ベジタブル&グリル TORETATE petit

彩り鮮やかなお野菜と、北海道産の帆立をコンソメジュレでまとめました。発酵ソースで合わせて。

本日入荷の旬のお魚を、爽やかなレモンベースのドレッシングで。

爽やかな自家製ドレッシングで。

じっくり低温調理したハラミを表面だけサッと焼き上げました。山葵とイタリア岩塩で。

プティの人気メニュー復活！！カリカリに焼いたパンにディップで乗せて。

なめらかに仕上げたレバーペースト。臭みがなく、コク深く仕上げてあります。ワインのお供に是非。

じっくり低温調理した合鴨を、香草の香りを効かせてマリネしました。とても柔らかく、程よい塩気に仕上がってます。シンプルに山葵かマスタードを少しつけて。

シャキシャキのお野菜を、自家製のアンチョビマヨネーズで。

ホクホクのポテトを、アンチョビガーリックバターでソテーした間違いない一品。ニンニクの香りがたまらない。

ぷりぷりの海老とマッシュルームを熱々ガーリックオイルで。海老の旨みがガーリックオイルに溶け込んで絶品です。パンにつけてどうぞ。

シンプルにベーコンとにんにくと、オイルで強火でさっと炒めました。

チーズ香るふんわりオムレツに、セージる香るレモンバターソースをかけて。白ワインと良く合います。

イタリア岩塩、ハーブマヨネーズ、アンチョビソース、ドライのEXバージンオイルをお好みで。

純白で適度な締まりのある脂身が特徴。とってもジューシー。

良質な丸粒とうもろこしを食べて育つ、柔らかくて濃縮した旨みが特徴。ど迫力のボリューム感です！！

肥料にこだわり低脂肪でビタミンEもたっぷり。山葵と塩のシンプルな食べ方が最高に美味しい！

但馬和牛とブラックアンガスの交雑種。良いとこどりの最上級の赤身肉です。モーリョソース、和風玉ねぎソース、山葵、イタリア岩塩と、色々な食べ方でご提供いたします。

香味の効いたソーセージと、ローズマリー香る塩味スパゲッティ。

柔らかい旬の赤いかを、自慢のトマトソースにからめて。

イタリア産唐辛子がやみつきの旨辛、絶品トマトソースに仕上げました。

みずみずしい新ごぼうは、じっくり煮込んだ自慢のボロネーゼソースにも良く合います！！

レモンの香りが爽やかな、当店人気の濃厚クリームソース。

コクのあるチーズソースにもちもちのニョッキを絡めて。辛口の白ワインと合わせて。

帆立、アサリ、つぶ貝の旨みがソースに溶け込んだ、激ウマのリゾット。旬のお野菜をワンポイントに付け合わせてます。ペコリーノチーズを豪快に削って。

定番のピッツァ。バジルとチーズの香りをお愉しみください。

ドライイチジクを中に入れてしっとりと焼き上げました。ハチミツとペッパーをお好みでアクセントに、ちょっと大人のチーズケーキ。

なめらかなチョコに、少し塩の効いたナッツと、ホワイトバルサミコに漬け込んだベリーたちのソースがとっても合います。ワンランクアップの絶品スウィーツ。