鈴音
Yakitori Suzune
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評価
口コミ
メニュー
店名を冠した当店おすすめのコース。 厳選されたおまかせ串物6種に 中華のエッセンスを組み込んだ本格逸品料理。 食事や甘未まで付いているので接待や会食にうってつけです。
・前菜 ・季節野菜のサラダ ・逸品料理1種 ・串物6本
極上大ふかひれ(120g)を土鍋煮込みにした中華料理メインの特別コースです。 中華の逸品と焼鳥をご堪能下さい。
全米で最高賞に輝いた名品。フローラルな香りにライチ、白桃、フジリンゴ、パイナップルにレモンや樽からのバニラ香が層になっておりなす華やかな香りがひろがります。ハーフ13000円 フル26000円
ケンゾーエステートのフラッグシップワイン。ヒマラヤスギやブラックチェリー、プラム、干しブドウ、ブラックペッパー、セージなど長期熟成の赤ワインに多い複雑な旨味や余韻を長く楽しめます。ハーフ14000円 フル28000円
高貴な果実の芳醇から伝わる本物のエレガンス。リンドウの上位ワインになります。土のミネラル感にブルーベリーやブラックベリー、ココア、ホワイトペッパー、シナモンを感じます。タンニンのバランスが良くしなやかな口当たりにビロードのような柔らかい印象です。ハーフ28500円 フル57000円
2017年生産1度きりの奇跡のワイン深みのある果実の凝縮感と、きめ細かいタンニンが織り成すヴェルヴェットのようなしなやかさを併せ持ち、緻密な熟成感のある秀逸な1本です。
◎南オーストラリア/ヴィクトリア州ミディアムボディ12g/L
◎アメリカ/カリフォルニアフルボディ10~12g/Lハーフ 5680円/フル 9590円
◎イギリス/ハンプシャー州ライトボディ5~7g/L
◎フランス/シャンパーニュミディアムボディ6g/Lハーフ 7920円/フル 13860円
◎フランス/シャンパーニュミディアムボディ10g/L
◎フランス/シャンパーニュミディアムボディ6g/L
◎フランス/シャンパーニュミディアムボディ6g/L
◎南アフリカ/ウエスタンケープミディアムボディ9.2g/L
◎フランス/シャンパーニュミディアムフルボディ12g/L
◎フランス/シャンパーニュフルボディ6g/L
◎フランス/ラングドック◎シャルドネ酸味★★★★☆ ボディ★★★★☆
◎アメリカ/オレゴン◎リースリング、ピノ・グリ、ミュラー・トゥルガウ酸味★★☆☆☆ ボディ★★★☆☆
◎ニュージーランド/マールボロ◎リースリング酸味★★★☆☆ ボディ★★★☆☆
◎アメリカ/カリフォルニア/ナパ・ヴァレー◎シャルドネ、ソーヴィニヨン・ブラン、ヴィオニエ酸味★★★★☆ ボディ★★★☆☆
◎ニュージーランド/マールボロ◎ソーヴィニヨン・ブラン酸味★★★★★ ボディ★★★☆☆
◎イスラエル/ゴラン◎シャルドネ酸味★★★★☆ ボディ★★★★☆
◎イタリア/ヴェネト◎トレッビアーノ、ガルガネーガ酸味★★★★☆ ボディ★★★☆☆
◎アメリカ/カリフォルニア/ナパ・ヴァレー◎リースリング酸味★★★★★ ボディ★★★☆☆
◎イタリア/フリウリ・ヴェネツィア・ジュリア◎ソーヴィニヨン・ブラン酸味★★★★★ ボディ★★★☆☆
◎フランス/コート・ド・ローヌ◎ヴィオニエ酸味★★★☆☆ ボディ★★★★☆
◎フランス/ブルゴーニュ/マコネ◎シャルドネ酸味★★★☆☆ ボディ★★★★☆
◎フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ボーヌ◎シャルドネ酸味★★★★★ ボディ★★★★★
◎フランス/ラングドック◎シラー酸味★★★☆☆ ボディ★★☆☆☆ 渋味★★★☆☆
◎イタリア/ヴェネト◎コルヴィーナ、コルヴィノーネ、ロンディネッラ、メルロー酸味★★★☆☆ ボディ★★★★☆ 渋味★★★☆☆
◎スペイン/リオハ◎テンプラニーリョ、グラシアーノ、マズエロ、ガルナッチャ酸味★★★☆☆ ボディ★★★★☆ 渋味★★★★☆
◎チリ/アコンカグア ヴァレー◎カベルネ・ソーヴィニヨン酸味★★★★☆ ボディ★★★★☆ 渋味★★★★☆
◎フランス/ボルドー/メドック◎カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、カベルネ・フラン酸味★★★☆☆ ボディ★★★★☆ 渋味★★★★☆
◎フランス/ロワール◎ピノ・ノワール酸味★★★★☆ ボディ★★☆☆☆ 渋味★★☆☆☆
◎アメリカ/カリフォルニア/ナパ・ヴァレー◎ジンファンデル酸味★★★☆☆ ボディ★★★★★ 渋味★★★★☆
◎イスラエル/ゴラン◎メルロー酸味★★☆☆☆ ボディ★★★★★ 渋味★★★★☆
◎イタリア/ピエモンテ◎ネッビオーロ酸味★★★★☆ ボディ★★★★★ 渋味★★★★☆
◎アルゼンチン/メンドーサ◎カベルネ・ソーヴィニヨン、マルベック 他…酸味★★★★☆ ボディ★★★★★ 渋味★★★★★
◎フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ニュイ◎ピノ・ノワール酸味★★★★☆ ボディ★★★☆☆ 渋味★★★☆☆
◎フランス/ボルドー/マルゴー3級◎カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー酸味★★★☆☆ ボディ★★★★☆ 渋味★★★★☆
◎フランス/ボルドー/サン・ジュリアン2級◎カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー 他酸味★★★★☆ ボディ★★★★★ 渋味★★★★★
◎アメリカ/ワシントン◎シャルドネ、ヴィオニエ、ソーヴィニヨン・ブラン、ピノ・グリ酸味★★★☆☆ ボディ★★★☆☆ 渋味★★☆☆☆
◎ジョージア/カヘティ◎ルカツィテリ酸味★★★☆☆ ボディ★★★★☆ 渋味★★★★☆
◎アメリカ/カリフォルニア/セントラルコースト◎シュナン・ブラン、ピノ・グリ、コロンバール、チャレッロ、ベルデホ 他…酸味★★★★☆ ボディ★★☆☆☆ 渋味★★☆☆☆
◎イタリア/トスカーナ◎トレッビアーノ、マルヴァジア酸味★★★★☆ ボディ★★★★★ 渋味★★★★☆
◎フランス/アルザス◎ゲヴュルツトラミネール、ピノ・グリ酸味★★★★☆ ボディ★★★★☆ 渋味★★★★☆
◎ドイツ/モーゼル◎ピノ・ノワール酸味★★★★☆ ボディ★★★☆☆ 渋味★★☆☆☆
◎フランス/プロヴァンス◎サンソー、グルナッシュ、シラー酸味★★☆☆☆ ボディ★★★☆☆ 渋味★☆☆☆☆
◎アメリカ/カリフォルニア/ナパ・ヴァレー◎メルロー酸味★★★★☆ ボディ★★☆☆☆ 渋味★☆☆☆☆
◎メキシコ
◎台湾/台北
福井県 山田錦、五百万石
栃木県 山田錦
新潟県 五百万石
宮城県 ササニシキ
三重県 山田錦
三重県 山田錦、五百万石
ライチのような香りが特徴で中華のスパイスとの相性も抜群です。
焼き芋や黒ゴマの香りが特徴です。お湯割りにおすすめです。
3Mの一角。フルーティーな香りが特徴です。
香ばしい麦の香りが特徴です。
甘く芳醇な香り
その名の通り吟醸香を思わせる華やかな香りが特徴
黒糖から作った焼酎ですが糖質0。スッキリした味わいでクセがありません。
【オレンジ割+220、烏龍茶割+220】
中国産梅酒
白ワインにキンモクセイの花びらを浸けた果実酒です。【オレンジ割+220、ジャスミン茶割+220】
グラス(100ml)1000円カラフェ(300ml)2800円
グラス(100ml)1340円カラフェ(300ml)3820円ボトル(640ml)8250円
胸肉のねぎま仕立てです。
間にズッキーニを挟んで旨みを移すようにお焼きしています。
肩肉。よく動かす部位なので弾力あるジューシーな味わいです。
首肉です。中華料理の「よだれ鶏」のタレをお掛けしています。
当店では、骨を外しております。お箸でそのままお召し上がりください。レモンご希望の方は、ご注文ください。
尻尾の部分です。正肉系とは違った旨みがありおすすめです。
当店では、首皮をご用意しております。
鶏の胃袋の一部です。
心臓です。プリっとした食感に丸のまま焼いた事で閉じ込められた旨みが味わえます。
鶏の肝臓です。
中華風に中国黒酢の甘酢餡かけにしています。
ひざのなんこつです。
【希少部位】砂肝の周りの部位で柔らかい食感と旨みを味わえます。
【希少部位】心臓とレバーの付け根の部位です。
お米の稲の茎の部位が大きくなった品種です。シャキシャキした食感が楽しめます。
イチョウの身です。
燻製カマンベールです。
焼鳥の串打ちの際出る切り落としを使った焼売です。色々な部位の肉を使っています。焼鳥屋ならではの点心です。
浮き粉を使った半透明のプルプル感がたまりません。
贅沢にふかひれの入った餃子です。
中華風揚げ餅です。中に入った中華あんとカラッと揚がったモチモチ食感がたまりません。
2から4名様でお取り分け頂くのにおすすめのサイズです。⚠️ご提供にはお時間頂戴致します。
四川風麻婆の麻婆丼
蓮(ハス)の清涼感ある香りが鼻をくすぐります。
⚠️注文後に揚げるのでお時間頂戴致します。