ワーソ

ブリオッシュ・パーカー・ハウス・ロール、シードブレッド、ビスケット、アーティザンバター

サウザンアイランド、きゅうりとセロリのサラダ、ケシの実

豚のリブ、ハニーマスタードBBQ、ハッシュパピー

マニラ・クラム、グリルしたオリーブオイルのパン、スパイシーなンドゥイヤのブロス

パークシティクリーマリーのブリー、ストロベリー・ルバーブジャム、ゴマクラッカー

スミラックマリネの生の選りすぐりのテンダーロイン、キュウリミントクリーム、エアルームトマト、スライスしたシャロット、エクストラバージンオリーブオイル

西海岸の牡蠣、グリュイエールチーズ、ベーコンラルドン、ベアルネーズソース

クリスピーな野生のマッシュルーム、ディルアイオリ、自家製ピクルス

フリゼ、ロゲリバーのスモークブルーチーズ、ヘーゼルナッツ、キャラメリゼしたシャロット、ベーコンビネグレット

ミックスグリーン、ペコリーノチーズ、バートレットペア、マルコナアーモンド、ハニーハーブビネグレット

塩漬けのきゅうり、ビーツ、ナスタチウム、レモンクレームフレーシュ

ローストトマト、ニース風オリーブ、ベーコンラルドン、クリーミーフェタドレッシング

地元のブッラータ、アルグラ、きゅうりのディル、ちぎったクルトン、シェリーのビネグレット

トーストしたバゲット、グリルしたコンテチーズ

夏野菜のスロー、セロリアックのピューレ、キャラメリゼしたレモン

ケイパータプナード、フリゼとマルコナアーモンドのサラダ、ローストフィンガーリングポテト、ブラッドオレンジハニー

バターミルク、ローストしたエアルームトマト、フェタ、スパイシーなチミチュリを使ったオルゾサラダ

ポテトピエロギ、ダック・ブリュッセルスプラウトハッシュ、ピクルスルバーブ、ローストダックジュ、クレームフレーシュ

ローストオーガニックチキン、野生のキノコと根菜、バターミルクビスケットダンプリング、チキンヴルーテ

カリフラワーグラタン、焦げ目のついたインゲン豆、ブルーチーズバター、ハックルベリージュ

新鮮なメイン州のロブスター、ローストしたポブラノペッパー、オアハカチーズ、ローストコーンクリーム、エアルームトマトサラダ

サルサ・ボラチャ、白いんげんのピューレを使った自家製ソペ、グリルしたウチワサボテン、アボカド・トマティーヨソース

ヒメマツタケ、温かいファロサラダ、スナップエンドウ、ロメスコソース

8オンスのフィレミニョン、ソテーしたアスパラガス、ローストガーリックユコンマッシュ、ベアルネーズソース

クリスピーなフィロ、生のミントペースト、地元のハニカム

西海岸の牡蠣、グリュイエールチーズ、ベーコンラルドン、ベアルネーズソース

生のマリネされた選りすぐりのテンダーロイン、ゴルゴンゾーラクリーム、ローストビーツ、クリスピーカペル

クリスピーな野生のマッシュルーム、ディルアイオリ、自家製ピクルス

豚のリブ、ハニーマスタードBBQ、ハッシュパピー

カリカリの豆腐、スパイシーなクンパオソース、砕いたピーナッツ、ココナッツライス

ベーコン、クリスピーレーク

トーストしたバゲット、グリルしたコンテチーズ

ミックスグリーン、ペコリーノチーズ、バートレットペア、マルコナアーモンド、ハニーハーブビネグレット

フリゼ、ローグリバーのスモークブルーチーズ、ヘーゼルナッツ、キャラメリゼしたシャロット、ベーコンビネグレット

ローストトマト、ニース風オリーブ、ベーコンラルドン、クリーミーフェタドレッシング

ファッロ、アルグラ、ハニーボートチーズ、キャラメルピーカン、ザクロ、シェリー・ビネグレット

温かいオルゾサラダ、バターミルク、ローストしたエアルームトマト、フェタ、スパイシーなチミチュリ

石挽きグリッツ、ピクルス野菜、赤唐辛子の“モーレ”、グアヒーロハニー

ローストオーガニックチキン、野生のキノコと根菜、バターミルクビスケットダンプリング、チキンヴルーテ

ポテトピエロギ、ダック・ブリュッセルスプラウトハッシュ、ザクロ、ローストダックジュ、クレームフレーシュ

8オンスのフィレミニョン、ソテーしたアスパラガス、ローストガーリックユコンマッシュ、ベアルネーズソース

エビワンタン、味噌緑茶スープ、しおれたエンドウのつる、照り焼きグレーズ

芽キャベツの葉、レンコン、セロリアックのピューレ、キャラメリゼしたレモン

カリカリのベーコン、コーンとポテトのハッシュ、ニューイングランドチャウダー

2回焼いた葬式ポテト、パルメザンガーリックローストブロッコリーニ、A1デミグラス

ヒメマツタケ、温かいファロサラダ、スナップエンドウ、ロメスコソース

西海岸の牡蠣、グリュイエールチーズ、ベーコンラルドン、ベアルネーズソース

自家製ソフトプレッツェル、ビールチーズソース、マスタード

焼き目をつけたテンダーロインの先端、溶けたグリュイエールチーズ、ガーリックマヨネーズ、ローストトマト、アルグラを、グリルしたサワードウの上にオープンフェイスで提供

トーストしたバゲット、グリルしたコンテチーズ

ミックスグリーン、ペコリーノチーズ、バートレットペア、マルコナアーモンド、ハニー・ハーブビネグレット

グリルしたアンガスチャックバーガー、クリスピーオニオン、デイリーのベーコン、スモークブルーチーズ、キャラメライズドオニオンアイオリ、オールドベイフライ

グリルしたアンガスチャック、シャープチェダー、レタス、トマト、ピクルス、赤玉ねぎ、オールドベイフライ

煮込んだショートリブ、小麦トルティーヤ、メキシコンクレマ、伝統的なコンソメ

自家製のじゃがいもとチーズのピエロギ、クレームフレーシュ、ピクルスオニオン

カリカリのインド風野菜フリッター、タマリンドチャツネ

ゆずアイオリ、天ぷらクランチ、ふりかけ