RUTH'S CHRIS STEAK HOUSE

ジャンボシュリンプをルースクリス特製レムラードソース、又はスパイシーなニューオーリーンズホームスタイルカクテルソースで各

レッドオニオン、ケッパー、玉子、オリーブオイル、パセリ、ガーリッククルトンお好みでレモンを振りかけて

【RUTH'S FAVORITE SELECTIONS】白ワインとバター、ガーリック、スパイスで味付けしたニューオーリンズスタイルのシュリンプソテー

特選スパイスをまぶしたマグロの炙りジンジャー、マスタード、ビールの特製ソースで

【RUTH'S FAVORITE SELECTIONS】ジャンボサイズのクラブケーキを2つ熱々のレモンバターをかけて

マッシュルームにたっぷり蟹肉を詰めましたチーズのトッピングで

ほのかに風味付けしたジャンボ帆立貝の炙りパセリペーストとレモンバターをかけて

フォアグラのソテーとマッシュポテト添えバルサミコソースと共に

【RUTH'S FAVORITE SELECTIONS】焼いた殻付き牡蠣の上にクリームスピナッチ、飴色に仕上げたオニオンとオランデーズソースをのせて

ルースクリスのドレッシングはすべてオリジナルレシピで作られた自家製ドレッシングです。ブルーチーズ、バルサミコビネガー、クリーミーレモンバジル、ランチ、レムラード、 ハニーマスタード、サウザンアイランド、ヴィネグレット

新鮮でクリスピーなロメインレタスのサラダ。ロマーノチーズとクリーミーな特製シーザードレッシングで和えました。パルメザンとブラックペッパークリスプと共に

新鮮なほうれん草とレッドオニオン、マッシュルーム、温かいベーコンドレッシング和え。クリスピーベーコン、 刻み玉子を添えて

バルサミコドレッシングで和えたトマトとモッツァレラチーズ、 フレッシュバジルを散らし熟成したバルサミコグレーズとエキストラバージンオリーブオイルを振りかけて

【RUTH'S FAVORITE SELECTIONS】ルースクリス オリジナルサラダ。アイスバーグレタス、ほうれん草、ラディッキョ、レッドオニオン、マッシュルーム、グリーンオリーブ、ベーコン、玉子、ハーツオブパームをジュリアンカット。クルトンとブルーチーズ、 バジルドレッシングで和え、チェリートマトとオニオンクリスプを添えて

アイスバーグ、ロメイン、ベビーレタスとチェリートマト、ガーリッククルトン、レッドオニオンを使ったヘルシーなサラダ

グリーンサラダ、ローストコーン、ドライチェリー、ベーコン、トマトをホワイトバルサミコビネグレットで和え、フェタチーズ、ケイジャンピーカン、クリスピーオニオンを添えて

【RUTH'S FAVORITE SELECTIONS】

ルースクリスのステーキは長年培った独自の製法で熟成されたビーフのみを使用しています。トウモロコシ飼育による肉本来の旨みをその内側にギュッと閉じ込めるよう約980度のブロイラーで焼き上げます。お好みに焼き上げたステーキを約260度に熱したプレートにてご提供します。ステーキにバターをおかけし、熱々の状態でお持ちいたします。バターの有無などご希望がございましたらご用命ください。■レア赤みが多く, 中心が常温■ミディアム・レア中心が温かい■ミディアム中心がピンク色■ミディアム・ウェル中心がややピンク■ウェルダン完全に火が通り、ピンク色の部分がない

トウモロコシ飼育のUSDAプレミアビーフ、やわらかいカット11-ounce（310 grams）

【RUTH'S FAVORITE SELECTIONS】人気のテンダーフィレを小ぶりなカットで・6-ounce（170 grams）…7,900円・8-ounce（230 grams）…10,400円

USDAフィレ4オンス（115g）のカットを2つご用意しその上にジャンボシュリンプをのせました8-ounce (230 grams)

フルボディーの肉質が特徴のUSDAプライムカットリブアイより少し噛みごたえがあります・12-ounce（340 grams）…14,100円・16-ounce（450 grams）…17,700円

【RUTH'S FAVORITE SELECTIONS】USDAプライムを代表する一品。肉本来の旨みと霜降りの柔らかさを兼ね備えた絶妙、且つジューシーな味わい・12-ounce（340 grams）…14,100円・16-ounce（450 grams）…17,700円

骨付き国産和牛の豪快なカットです2-3人前32-ounce（900 grams）

フィレの柔らかさとストリップの豊かな風味を兼ね備えたカット22-ounce（620 grams）

【RUTH'S FAVORITE SELECTIONS】味わい豊かな大きめなクラシックUSDAプライムのカット40-ounce（1130 grams）

USDAプライム約1,130g。風味を持つ霜降り骨付きリブアイ40-ounce（1130 grams）

大きな海老を4尾

ペッパーコーンソース

【RUTH'S FAVORITE SELECTIONS】クラブケーキとアスパラガス、 ベアルネーズソース添え

ブルーチーズとパン粉焼きのガーリック風味

【RUTH'S FAVORITE SELECTIONS】分厚くカットしたラムチョップを3本マリネして一晩寝かせやわらかく仕上げました。フレッシュミントを添えて

ガーリックハーブチーズを詰めた胸肉をオーブンでロースト。レモンバターをかけて

ガーリック風味のマッシュポテトの上にマリネしたポートベロマッシュルームのグリルをのせて。アスパラガス、ブロッコリー、トマトとレモンバターをかけて

【RUTH'S FAVORITE SELECTIONS】ニューオーリンズスタイルの代表的な一品。ジャンボシュリンプを白ワイン、ガーリックバター、スパイスでソテー、マッシュポテトと共に

レアに炙ったマグロを蟹肉と共にレッドパプリカペーストを添えて

シェフが選んだ本日のお魚を係がご案内いたします時価

活きロブスターを丸ごと一尾時価

【RUTH'S FAVORITE SELECTIONS】チェダーチーズのトッピング

約450グラム

ガーリック風味

スティックカットのフライドポテト

【RUTH'S FAVORITE SELECTIONS】オニオンと共にソテー

【RUTH'S FAVORITE SELECTIONS】

【RUTH'S FAVORITE SELECTIONS】

【RUTH'S FAVORITE SELECTIONS】

クリーミーなホワイトチョコバナナカスタードをさっくりとしたパイ生地にキャラメリゼしたバナナをのせて

アップルをシュトロイゼルクラストと共に焼いたタルト、バニラアイスクリーム添え

【RUTH'S FAVORITE SELECTIONS】クリーミーなホームメイドチーズケーキ新鮮な季節のベリーを添えて

しっとりとしたチョコレートケーキの中心にはとろっとしたチョコレートのガナッシュが。バニラアイスクリーム添え

チョコレートとエスプレッソの魅惑的な味わい

【RUTH'S FAVORITE SELECTIONS】クラシックなクレオール エッグカスタードに新鮮なベリーを添えて

ルースクリスの自信作、伝統的ニューオーリンズの人気デザート

自然なフルーツの甘みとクリームソースのコラボレーション

【RUTH'S FAVORITE SELECTIONS】ニューオーリンズの伝統的人気メニュー。多くは創始者ルースによって考案されたものです。※お会計の際、上記表示価格に別途サービス料10%を加算させていただきます。＜シズルな贈り物を＞大切な方への贈り物にぜひ、ルースクリスのお食事券をご利用ください。アジア各店でご利用いただけます。※数々の受賞に輝くワインを取り揃えたワインリストをご用意しております。※プライベートルームのご用意もございます。 詳しくは係にお尋ねください。※大変恐れ入りますが、レストラン内での携帯電話のご使用は他のお客様のご迷惑になりますのでご遠慮頂けますようお願い申し上げます。