鮨 一崇

一人前3,080円～

5,500円～

3,300円～

一本

糠漬

10～15貫

10貫

栃木県 小林酒造 鳳凰美田栃木県小山市で明治5年に創業した「鳳凰美田」醸造元小林酒造。150年の歩みとともに、風土、歴史、感性を価値として、高品質な吟狼酒造りを続けています。みずみずしくフルーティーな吟醸香と華やかで上質な日本酒がベースとなった果実酒は他の大吟醸などと同等に徹底した温度管理で仕込まれています。多くの飲み手を魅了する人気のシリーズです。

栃木県産「宮ノ梅」を吟醸酒に漬け込みました。梅本来の風味をそのままお届けいたします。古酒梅酒を絶妙にブレンドした小林酒造の技が光る絶品梅酒。

爽やかな風味とほんのりとしたほろ苦さ。柚子の自然な風味や旨味を残しました。吟醸酒をベースに、厳選された柚子玉のみを使用。

厳選した「温州みかん」を使用。果肉のつぶつぶ感が堪らない美味しさ！生き生きした味わいや爽やかな酸味、果実の自然なほろ苦さ。

熟した桃の華やかな香りととろりとした質感。一度飲んだらやみつきの美味しさです。桃を物理的に潰すことなく特別な技術でジュース状にしました。

【店主イチオシ】出雲の軟水と木槽搾りだからこそ表現できる爽快な辛口酒一合

言わずと知れた青森の銘酒。飲み飽きしない甘旨味に爽やかな余韻一合

凝縮された米味。余計な甘さを感じさせないストイックな仕上がり一合

【話題の銘柄】国内線ファーストクラス機内酒に採用された実力蔵。令和の淡麗辛口酒一合

季節に合わせたものをご案内多くの日本酒ファンを虜にするフレッシュでピチピチとした口当たりはぜひボトルで！ボトル

【燗酒専用酒】色や味・香りが濃く、飲み応えのある濃醇旨口酒。お燗でどうぞ一合

【飲食店限定酒】まるでクリスタルのように輝く透明感。福井県産の酒米を丁寧に仕込んで醸された大吟醸酒です。きめ細かな口当たりと綺麗な吟醸香をお楽しみいただけます。酒米 さかほまれ、五百万石精米歩合 50%産地 福井県一合

宝剣酒造の最高位酒。「兵庫県産特A地区 山田錦」を40%精米。「中汲み」のみ選抜して瓶詰め。寿司やお造り、白身魚全般などと絶妙な相性を魅せてくれます。酒米 兵庫県産特A地区 山田錦精米歩合 40%産地 広島県一合

酒米の王様「山田錦」を全量使用。搾りの工程で、最初に出た荒走りと最後の責めの部分を除いたクリアな中取りのみを瓶詰め。透明感のあるエレガントな味わいは飲み手に深い満足感を与えます。酒米 山田錦精米歩合 50%産地 三重県一合

ノンアルコール

千葉県から生まれた話題のクラフトビール！クリーンな苦味とフルーティな柑橘香にモルトを感じられるしっかりとしたボディ

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長崎で造られる香り高い大人のサイダー