャン、カクテルソース

きゅうり、ピクルスオニオン、ゴマ、ミックスグリーン

ポン酢、わさび、トビコ

グリルハマチカラ、ユズチリグレーズハーブサラダ。数量限定

オーガニック合わせ味噌、豆腐、わかめ、青ねぎ

バジル、ミント、アヒアマリロ、ピスタチオダッカ、タヒニヨーグルト

ベビーロメイン、カステルフランコ、パルメザン、クリスピーレスパフ

黒ゴマ、ラディッシュ、パフドキヌアライクルトン、ペコリーノ

最小3オンス

椎茸と舞茸、柚子醤油ドレッシング

スパイスを効かせたヘーゼルナッツ、レモン、チリ、ボケロネス、クリスピーハーブ

コウジ、ネギ、トーストアーモンド

クルミムハンマラ、レモン、ピキーヨペッパー、パセリ

味噌クリーム、ゴマ、海苔、チリライムソルト

カルチャードバター、シーソルト

海塩またはバourbonテリヤキの選択

生姜、白醤油、柚子、サンバル、ミント、赤玉ねぎ

スパイシーツナ、ワンタンクリスプ

ポン酢、フレッシュわさび、とびこ

スダチ、ホワイトソイ、ジャポネスペッパー

日本のフライドチキン、キャベツスロー、ユズウルファアイオリ

昆布出汁、つゆ、大根、青ねぎ

グリルハマチカマ、ユズチリグレーズハーブサラダ

冷たい9オンスのメインロブスター、オイスター、ジャンボシュリンプ、カニの爪、ミニョネット、ユズコチュジャン、カクテルソース

オーガニック合わせ味噌、豆腐、わかめ、青ねぎ

ベビーロメイン、カステルフランコ、パルメザン、クリスピーレイスパフ

大根、パフドキヌア、ライ麦クルトン、ペコリーノ

スイートベイビーgem、トマト、キュウリラディッシュ、キャロット、レッドオニオン、アボカド、シラントロジンジャードレッシング

最小3オンス、1オンスあたり45ドル

チミチュリ、ピクルド スイート ペッパー

チミチュリ、チャードレモン

ポン酢、青ねぎ、大根ピューレ

トマト、トーストアーモンド、シソ、レモン、エスプレット

焦げた玉ねぎの照り焼き、ハーブレリッシュ

チミチュリ、ローズマリー

ローストポテト、チャイブ、タイム

ハリコヴェール

選択肢：20オンスのドライエイジドボーンインデルモニコ（180ドル）または38オンスのトマホーク（250ドル）。木火でグリルしたステーキをスライスして提供し、シェフの特製付け合わせとしてバターレタス、シソの葉、ゴマ、ターメリックホースラディッシュ、味噌サムジャンソースを添えています。

スモーク アーリオ、シソ、ゴマ、シトラス、ピスタチオ

オリーブオイル、レモン

ユズサバイヨン、チャイブ

モッツァレラ、パルメザン、海苔ごま

コウジ、ジンジャー、ネギ、トーストアーモンド

発酵バター、海塩

レモン、パン粉、チャイブ

味噌クリーム、海苔ごま、チリライムソルト

2個の握り

5切れの刺身

2個の握り

5切れの刺身

2個の握り

5切れの刺身

2個の握り

5切れの刺身

2個の握り

5ピース刺身

2個の握り

5ピース刺身

2個の握り

5ピース刺身

マリネした豆腐

2個の握り

サーモン、カニ、アボカド、キュウリ、スパイシーツナ、パフライス

カニ、キュウリ、アボカド、マグロ、サーモン、アルバコア、ハマチ、エビ

スイートオニオン、スパイシーツナ、キュウリ、ユズコショウ、ソイマスタードドレッシング

ハマチ、カニ、キュウリ、アボカド、ミント、ユズコショウ

エビ天ぷら、きゅうり、スパイシーツナ、カニ、ハラペーニョ

マサゴ、ネギ、アボカド、キュウリ、カニ、ウナギソース

海苔、すき焼きご飯、新鮮なわさび

シェフの選んだ刺身、キャビア、海苔、紫蘇、いくら、ポン酢、柚子コチュジャン、海藻