参玄

おつまみとお鮨が交互に出てくる独自のスタイルで、鹿児島では珍しい体験ができます。自家製のカキの塩辛やカラスミなど、地元の食材を活かした料理が魅力です。新鮮なネタを使った寿司は、素材の旨味を引き出しています。

階段を降りると広がる明るく華やかな空間は、カラフルな食器やポップな絵が飾られ、上品な雰囲気を醸し出しています。訪れる人々を温かく迎え入れる空間で、特別なひとときを過ごすことができます。落ち着いた照明と心地よい音楽が、さらにリラックスした時間を演出します。

2004年3月18日にオープンし、鹿児島市の天文館エリアで長年にわたり愛され続けています。地元の食材を活かした創作寿司で、多くの人々に特別な時間を提供しています。地域の食文化を大切にしながら、新しいスタイルを追求しています。