下関くじら館

カラッと揚げたクジラの肉は、サクッとした歯ごたえで、とても柔らかい。 くどくなく、あっさりしていて美味しい。

うまい！ これまでのクジラのイメージが変わりそう。ショウガ醤油によく合う。

ナガスクジラは、調査捕鯨での量が少ないので、希少価値がある。 クジラ刺し身の最高級品の一つ。

刺し身としても食べられる上質の肉を、ぜいたくに使っている。

手づくり感がしっかり残るコロッケ。クリーミーで、とてもおいしい。くじら肉の存在感も十分。

あっさりした味。大根とクジラがよくマッチしている。

すべて店内で手づくりによって仕上げており、よけいな添加物などは、いっさい使っていないという。ベーコン、さらしクジラ、百ヒロ、サエズリ（舌）など、本物のクジラの珍味をいっぺんに味わえる。

秘伝のタレで焼いているらしい。なんともいえない風味がたまらない。 最高！

柳川風に仕上げている。 〆はクジラのダシをたっぷりと吸った、おじやで。 「はりはり鍋」 は予約が必要。