へぎそば匠 六本木店

ノンアルコールビール

ジンジャーハイボール

ハイボールジンジャーハイボールりんご酢ハイボール

フレッシュで爽やか香りとスッキリした味わいの匠推奨の梅酒は香料、着色などの添加は一切ありません。

本格米焼酎と国産青梅で仕込んだ梅酒。梅が持つ自然な甘さと上品な香りは八海山ならでは。

すっきりとした味わいと梅の酸味が調和し、香りがよく、爽やかで優しい味わいが特長の梅酒。

島根県・雲南産の梅と島根の地酒「豊の秋」を使用。ソフトな口当たりと、ほどよい酸味で甘さ控えめ。

島根県益田市美都町産100%のゆず果汁と島根県産米100%使用の豊の秋純米酒をブレンドした、アルコール分8%の低アルコールリキュールロックがおすすめ

カシスソーダ･カシスオレンジ･カシスウーロン

レモンサワー・ゆずサワー・りんご酢サワーだったんそば茶ハイ・ウコンハイ・ウーロンハイジャスミンハイ・緑茶ハイ黒ウーロンハイ780円

ペリエ・黒ウーロン茶

オレンジジュース・ゆずジュース・りんご酢ソーダ・ゆずソーダ・コカ・コーラ・ドライジンジャーエール・ウーロン茶・ジャスミン茶・緑茶・ウコン茶・だったんそば茶

匠の酒ついに誕生これからも進化し続けていく・・・佐渡の酒北雪酒造が造り上げた匠の想い。越後杜氏の想いと共に北雪酒造とのコラボ企画

八海山　純米吟醸　1300円典型的な淡麗辛口の酒を醸されており、普通酒から大吟醸に至るまで「飲み口の端正さ、爽やかさ」は共通している。

〆張鶴　純米吟醸　1300円豊かな自然の中で、吟味した原料米、清冽な軟水で仕込む酒は淡麗でまろやかな味わい。全国的にもファンの多い酒でもある。

鶴齢　純米吟醸　1260円創業300年絶えることなく醸し続け、日本有数の豪雪地帯で約2000石の酒を「寒造り」と言われる冬季だけに仕込み、雪のもたらす様々な恵みと越後杜氏の伝統の技、あくまで手作りに徹した正統蔵。

仕込み水に地下50メートルの軟水を使い、低温発酵、低温長期貯蔵を行っているため、酒質は大変おとなしく繊細。ただ単に淡麗ではないほのかな香りと味のふくらみがある。

立ち香は優しいメロン系の香り。ただ単にきれいなお酒と違い、フルーティーな香りと、奥行きのある味わいを兼ね備えた飲み飽きのしない純米大吟醸。へぎそばにも非常に相性が良い酒のひとつ。

北陸を代表する吟醸蔵、「黒龍」の定番ベストセラー。黒龍では数少ない純米系だが、その特有の透明度はしっかり表現され、やや抑えた香りとほのかな酸味が食事を引き立てる。少し温めればふくよかに広がる米の旨味と余韻も楽しめる。

若き杜氏「古館龍之介」を中心に志ある蔵人が魂を込めて醸した清酒。目指すものは、妥協せずに仕込みひとつひとつ華やかに薫りながらも、しっかりとした芯を持ち、且つ、後口のキレも良いお酒

黒麹仕込み独特の力強さとしっかりしたボディを表現し、コガネセンガンの香ばしい香りとインパクトのある甘さを持っている。力強い香りと味わいに、丁寧な熟成による繊細で滑らかな舌触りをもたせ、重厚な飲みごたえを感じさせてくれる。

穀物の優しい甘みや紅茶、強く厚みのある香り。味わいは骨格がしっかりしており、凝縮感もあるバランスで、香り高く複雑な風味の余韻を持っています。水割りにすると、風味がより豊かになり、穀物の甘さや、やや香ばしい風味が残る。お湯割りでは、風味が柔らかくなり、バランスのとれた丸みのある味わいとなる。

自家製の蒸留機などのこだわりの製法で、麦本来の香りと旨みを最大限に引き出し、常圧蒸留と減圧蒸留の焼酎をブレンド。麦の香ばしくほのかに甘い香りとしっかりとした味を引き出しながらも、スッキリとした後味の麦焼酎に仕上げいる。

上品で香ばしく、ほんのり甘い穀物の香りを持つ。キャラメルの様な風味が繊細に口中に広がり、程よく軽やかさのある味わい。穀物の甘やかさが主体となり、終始優しく香ばしい余韻をもつ。お湯割りでは、甘みに深みが生まれ、コクがあり、香ばしいさとの相性がよりよくなる。

『日本酒を割る』日本酒の新たな可能性、匠六本木店の新たな挑戦。蒸留酒にはない、醸造酒のふくよかさ、懐の深さを感じてください。

小千谷で栽培致しました新潟県特産品種「とよむすめ」を使用。酒造りの技術を活かした上品でマイルドな味わい。

四合ボトル4200円九州山脈山あいの自然に恵まれた「５ヶ瀬蔵」で丹念に時間をかけて造り上げた。芳醇で甘みのある香味豊かな本格そば焼酎。

四合ボトル5700円焼酎ブームの立役者前村杜氏が焼酎造りに人生をかけた集大成。さつま芋本来の風味と卓越したまろやかさを併せ持った逸品

数あるやきいも焼酎の中でも群を抜くうまさ。不純物を取り除いているため、2日酔いもしにくい。

出来栄えのよい芋のみを厳選し、昔ながらの手造りにこだわる中村酒造場が芋焼酎を愛飲する人の為に造ったのが、この「なかむら」

四合ボトル5700円日本国内では知らない人はいないといっても過言ではない蔵。西酒造のトップブランドは飲みあきしない華やかでファンも多い。

季節の料理とともにお楽しみ頂ける限定品。内容はスタッフまえおたずねください。

四合ボトル5700円温厚かつ繊細な味わいで、原料の特性を生かした素直で厚みのある原料由来の甘さと香りを表現した、佐藤酒造の特徴がよくでた麦焼酎。とにかく、この酒は旨い！

五合ボトル5400円地元臼杵産地の竹炭を濾過剤に用いており、減圧蒸留ながらも麦の特性を穏やかに残した焼酎。

新潟の銘柄として名高い「八海山」が造る日本酒蔵ならではの越後米焼酎。芳醇な旨味と吟醸香、爽やかな飲み口に仕上がっている。

厳選した黒糖焼酎の逸品です。内容はスタッフまでおたずねください。

厳選した琉球泡盛の逸品です。内容はスタッフまでお尋ねください。