浪漫亭 新橋店

高知四万十町流域の地下水で、水質・水温・餌に至るまで、厳密な品質管理のもとで養殖されたうなぎを白焼きで。わさびと塩・レモンをしぼって、柔らかく濃厚な味わいをぜひ、ご賞味ください。

藁焼きがポイント！香ばしいたたきをぜひ。

浪漫亭の自家製ポン酢で。

臭みなく淡白で美味しいですよ。

素材の良いものは、シンプルに塩がおすすめ。

かつおの内臓の塩辛です。浪漫亭オリジナルの合わせ具合で、まろやかに仕上げています。大人気です！！

生しらすです。高知の呼名。

あなごの稚魚です。季節は１月～3月。

マガキ貝です。高知の呼び名。

ハスイモの茎の酢物です。シャキシャキと食感が、さわやかです。

山菜です。炒め煮でお召し上がりください。

じゃこ天です。

臭みもなく淡白で、めちゃめちゃ美味しいですよ。

貴重な逸品です！

鯨の皮の脂身です。

本来の旨味を味わってください。馬路村のゆずこしょうを添えて。

食欲そそる香り！人気です。

たっぷりの四万十産にらで。程よい甘みが、やみつきになります。

産地直送です。塩か天つゆ、お好みで。大人気です！！

高知では、かつおのたたきの太巻のことを言います。

さばの押し寿司を、あぶりで。

自家製すりみの天婦羅。かつおフレーク他、野菜も入ってます。

ふっくらプリプリ。浪漫亭自慢の出汁巻です。

オープンからタレは継ぎ足しで、ご用意しています。鯛の濃厚な出汁をお楽しみください。

胡瓜・新香・鉄火・梅しそ

青のり・梅・さけ・かつお・酒盗

青のり・あさり・海老・鳥・野菜

ぬか漬け。

梅、おかか、鮭の3種。かわいいサイズでご用意。

夏はほんのり甘く、地元の味付け。冬は鴨出汁ですが、あっさり上品に仕上げています。

土佐では、祝宴の花形です。

土佐の食を語るのに、刺身をかかすことはできません。

土佐を代表する、味覚です。

生もの以外を、カラフルで豪快に盛り付けます。山海の珍味、煮物、焼物、揚物、あえ物、寿司、甘味等。

魚介・鶏肉と野菜をふんだんに。最後は卵でとじるのが、浪漫亭オリジナルです。

自家製の出汁つゆと程よい薬味が、喜ばれます。定番人気！

野菜もたっぷり！ポン酢でどうぞ。

ニラとニンニクの葉を入れて。軍鶏の肉汁と絶妙のバランスです。馬路村のゆずこしょうを合わせると、さらに美味しいですよ！

身はほろほろと柔らかく、出汁がまたまた最高です！〆の雑炊まで存分に味わってください。